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ISBN |
9787518098750 |
| 定价 |
RMB88.00 |
| 售价 |
RM96.80 |
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优惠价 |
RM67.76 * (-30%)
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作者 |
劉波
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出版社 |
中國紡織出版社
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出版日期 |
2022-09-01 |
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装订 |
平裝. 無. 217 页. 26. |
| 库存量 |
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主要以果蔬等園藝植物為研究物件，系統地介紹了常見天然植物色素的種類、化學結構、化學特性、化學作用、提取方法及其在實際中的應用，並對小漿果各類加工製品、副產品的綜合利用（提取色素等）也作了相關介紹。
《功能型色素的提取及其應用》可為化工、食品、印染等相關行業的技術人員研究新工藝、開發新產品提供借鑒，也可供相關專業的高校師生閱讀參考。
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