【电子杂志】ELLE gourmet No.37 【日文版】


	新鮮な野菜や、良質な素材で丁寧に作られたシャルキュトリーや乳製品、ちょっとめずらしいクラフト調味料、瓶詰めに、小さな生産者が造るワイン……。食への探究心あふれる店主が選び抜いた品が並ぶグロサリーショップや専門店は、訪れるたびにワクワクが止まらない、新しい発見がある場所。新鮮な野菜や、良質な素材で丁寧に作られたシャルキュトリーや乳製品、ちょっとめずらしいクラフト調味料、瓶詰めに、小さな生産者が造るワイン……。食への探究心あふれる店主が選び抜いた品が並ぶグロサリーショップや専門店は、訪れるたびにワクワクが止まらない、新しい発見がある場所。上質な食材でフーディーのおいしい日常を支えながら農業のあり方やフードロス問題など、食との向き合い方へのヒントも与えてくれる。そんな“食のカルチャーの発信地”ともいえるショップを中心に、毎日の食事を手軽にレベルアップしてくれる、とっておきの食材や調味料を大特集。料理人のレシピと共に届ける、おいしい秋のショッピング案内！ ※電子書版本與紙本雜誌的內容會有一部分不同。有時電子書會不包含紙本上所刊載的封面或是目錄上的文字、圖片、廣告、附錄。另外，本期雜誌刊載的資訊，原則上為版權頁上所標示的出版日期當時的資訊。 ※電子書籍版は、紙の雑誌とは内容が一部異なり、表紙画像や目次に掲載している記事、画像、広告、付録が含まれない場合があります。また、本誌掲載の情報は、原則として奥付に表記している発行時のものです。目錄列表: ELLE gourmet No.37【日文版】 COVER CONTENTS 欲しいモノ、見っけ！ #新しいお店に行かなくちゃトミヤマユキコのフーディー社会学「ゼロプルーフ」の楽しみがさらに多彩に進化中！グルメなお買い物ガイド個性派グロサリーの魅力を全方向から徹底解剖！ FarmMart ＆ Friends 東京．代々木 FOOD＆COMPANY 東京．代官山発酵デパートメント東京．下北沢 YOLOs 京都．烏丸斗々屋京都本店京都．神宮丸太町 GOOD NEWS STORE 東京．代々木上原 SHOPPE 東京．奥神楽坂人気グロサリーのアイテムでシチュエーション別クッキング！セレクトが評判の専門店へ／青果ミコト屋神奈川．横浜市代官山青果店東京．代官山白金矢澤精肉店東京．西麻布 MAISON T 東京．神楽坂／Abats 東京．江戸川橋 WINE MARKET PARTY 東京．恵比寿 THE WINE STORE DEAN＆DELUCA 東京．麻布十番／WINE＆FOOD YUHARA 東京．都立大学 Antenna America Tokyo 東京．八重洲／熟と燗東京．市ヶ谷逸品がそろうデリカテッセン／DELI＆RESTAURANT GOOD STOCK 神奈川．葉山芝惣菜所東京．芝公園 Lina Stores Omotesando 東京．表参道／Bet 東京．代々木上原人気シェフが愛用する基本調味料を知りたい！国産クラフト調味料で作ろう！新しい中華とアジアン料理 3大グロサリーストアでお買い物Q＆A 注目の“新麦”のパン、もう食べた？新生パティスリーの推し3選を買いに行こうやっぱり大好き！チーズ、生クリーム、バターデザイナーが手がけた佇まいのいいテーブルウェアパン好きはこの秋、二子玉川を目指そう！水川発酵食道環境にやさしい「海洋深層水」が新登場 JO1 本音で木全寿司 “循環する器”で作る、豊かな朝食のテーブルフーディーの憂鬱フーディーのインテリア、どうする？「WONK」長塚健斗の旅メシと音楽あのひとの器ライフマンガで妄想レシピおいしい開演時間ナニこれ?! オーガニック百景／おいしい店の見分け方読むほどマニアック！花のスパイスをひと挿し FOLLOW US! INFORMATION 料理に使える！オーガニックの植物性ミルクに注目『エル・グルメ』定期購読のご案内フーディーが今、食べたいもの！ NEXT ISSUE



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