唯慢不破：百果園的商業邏輯

“天下武功，唯快不破。”這是很多企業信奉的制勝法則。不過，有一家企業卻與眾不同——不求“快”，反求“慢”。它就是百果園。百果園不圖一時快意、迅猛發展，而是足夠耐心地在產業鏈各個環節不斷創新、積累，打造全產業鏈協同能力。正是這種“慢功夫”，讓百果園從水果連鎖、產業互聯網、數位化轉型、產業生態模式等“無人區”中蹚了出來。
 
作者夏驚鳴作為百果園常年顧問，近距離觀察百果園長達5年，深度參與百果園的重大決策，在寫作本書時，又集中訪談了60多位百果園人，查閱了大量相關的內部資料和檔，研究和總結了水果零售行業的全球領軍企業百果園的成功實踐，對百果園的成功實踐進行了翔實的場景化描述，特別是其以新零售為驅動的產業生態，在商業模式、數位化轉型、產業互聯網、文化管理等方面經驗，非常值得業界人士研究和學習。

推薦序一（余惠勇）
推薦序二（彭劍鋒）
前言

第一章慢的力量：願力大於須彌山1
一、愛折騰的“水果瘋子”2
二、被判“死刑”的商業模式7
三、堅持“慢”主義，蹚過“無人區”12
四、逃出生天，佈局大生鮮16

第二章經營“信任”：以慢制勝的關鍵31
一、生意的本質是信任32
二、“三無退貨”是一種戰略44
三、將消耗信任的危機變成建立信任的契機48
四、三個人力資源“怪像”52
五、底層邏輯是利他60

第三章“三大滿意”戰略：長期成功的邏輯61
一、“三大滿意”戰略的提出61
二、顧客滿意：重新定義“虧本”64
三、員工滿意：堂堂正正一輩子68
四、加盟商滿意：共同的事業夥伴76

第四章全產業鏈協同的產業互聯網79
一、跌跌撞撞的數智化歷程79
二、戰略匹配是關鍵83
三、“資訊化、數位化和智慧化”與“全產業鏈協同”87
四、在高速飛行的飛機上重構飛機111

第五章標準是“牛鼻子”117
一、零售業的本質118
二、非標：水果行業的癥結120
三、“好吃”創造出的行業標準123
四、“好吃”是個系統性工程127

第六章產品，產品，還是產品145
一、產品背後看不見的秘密145
二、從地頭到舌尖：關鍵在地頭163
三、品類品牌孵化器：優果聯168
四、技術研發：百果園的三大支柱之一174

第七章生鮮經營的“快邏輯”與“慢功夫”181
一、終端驅動+一體化協同的運作模式181
二、信任前置的新開業模式184
三、“千店一面”還是“千店千面”188
四、水果動銷有方法195
五、要計畫，也要靈動207

附錄A百果園上市儀式活動上余惠勇的講話
《天下公器為天下》213
附錄B關於百果園商業邏輯的文章219
後記一直在路上231