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【推薦序】體重管理、胃腸機能障礙的一大福音 鄭乃源 【推薦序】瘦下來,身心更同時受益 曾碧娟 【譯者序】不只減重,更能找回吃的自在 第一部 正念飲食的科學 第1章 什麼是正念飲食? 第2章 培養正念習慣:沒有好食物、壞食物之分 第3章 連結真正的飢餓感:是什麼讓你咬下第一口? 第4章 飽足但卻不滿足:什麼讓你繼續吃第二口? 第5章 培養外在智慧:讓你吃得自在的知識 第二部 正念飲食的練習 第6章 從一張表單,認識你的進食模式 第7章 正念如何改變你的進食模式 第8章 區辨是真的餓了或只是想吃? 第9章 喚醒你的內在美食家而非內在警察 第10章 開心吃吧!但不一定要吃完 第11章 告別焦慮!不再執著熱量 第12章 選擇真正想吃的,重質不重量 第13章 破解特定的壓力型進食 第14章 享受你和食物之間的新關係 誌謝 注釋 【33個正念飲食練習索引】 正念飲食練習 1:填寫平衡飲食清單 正念飲食練習 2:一天時間的圈圈 正念飲食練習 3:覺察自己進食模式的改變 正念飲食練習 4:正念呼吸 正念飲食練習 5:迷你靜坐練習 正念飲食練習 6:正念地吃四顆葡萄乾 正念飲食練習 7:覺知飢餓的程度 正念飲食練習 8:允許感受飢餓 正念飲食練習 9:覺察用餐過程中生理飢餓感的變化 正念飲食練習10:覺察生理飢餓感與其他進食的渴望 正念飲食練習11:正念地吃巧克力 正念飲食練習12:正念地吃最喜愛的零食 正念飲食練習13:正念地吃最喜愛的高脂食物 正念飲食練習14:培養你的內在美食家 正念飲食練習15:喝下一罐五百CC的白開水 正念飲食練習16:享受一份小點心,並覺察身體飽足感 正念飲食練習17:探索不同種類食物如何影響腹部及身體飽足感 正念飲食練習18:不要把餐盤裡的食物吃光 正念飲食練習19:探索家中的廚房 正念飲食練習20:五百大卡的挑戰 正念飲食練習21:平均分配食物能量 正念飲食練習22:多吃或少吃,取代「食物是毒」的想法 正念飲食練習23:從兩個健康食物中二選一 正念飲食練習24:從甜或鹹的零食中二選一 正念飲食練習25:在大賣場運用抉擇的力量 正念飲食練習26:在餐廳運用抉擇的力量 正念飲食練習27:在自助吧選擇質而非量 正念飲食練習28:辨識你的飲食模式及情緒反應 正念飲食練習29:隨著衝動的海浪漂浮 正念飲食練習30:開拓其他自我安撫的方式 正念飲食練習31:辨識食物與情緒的連鎖反應 正念飲食練習32:回顧你的平衡飲食清單 正念飲食練習33:回顧你一天時間的圈圈
作者簡介 珍・克里斯特勒 博士(Jean Kristeller, PhD) 美國印第安納州立大學心理系榮譽教授,「正念飲食覺知訓練」(Mindfulness-Based Eating Awareness Training)創始人,正念飲食中心(Center for Mindful Eating)共同創辦人。三十多年前,於耶魯大學攻讀博士時,開始對以靜坐為方法的飲食障礙及減重治療產生興趣。其後,將正念應用在哈佛醫學院附設醫院、麻州大學醫學院任職期間,更加充實「正念飲食」的臨床實證基礎。 艾莉莎.鮑曼(Alisa Bowman) 專業撰述人,執筆著作超過三十本,其中有七本為「紐約時報」暢銷書;她也是「從此過著幸福快樂生活計畫」(ProjectHappilyEverAfter.com)創辦人。撰述文章刊載於《讀者文摘》、《心靈與健康》(Spirituality & Health)等雜誌;經常受邀至《今日秀》(Today)、《CBS晨間節目》(The CBS Early Show)、「福斯」頻道及「探索健康」頻道(Discovery Health)擔任節目嘉賓。 譯者簡介 顏佐樺 醫師 亞洲首位正念飲食覺知訓練(MB-EAT)教師,現為台北聯安預防醫學機構/聯欣診所院長,美國亞利桑那大學整合醫學訓練計畫主持人及督導。慈濟大學醫學系畢業、曾任大林慈濟醫院家庭醫學部主治醫師,具家庭醫學及整合醫學專業背景,並為正念認知治療(MBCT)種子老師,致力將正念融入健康生活型態,推廣至臨床、學術及教學之應用。
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