味蕾上的江南印記

食苑談興
 
嘉湖細點
禾菜
朱彝尊與《食憲鴻秘》
《食憲鴻秘》作者考
《醒園錄》與嘉興美食
中國粽子史小考
嘉興粽子史小考
字裡行間有粽香
從糕團中尋找江南的味道
細點集萃
 古籍中的嘉興粽子
 高湯粽
從茶食三珍到茶食四珍
菱角綠豆糕
重陽節.重陽糕.老人節
美哉，雲片糕
藥膳當屬八珍糕
被一個傳說救活的姑嫂餅
 別出心裁說栗酥
立春之日說春捲
八寶飯趣談
清源正本說饅頭
熱汽氤氳燒賣鮮
湯麵一缽解百饞
一對小怨家本是同根生
年糕，年年高
浪漫中秋月餅圓
四月青團江南味
元霄趣話
皮酥糜鮮由此發
粥品雜談
糖風菱
奇珍異果“蜜香櫞”

江南有味
漫話“黃酒”
古代嘉興名酒
酸醇香柔由醋來
調味佳品醬為先
小菜是腐乳
江南煲
話說江南名鹵
火腿幢
冰糖鰻鱺
涼拌鱉裙
東坡肉
醉蝦
蝦仁臭豆腐幹
蝦子龍腸
龍鱗鱔筒湯
蟹粉豬油好下飯
好米好菜做好飯
江南一品醬醬鴨香
水鄉食俗
食挑
早酒
茶館
年貨
呼朋喚友買豆腐
糧煤店前長隊多
老虎灶頭有濃情
閒庭信步賞街塑
從會芳茶社到酒釀店
一塊奇怪的店幌
中山路上的店招

楊穎立，嘉興作家協會會員，經濟師、企業法律顧問。著有《建國路史話》（與人合作）、《五芳齋粽子制怍技藝》（浙江省非遺叢書）、《沿著韭溪到宋代：江南人文手記》，以及長篇小說《源香：五芳齋三部曲》《凝香：五芳齋三部曲》等。