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引言 編者序 第一章 免疫系統是我們的超級武器 ． 免疫系統中的各個器官 ． 免疫系統的細胞 ． 先天免疫系統 ． 先天免疫系統的細胞 ． 後天免疫系統 ． 後天免疫系統的細胞 ． 免疫系統如何協同運作 ． 免疫系統出現問題會產生什麼後果 ． 確保免疫系統的健康 第二章 營養免疫學 ． 藥物不是治癒疾病的良方 ． 有健全的免疫系統，才有健康的身體 ． 動物性食物會助長炎症 ． 多吃水果蔬菜 ． 營養與免疫系統 ． 會對免疫系統造成影響的生活方式 第三章 恆穩狀態 ． 體內的恆穩與平衡 ． 人體是一個整體 ． 將營養視為一個整體 ． 替代營養 ． 天然完整才是最好的 第四章 免疫監控──複雜且精密的平衡 ． 炎症──敲響作戰的警鐘 ． 人為地操控免疫系統會導致失衡 ． 免疫系統異常複雜 ． 藥物沒那麼「聰明」 ． 天然完整的植物性食物是「聰明的」 ． 營養是免疫系統良好運作的關鍵 第五章 微生物──人體的好朋友 ． 我們並非100%人類 ． 細菌最初來自於什麼地方 ． 腸道微生物群和免疫力 ． 微生物群在營養和健康方面發揮的作用 ． 微生物群多樣性的重要性 ． 腸道微生物群與肥胖 ． 腸道微生物群與自體免疫疾病 ． 腸道微生物群與結腸直腸癌 ． 腸道微生物群與心臟病和中風 ． 腸道微生物群與過敏 ． 腸道的平衡也很重要 第六章 自體免疫疾病 ． 自體免疫疾病愈來愈普遍 ． 自體免疫疾病仍是一個謎團 ． 自體免疫疾病的類型 ． 自體免疫疾病無法治癒 ． 觸發自體免疫疾病的風險因素 ． 自體免疫疾病必須受到觸發才會產生 ． 自體免疫疾病背後的理論 ． 不健康的飲食會使炎症惡化 ． 健康的腸道微生物群可預防自體免疫疾病 ． 多吃纖維可以預防自體免疫疾病 ． 食物就是最好的良藥 第七章 過敏 ． 適當的免疫反應 ． 過敏性免疫反應 ． 過敏反應時會發生什麼 ． 過敏反應的症狀 ． 過敏性疾病的種類 ． 食物過敏和食物不耐受的區別 ． 診斷測試 ． 妥善應對食物不耐受 ． 食物過敏和食物不耐受的治療 ． 過敏原不一定是有害的 ． 低敏產品不一定是更好的產品 ． 目前治療過敏的方法 ． 過敏機制 ． 過敏的發生呈上升趨勢 ． 為什麼會過敏 ． 幼年階段很重要 ． 過敏並非不可避免！ 第八章 癌症 ． 癌症是一種發展緩慢而漸進的疾病 ． 現代醫學成像的局限性 ． 什麼是癌症 ． 癌細胞是永生的 ． 癌症如何成為殺手 ． 癌細胞會擴散 ． 癌症不會停止變異 ． 導致癌症的危險因素 ． 基因與癌症 ． 對抗癌症的免疫力 ． 傳統的癌症療法 ． 靶向治療 ． 免疫療法的基礎 ． 更健康的生活方式可以降低罹患癌症的風險 ． 多攝取植物化合物（植物營養素） ． 超過120歲不是夢！ 第九章 病毒和細菌 ． 微型的敵人──病毒和細菌 ． 病毒如何引發疾病 ． 細菌如何引發疾病 ． 對抗病毒和細菌的藥物 ． 疫苗 ． 干擾素 ． 那些新出現的疾病並非憑空而起 ． 細菌──不起眼的毀滅者 ． 超級細菌是如何形成的 ． 誘發超級細菌的原因 ． 細菌能夠自然逃避抗生素 ． 細菌正在戰勝人類 ． 抗生素不能治百病 ． 沒有新的抗生素 ． 遏制抗生素耐藥性 ． 現代醫學不是「保護傘」 第十章 感染不僅僅是感染 ． 並非所有的傳染性疾病都可以治癒 ． 感染會引發自體免疫疾病 ． 感染可產生長期的影響 ． 感染可能影響基因 ． 壓力和疾病 ． 放鬆和享受 第十一章 讓時光流逝得慢一點 ． 掌控自己的健康 ． 長壽人生，品質一生 參考文獻
作者簡介張藝懿張藝懿醫生在多元的背景下長大，足跡遍布世界各地。她畢業於英國格拉斯哥大學醫學院，榮獲內外全科醫學士學位（MBChB）。多年來，張藝懿醫生絕大部分的精力都放在了醫學和健康專業上，將這些專業知識詮釋為大眾更易理解和掌握的資訊。而閒暇時間，她最愛和她的寵物愛犬玩在一起。
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