七葷八素，你都吃錯了：揭開與健康、疾病相關的飲食祕辛

序文

Chapter 1 飲食決定壽命的長短
「食物無法治癒的病，醫生也治不好。」
──希波克拉底（Hippocrates，西方醫學之父，460年～370年B.C.）

#日本人怎麼吃出健康長壽
#原來我們一直都吃喝錯了  
#全球的飲食習慣都吃太鹹了
#15種與死亡相關的食物陷阱

Chapter 2 吃喝馬虎病就來
「人生最大的錯誤就是，為了滿足口腹之慾而失去健康。」
──亞瑟‧叔本華（Arthur Schopenhauer，德國著名哲學家，人類歷史上最偉大的夢想破壞者，1788年∼1860年）

#台灣是世界上大腸直腸癌發生率最高的國家
#台灣洗腎率世界第一被稱為「洗腎王國」
#心血管疾病的元兇是反式脂肪並非膽固醇
#吃新鮮天然未加工的食物

Chapter 3 吃錯油宛如慢性自殺
「如果你害怕牛油，那就用奶油吧。」
──茱莉亞‧柴爾德（Julia Child，美國家喻戶曉的美食家，永遠的名廚，1912年～2004年）

#我們每天都在吃毒油
#全世界最多人買錯的油
#你買對油了嗎
#百歲阿嬤吃豬油

Chapter 4 聰明吃就長壽
「保持健康的唯一方法：吃你不願吃的食物，喝你不愛喝的飲料。」
──馬克吐溫（Mark Twain，1835年～1910年）
   
#怎麼吃？吃什麼？喝什麼？
#吃喝的糊塗事
#台灣人最缺乏的維生素
#離自然越近，疾病離你越遠

參考資料

 

作者簡介



林慶旺

　　台北市人。畢業於文化大學新聞系，日本國立東北大學研究生。曾任國內最大書籍翻譯公司總編輯，專職英、日文書籍翻譯及審譯工作，尤其擅長醫學書籍，開啟台灣家庭醫學叢書的風潮。

　　1995年從美國引進《褪黑激素的奇蹟》（The Melatonin Miracle）一書，為該書國際中文版監修者，一年10刷的紀錄，創下台灣醫學書籍銷售奇蹟。該書中文版出版至今近25年，依然熱銷中。曾經為時報文化（8本譯作）、台視文化、華視文化、中華日報、遠流、世茂、文經社、元氣齋、常春月刊等幾十家出版社翻譯無數暢銷書。

　　2000年夏天移居美國洛杉磯，對於醫學的熱愛一如往昔，茲將幾十年的工作經驗中，所吸取的國外最先進醫學知識，分享給時報讀者，如何健康的活下去，享壽120歲的玫瑰人生。

　　著有《健康活下去：長壽．睡眠．飲食．醫療的身體革命》、《太陽醫生：更免疫、更年輕、更聰明、更長壽、更苗條的陽光療法》、《不懂睡眠就失眠：睡太多或睡太少，你都正在謀殺自己》（時報出版）。