低GI 控血糖套書(共3本)：減脂肪 降血糖 防三高 低GI飲食全書2+啟動糖尿病的自癒力+血糖控制飲食全書

第一冊：

減脂肪 降血糖 防三高 低GI飲食全書2【詳解實踐 暢銷修訂版】
 

醫學界高度肯定推薦的瘦身、抗病、防癌擇食概念

一本肥胖，高血壓，糖尿病，高脂血症患者必讀書籍！

 

「GI值」就是營養學上所說的「升糖指數」，是指食物吃進去後，造成血糖上升的指數，由於血糖直接影響體重，低升糖指數不僅可有效預防及減緩糖尿病的病情，也可以用來減輕體重。此外，如果攝取過多的糖分會妨礙體內白血球的免疫活力，所以血糖的控制對於癌症病友也是非常重要的。

 

「低GI飲食」Low Glycemic Index Diet（低升糖指數飲食）是一個簡單、又有效的飲食概念。這個飲食概念是以臨床實驗的結果為基礎，依據不同食物對血糖造成的起伏情況，歸納出重要的擇食概念，強調的是均衡飲食、注重食物的值與量，選擇及分配時間。

 

《減脂肪 降三高 低GI飲食全書》於2010年出版持續銷售成績佳，且榮獲「國民健康署」好書推介獎，有許多讀者回函或來電反映，鼓勵出版續作，希望能獲得更多深入與實際做法示範。作者針對「低GI飲食」特別規劃簡單易懂方便實踐的全彩圖解內容，讓您可以：

 

　　☑有效掌握低脂、低鹽、慢醣、高纖的低GI烹調技巧。

　　☑遠離肥胖、失智症、糖尿病、心血管疾病與癌症上身。

本書收錄各種食材為主軸，詳盡解析「六大類食物」的低GI飲食，並以大量圖解說明為核心，讓您一讀即懂，有效又健康的低GI飲食攝取法──教您均衡攝取六大類食物，透過健康攝取「營養素」降低積存在身體的有害脂肪及膽固醇，進而遠離慢性疾病與肥胖問題， 阻斷疾病發生危機，輕鬆改變身體的能量，解除疾病的警訊，徹底遠離文明病，恢復健康及完美的體態。

 

★〔量身規劃〕：一週62道低GI美味健康食譜（菜單設計以每日六大均衡營養素為主軸），讓您聰明吃健康煮，不影響血糖波動的六大類食物，並可幫助全家人天天皆可攝取均衡且多樣食材，吃得健康又美味。

★本書傳授各類食材的「選食」、「烹調」升糖效應，安心吃對低GI飲食！
 

作者簡介



柳秀乖
近幾年來致力研習防癌、抗癌及各種慢性病的飲食療法。
本書係應廣大讀者對於低GI飲食實踐過程中的諸多疑惑與需求，耗時近兩年才成就此書。期間並參考諸多國內外相關出版品，期能幫助讀者不論選擇在家烹調或外食，都能吃出享瘦健康的人生。
現任
財團法人乳癌防治基金會營養保健講師
經歷
資深護理師／台北護理學院附設醫院護理臨床工作／美國惠氏藥廠營養品事業處營養諮詢服務／女青年會愛心服務隊社區醫療保健講師
暢銷著作
《減脂肪 降血糖　低GI飲食全書》、《癌症飲食全書》、《癌症素食全書》
（原水文化出版）等。


相關著作：《減脂肪 降血糖 防三高 低GI飲食全書2【詳解實踐 暢銷修訂版】》《癌症飲食全書【16週年暢銷修訂版＆附別冊64頁《全面啟動抗癌自癒力》】》《減脂肪、降血糖、防三高 低GI飲食全書【全彩圖解暢銷增訂版】》《癌症飲食全書【附別冊增訂版】》《 《低GI飲食全書２》【詳解實踐版】》《抗癌防癌素食全書》《減脂肪降血糖低GI飲食全書【全彩圖解暢銷分享版】》《癌症飲食全書(附別冊增訂版)》《減脂肪降血糖低GI飲食全書》《癌症素食全書：化療期&恢復期飲食處方》

韓文蕙
從小健康狀態不佳，先天不良、後天失調，每個月至少喉嚨發炎一次，經常發高燒，是小兒科和耳鼻喉科的常客。因西醫無效，改吃中藥，竟然成功退燒，度過了被中草藥串起來的童年及青春期。
當成為實習護士在全國最負盛名的醫學中心實習，心想終於可以擺脫奇怪的中草藥，去看了當初最有名的耳鼻喉科主任，卻被醫師診斷為「慮病症」。
後來擔任學校護理系主任，為了提升護理系的評鑑等級，一週7日、每天工作14小時，飲食睡眠不正常，幾乎成為紙片人，走在路上隨時會倒下。每天吃大量的藥，直到被藥師警告，才驚覺自己已快要油盡燈枯。
被正統西醫教育體系訓練出來，卻無法解決自己從幼年到中老年的健康問題，深感懊惱與無奈。直到系上開了一門課：「輔助與另類療法」，發現選課的200多位學生中，大多數是在職班，才知道大家也都在為更好的治療找出路，自此開始學習自然醫學。
4年前，受邀至中國一家糖尿病專科醫院任職，自此踏入以自然療法處理生活型態病的領域，希望教導民眾提升自癒力，根治糖尿病。

〔學歷〕
國立臺灣大學公衛學院衛生政策與管理研究所博士
美國自然醫學會自然醫學保健師

〔現任〕
中華自然療法世界總會第八屆理事暨學術研究發展委員
中華兩岸健康促進建築環境策進會理事
中華整合醫學健康促進協會理事
長期照護推廣協會顧問
台灣心方向協會顧問


相關著作：《啟動糖尿病的自癒力》

清野裕
關西電力醫院院長。1941年生於福岡市。1967年畢業於京都大學醫學系，醫學博士，現任京都大學教授一職，專研糖尿病學。同時也兼任國際糖尿病聯合西太平洋地區主席、日本糖尿病協會理事長、日本糖尿病學會理事長、日本病態營養學會理事長等職務。

相關著作：《血糖控制飲食全書》

北谷直美
關西電力醫院營養管理室部長，1976年畢業於京都女子大學短期大學部。營養管理師、日本糖尿病療養指導師。透過與每位患者面對面接觸拉近距離，使患者能持之以恆地進行飲食治療法，並教導應對各種生活方式調配客製化飲食。

相關著作：《血糖控制飲食全書》

中津川かおり
營養管理師，food studio mamma 執行董事，東京家政大學大學院主修食品營養學。曾於大學擔任助理，於2003年成為自由營養管理師，一面擔任各大學院及專門學校講師，一面針對食譜、產品開發、電視、雜誌的食品搭配提供協助，並多次參與媒體演出。以「家人的健康從餐桌開始」為座右銘，致力於用手邊現有食材簡單做料理的食譜提案，現在更著手與餐飲店及員工食堂合作、開發食譜，廣泛活躍於各領域。

相關著作：《血糖控制飲食全書》

加藤知子
營養管理師，日本糖尿病療養指導師，畢業於仙台白百和女子大學，曾擔任醫院營養師，之後，設立一般社團法人飲食支援中心，同時在診所擔任住院病患的營養管理師，並提供門診病患飲食諮詢。以糖尿病及腎臟病為主，提供與疾病並存的病友相關的營養飲食建議，並致力於網站、雜誌、書籍中，提供營養美味的食譜介紹。
飲食支援中心：http://www.shokusupport.com/


相關著作：《血糖控制飲食全書》