遙遠的冰果室(2023年版)

　　★從南到北，首部臺灣當代人情冰果室記錄。
　　一場二○○八年開始追尋臺灣冰果室獨特飲食文化的旅行
　　親訪老店的成長故事，見證臺灣過去五十年的人情小事
　　從六年萬張影像，精選全臺二十二家，超過一百七十張照片

　　★臺灣的冰果室不但是水果店、冰店、食堂，也是咖啡店。
　　涼圓，肉圓，三明治，熱狗，肉羹湯
　　相親，交誼，最早也最高級的在地咖啡店

　　★從南至北守護臺灣各鄉鎮的清涼聖事
　　冰果室指南：獨家收錄二十二家陪伴你每個炎炎夏日的冰果歷史老鋪
　　特別收錄：冰果室背後，遇見遙遠的職人
　　——僅存的手敲冰杓匠、五代窯冰碗公、百年製冰廠。

　　★嚐一口便了然於心的臺灣人情滋味
　　刨冰、剉冰、綿綿冰、水冰、冷熱冰，你分得清楚？
　　吃熱又吃冰：肉圓、熱狗、四果湯，冰果室只為讓你吃飽又吃巧！
　　開水製冰，熟食配料，每一口美味都是汗水換來的真心誠意！
　　半夜即起備料，只為讓客人從早到晚，清涼一整天！

　　★人情冰果室的風景
　　清心養脾的刨冰寫真
　　頭家娘的風情
　　在地鎮守居民的冰果室一隅
　　百年建築，一甲子三代傳藝首次發表
　　不管新聞上演著什麼樣的兵荒馬亂，
　　冰果老鋪依然在這個混沌的世界，繼續美好沒有停止過，
　　一如你初嚐冰，脾涼的清新依舊。

本書特色

　　精選全臺二十二家親訪冰果老店的人情故事
　　累積五年數萬張影像，獨家收錄超過一百七十張珍貴照片
　　全臺首部見證五十年來的獨特冰果室飲食文化書

 

序文

01. 木質八寶冰，繽紛頭城情。宜蘭─小涼園
02. 冰果兼食肆，人情漫洄瀾。花蓮─金城冰果室
03. 鋼管甜紅茶，百萬酸甘味。花蓮─廟口紅茶與南橋行
04. 六十年蔗冰，無添加美味。花蓮─豐春冰果店
05. 最文明調理，甜蜜為客人。臺東─正東山冰店
06. 恆春四十載，冷熱皆相宜。恆春─阿伯綠豆饌
07. 冰魔法阿嬤，高級的誠意。旗山─常美冰店
08. 楊桃杏仁露，獨門家鄉味。旗山─朝林冰果室
09. 新店顧老攤，赤手刨冰屑。嘉義─阿娥手工刨冰
10. 八十年功夫，空手切圓仔。臺南─江水號
11. 尋常的優雅，老庶民美學。佳里─美娜冰果室
12. 番茄沾醬油，相思鮮奶茶。新化─共益冰果室
13. 熱情愛玉塊，用心一甲子。麻豆─龍泉冰店
14. 遺蹟冰果室，用心循古法。鹽水鎮─銀鋒冰果室
15. 時代的精彩，不褪的美味。草屯─光明冰果室
16. 相生又相顧，人情酸甘味。霧峰─牛乳大王
17. 冷熱皆適宜，四季都精彩。豐原─金樹冰果室
18. 人情五十載，徒手剉冰人。後龍─邱家杏仁露
19. 美味冷熱食，橘色四果冰。苗栗─湯記
20. 夏冰冬肉圓，個性看板娘。頭份─旭光冰果店
21. 三代溫熱情，永續清涼味。中壢─益新冰果室
22. 高級不昂貴，華麗中登場。臺北─珍果冰果室

特搜【遇見遙遠的職人】
一、製冰八十三載，旗山製冰廠
二、臺灣現役最老，最後冰杓職人
三、手工古早味冰碗，立晶四代窯

索引


 

作者簡介



Hally Chen

　　本名陳嵩嵐，出生台北，長年專事於美術設計，作品曾入圍「台灣金曲獎」以及「美國IMA獨立音樂獎」，2008年開始撰寫雜誌專欄。熱衷左手做設計執畫筆、右手拿相機寫文章，同時以兩種眼光看待生活日常。著有：《遙遠的冰果室》、《人情咖啡店》、《喫茶萬歲》。