對症健康好醋方

　　喝醋可以養生，但是要喝對醋、用對方法！唯有純天然的釀造醋，才真正能夠平衡人體酸鹼值、調理身體機能、改善健康。

　　作者楊綠茵是國內知名的天然釀造醋達人，以暢銷書《果然有好醋》、《天天吃醋》掀起國內外華人地區的醋飲養生風氣。此次，她更徹底研究整理各式天然釀造醋的對症功效，讓釀造醋飲能發揮最大的健康功能。

　　書中不但對釀造醋的營養及應用，有完整而詳盡的對症解析之外，還有國內外多位醋飲愛用者的健康見證，以及海峽兩岸優質天然釀造醋的詳細介紹，讓讀者能更加瞭解醋的文化及喝醋益處。

本書特色

　　本書特別針對高血壓、糖尿病、氣喘、過敏性鼻炎、偏頭痛、貧血……等，36種常見慢性疾病和症狀，開出能有效改善疾病狀況的「醋」方，並有十數位醋飲養生者的親身見證，每種症狀都有各自合適的醋飲保健方式。

　　書中就各種飲醋養生的疑惑、錯誤觀念，以及天然醋造醋DIY的各類疑難雜症，提出最正確、最詳盡的解答。

　　書中有各式珍奇養生醋大解析、各地特色風味醋介紹，以及中國四大名醋山西老陳醋的釀造詳析，是一本深入探查釀造醋文化的保健全書。

　　作者楊綠茵是台灣頂尖釀造醋達人，經營天然釀造醋事業多年，所著暢銷書《果然有好醋》、《天天吃醋》開?醋飲養生風潮，其書迷及忠實顧客遍及海內外。

作者簡介

楊綠茵

【現任】
天然釀造醋教育推廣工作者

【經歷】
全景傳播基金會專案
新竹文化協會執行祕書

【學歷】
國立清華大學社會學碩士

已出版之暢銷書有：
《果然有好醋》
《天天吃醋》

PART　1　釀造是什麼

1.發酵──微生物的禮贈
2.麴──發酵的媒介
3.麴菌──釀造的精靈

PART　2　兩岸好醋相見歡

1.台灣南投「綠茵好醋」
2.中國山西美和居「老陳醋」

PART　3　喝醋最健康

1.醋不僅是食材更是藥
2.認識珍奇好醋
3.對症下醋

PART　4　健康好醋大家喝

1.馬來西亞國際有機展紀事
2.好醋見證分享

PART　5　喝醋疑問解答篇

PART　6　釀造醋精進篇

1.天然釀造醋演進與原理
2.天然釀造醋的特色
3.各國的風味釀造醋

PART　7　好醋DIY疑惑大解析