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ISBN |
9789863587477 |
| 定价 |
NT350 |
| 售价 |
RM54.70 |
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优惠价 |
RM48.68 *
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作者 |
楊志菁
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出版社 |
白象文化
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出版日期 |
2022-02-01 |
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装订 |
精裝. 單色印刷. 152 页. 21. |
| 库存量 |
海外库存
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好油和低糖是根治飲食！身體會告訴你椰子油裡的中鍊脂肪酸和月桂酸對人體到底有多好！
◎透過這本書你可以瞭解椰子油的好處，並在混亂的市場中為自己跟家人挑選適合的產品。
◎椰油的使用普遍後，最終可以有更多的來源選擇，因而對環境和生產者都友善公平的事業也可永續發展。
◎附精油搭配基底椰子油＋超級美味椰油簡易食譜，讓你身心舒爽又減肥養生！
椰子油除了拿來入菜，還可以怎麼用？
椰子油是如何製造的？如何辨別椰油的好壞？
本書一次說清楚，讓你今天就愛上椰子油！
油脂，是身體必要不可缺乏的元素。
吸收好的油脂讓我們大腦靈活、心情愉快、消化通暢。
透過本書可知椰子油對身體的益處、椰子油不同的種類區分，
還有製造過程如何影響椰子油的風味口感。
椰子油除了吃還可以怎麼使用？
一瓶優質的椰子油就可以解決身體由裡到外的狀況，
是最適合懶人的美容保養。
「讓食物成為你的藥物，你的藥物就是你的食物。
Let food be thy medicine and medicine be thy food」
──醫學之父 希波克拉底 |
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目錄
前言：我與椰子油
第一章 到底我們為什麼要吃椰子油？
第二章 除了拿來入菜，椰子油還可以怎麼用？
吃椰子油幫助瘦身
食用椰子油可提高基礎代謝率
提高免疫力
油拔Oil Pulling
預防與對抗白色念珠菌感染，一直吃抗生素不是解決之道！
椰子油飲食抗念珠菌感染使用方式
椰子油是更年期賀爾蒙平衡重要調節劑
椰子油跟糖尿病的關係
椰子油內含豐富的抗氧化劑，對骨質疏鬆是有益處
椰子油對懷孕女性還有新生兒的幫助
椰子油可當基底油
椰子油可防曬，但效果有限
椰子油可做止汗膏使用
用椰子油保養眼睛
椰子油可加在咖啡或茶裡減低咖啡因對血糖的影響
知道嗎？家裡的毛小孩也可以吃椰子油
恢復反應
第三章 了解椰子油的製造方式，才能挑選最適合的椰子油
第四章 椰油中的脂肪酸──如何辨別椰油好壞
椰子油中的各種脂肪酸
判斷椰子油好壞的國際依據
有機是否重要
各類油品冒煙點
料理溫度參考
市場上各類油品冒煙點參考
環保的椰子
椰子殼的經濟價值
椰子的一生
認識椰子各部位
第五章 精油搭配基底椰子油與簡易食譜
1）椰子油無麵粉布朗尼蛋糕
2）可平衡水果甜度的椰香優格芒果冰沙
3）第一次做就成功的椰汁咖哩雞
4）提升免疫力的椰子油番茄蛋花湯
5）海鮮餅
6）綜合椰子油炸物
7）雞腿塊＋雞翅
8）炸明蝦天婦羅
9）四季豆天婦羅
參考文獻 |
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