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《本草綱目》記載：「薑辛而不葷，去邪避惡，生啖、熟食、醋、醬、糟、鹽和蜜煎後調和，無不宜之，可蔬可和，可果可藥，其利博矣。」換句話說，薑的好處多多。
前言第一章生薑是對百病有效的良「藥」！1.故事、由來──生薑避百邪2.用途──生薑原本有「元氣」「意氣」「骨氣」的意思3.生薑的成分──富含性礦物質「鋅」4.生薑的藥效──十七種藥理效果(1) 具有何種藥效(2) 真的有副作用嗎？(3) 專家的叮嚀
第二章利用生薑「溫熱身體」就能夠治癒疾病1.百病之源──新陳代謝功能下降(1) 運動不足(2) 壓力(3) 飲食生活2.過敏(1) 過敏的真正原因是水毒(2) 問題在於兒童的低體溫3.女性特有的疾病「血道症」(1) 不定愁訴的原因來自下半身的發冷(2) 腹部的振水音是水分過剩的證明4.國人的死因與「發冷」的重大關係(1) 人類出生時是紅色，死亡時是白色的(2) 癌症□□癌不耐熱的理由(3) 腦中風、心肌梗塞──「冷」與「熱」的相互關係(4) 肺炎──為何會發炎(5) 糖尿病──糖分大量燃燒吧(6) 事故傷亡──體溫較低的人對突發狀況的判斷力較差(7) 慢性肝病、肝硬化──右季肋部每天實行生薑濕布療法(8) 高血壓疾病(9) 腎炎、腎性變病──攝取「食」補充力量減退的下半身(10) 自殺－－為何北歐較多人自殺(11) 衰老－－在「死亡的交叉點」上體溫的降低導致生命力減退
第三章速效──生薑療法1必須要知道「吃、喝、濕布」的方法症狀與「生薑特別處方」1.當成內服「藥」…的使用方法(1) 生薑湯(2) 紫蘇葉生薑湯(3) 紫蘇葉加生薑湯(4) 陳皮生薑湯(5) 蔥生薑湯(6) 蓮藕加生薑湯(7) 梅醬粗茶(8) 生薑生汁(9) 生薑醋蜂蜜飲料(10) 生薑茶(11) 生薑紅糖茶(12) 生薑紫蘇茶(13) 生薑橘皮茶(14) 蘿蔔生薑湯(15) 烤生薑(16) 大棗茶(17) 薑糖酒釀(18) 生薑酒(19) 生薑蔥清酒(20) 生薑加清酒(21) 清酒加生薑湯(22) 薑蔥粥．生薑小知識．萬病的妙藥──胡蘿蔔、蘋果汁與生薑2.當成外用「藥」…的使用方法(1) 生薑濕布(2) 蔥生薑濕布(3) 馬鈴薯生薑濕布(4) 辣椒生薑濕布(5) 生薑浴(6) 用生薑湯進行足浴(7) 生薑生汁濕布(8) 生薑薄片安眠法(9) 枇杷葉溫灸(10) 白芥子生薑濕布(11) 薑芋糊濕布
第四章速效──生薑療法2任何人都能夠輕易地製作「生薑健康料理」(1) 櫻花露生薑(2) (魚咢)梨沙拉生薑飲料(3) 梭魚香菇拌生薑醋(4) 嫩薑漬梅醋(5) 花枝拌生薑醬油(6) 深川飯(7) 昆布沙拉(8) 生薑羊肉湯(9) 糖醋黃瓜圈(10) 麥門冬粥(11) 薏米鴨肉(12) 煮辣沙丁魚(13) 薑蔥鯉魚(14) 陳皮鯽魚(15) 魚醬(16) 山藥腐竹雞片(17) 參耆母雞湯(18) 魚腥草萵筍海蜇(19) 烤茄子(20) 黃精蒸豬肘(21) 燉豬腳(22) 三杯雞(23) 蘿蔔餅(24) 味噌煮虱目魚(25) 砂仁鯽魚湯(26) 生薑飯(27) 洋參龍眼雞湯(28) 葉生薑拌醋味噌(29) 綠豆燉藕(30) 谷中生薑(31) 蘑菇豬肉湯(32) 米酒海蝦附錄
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