風味人間

地球上多元的風土，孕育出多彩的食物，以古老的方式、靜默的力量，幫助我們在日趨雷同的日常生活里辨認對方，看清自己，尋找慰藉。導演、美食家陳曉卿及團隊厚積薄發，關注精深的美食世界，觸及廣泛人群的美食情結，挖掘深度與廣度兼具的創作題材，推出紀錄片《風味人間》。本書為同名授權書籍。

全書從「山海之間」「落地生根」「滾滾紅塵」「餚變萬千」「江湖夜雨」「香料歧路」「萬家燈火」七大主題出發，勾勒出恢弘的中華美食地圖，從國際視角觀察舶來物種對中華美食的影響，對比中西烹飪食物的認知與塑造，審視食物在不同地域之間的流變及其後蘊含的情感互聯與文化交融。

【山海之間】在地美食的尋味之旅【落地生根】食材的碰撞與交融【滾滾紅塵】從食物中窺見過往【餚變萬千】刀工火候的生命之道【江湖夜雨】美食背後的五味人生【香料歧路】香料與食物的不期而遇【萬家燈火】人與食物的相互再造。

序言 所謂美食，不過是一次又一次的相逢
1山海之間
2落地生根
3滾滾紅塵
4肴變萬千
5江湖夜雨
6香料歧路
7萬家燈火
特輯風味之旅

陳曉卿，紀錄片製作者，美食專欄作家。

1965年生於安徽靈璧，1989年畢業於北京廣播學院（現中國傳媒大學）後，入職中央電視臺工作。1991年開始拍攝和製作紀錄片，作品有《遠在北京的家》《龍脊》《百年中國》《一個時代的側影》《甲子》等。

2012年，領銜製作美食紀錄片《舌尖上的中國》，在央視首播後引起廣泛關注，後陸續在中國臺灣、中國香港以及新加坡等地播出，影響遍及海內外，成為年度話題。2017年帶領團隊離開央視加入騰訊視頻，拍攝紀錄片《風味人間》。