茶人茶話

1小引
輯一茶雅
3關於苦茶
7《茶之書》序
10茶湯
12茗飲
14說茶
18中國人與茶
23外國人與茶
32品茶
38吃茶頌
44吃茶
55《金瓶梅》裡的飲茶風俗
63茶詩四題
70茶禪閒話
……

陳平原，廣東潮州人，文學博士，現為北京大學博雅講席教授（2008—2012年任北大中文系主任）、教育部“長江學者”特聘教授、中央文史研究館館員，國務院學位委員會第六、第七屆中國語言文學學科評議組成員先後出版《中國小說敘事模式的轉變》《千古文人俠客夢》《中國散文小說史》《中國現代學術之建立》《觸摸歷史與進入五四》《作為學科的文學史》《左圖右史與西學東漸》《現代中國的述學文體》等著作三十餘種。治學之餘，撰寫隨筆，藉以關注現實人生，並保持心境的灑脫與性情的溫潤。近期出版的隨筆集包括《故鄉潮州》《大聖遺音》《讀書是件好玩的事》（增訂版）《懷想中大》（增訂版）《花開葉落中文系》（增訂版）等。
 
淩雲嵐，中國傳媒大學文學院教授。著有《五四前後湖南的文化氛圍與新文學》，譯有《合肥四姊妹》。