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自序一：張錦祥 Ricky Cheung 002 自序二：余健志 Jacky Yu 003 CHAPTER 1 忘不了 兒時的味道 炸油糍 012 花膠碗仔翅 016 媽媽的味道 嫲嫲煎釀鯪魚 020 蓮年有餘（蒸蓮藕餅） 023 舊菜新做 八寶雞 028 肉骨茶湯牛筋腩（壓力煲版本） 031 肉鬆香葱烤餅 034 被遺忘的味道 法式雞慕絲釀豬腳配紅酒牛油汁 037 私房秘製仁稔醬 040 秘製仁稔汁涼拌豆腐 044 私房仁稔醬蝦子撈麵 046 CHAPTER 2 變身屋企廚神 貴菜平煮 濃蝦湯 050 香煎北海道帶子皇 052 時果好煮意 鮮果手抓餅 055 黃皮燜雞翼 058 黃皮果醬 061 自製萬用醬 意大利青醬 064 私房紫蘇剁椒醬 066 紫蘇剁椒醬陳村粉蒸排骨 068 神還原罐頭 五香肉丁神還原 072 零失敗化骨豆豉鯪魚 075 CHAPTER 3 同食材玩遊戲 酒出好味道 Kamikaze 香檸雞 080 啤酒番茄烤魚 084 鹽升級主角 家作煙三文魚 088 胡椒海鹽焗蟹配綠茶鹽、沙薑鹽及咖喱鹽 092 薯不一樣 薯仔扮蝦片 096 辣妹Q 彈薯仔波 098 南瓜粟米抗疫餐 粟米蔬菜脆餅 102 有營粟米粗糧包 105 五色咖喱南瓜湯 108 CHAPTER 4 咁搞鬼都得？ WOW 嘩菜 大頭蝦火山骨 114 冬蔭海皇冬瓜船 118 臭味大變身 筍蝦燜煮德國鹹豬手 124 榴槤咖喱雞焗飯 128 黑色料理 火箭魷吹筒仔意大利墨汁天使麵 133 黑蒜欖角豆豉醬 136 黑蒜欖角豆豉醬蒸鱔 138 冇得輸宵夜 川味墨西哥脆片 142 真係番茄韓風芝士海鮮麵 145 CHAPTER 5 口味大變身 川式創新味 法式川味珍珠雞 150 擔擔豆腐 154 幸福福食 香煎羊肉椰菜花Risotto 158 泰仔福食燒雞 160 香辣醒胃菜 古惑奇椒芫荽燒賣 164 金不換辣酒煮哈哈螺 168 異地美食神還原 小楊生煎 173 台風超Q 杏仁豆腐 176 CHAPTER 6 神級輕鬆煮 師傅教落 法式洋葱湯 182 正宗老成都口水雞 184 還原米芝蓮 薯鱗魚柳 188 羊肚菌芝味焗釀蟹蓋 193 海鮮新煮意 法式蒜蓉開邊大蝦 196 椒麻薑葱魚湯浸煮石斑 199 非凡燒味 叉醬燒羊肋骨 204 零失敗免焗爐脆腩仔 207 蠔食 鮮蠔釀鮮魷 210 香蒜刁草鮮露欖油鮮蠔漬 212
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