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谷物大腦三部曲 《谷物大腦》 《菌群大腦：腸道微生物影響大腦和身心健康的驚人真相》 《谷物大腦完整生活計畫》 超級暢銷書《穀物大腦》作者重磅新作！ 21世紀醫學關鍵新發現——腸道微生物是守護人類健康的超級英雄！ 它們維護著大腦及整體身心健康，重要程度等同於心、肺、大腦！ 環境、食物、壓力三大惡勢力，讓你的腸道菌群失衡， 從而患上過敏、哮喘、疲勞、疼痛、抑鬱、肥胖、癌症、糖尿病、癡呆…… 養成六個習慣、執行七天計畫，幾周內就能改善腸道菌群，從而改善大腦和整體健康！ 作者提供全面實用的指導方針，來改善你的腸道、大腦乃至整體健康。 本書提供的新知識幾乎有助於改善所有退行性或炎症性疾病，包括： 記憶問題和注意力差 極端月經和更年期症狀 過敏和食物過敏 慢性疲勞 自閉症 心境障礙（包括抑鬱和焦慮） 哮喘 糖尿病以及渴望糖和碳水化合物 慢性便秘或腹瀉 腸道疾病 失眠 慢性酵母問題 超重和肥胖 動脈粥樣硬化 疼痛的關節炎症和關節炎 皮膚問題（如痤瘡和濕疹） Tourette綜合征 口臭、牙齦疾病和牙齒問題 經常感冒或感染 血壓高 以及更多……
引言 腸道警鐘：不速之客 1 腸道檢查 你有哪些風險因素 12 第一部分 來認識你的億萬朋友吧！ 15 第1章 歡迎入門：與你生死相隨的微生物夥伴 16 到底是誰說了算？腸道中的細菌！ 18 最終的大腦塑造者 20 嬰兒一出生就攜帶了部分細菌 27 妨礙腸道細菌的三股惡勢力 31 現代瘟疫“骯髒”的秘密 32 第2章 決鬥中的腸胃與大腦：關於炎症的新科學 36 21世紀的無用論 37 炎症：共同特性 39 腸道滲漏的危險 45 身體的燃燒裝置：脂多糖 47 大腦健康，始於腸道 50 炎症、腸道和強大的線粒體 54 神秘疾病的控制 58 第3章 腸道也會抑鬱嗎？憤怒的腸胃為何會讓大腦反復無常 62 抑鬱症的範圍 63 抑鬱症是一種炎症性疾病 66 自身免疫疾病、感染和抑鬱症 70 改善腸胃，改善心情 71 雙向調控 73 焦慮的細菌 75 年輕、心煩意亂、深陷藥物 79 第4章 腸道細菌如何引發肥胖和大腦疾病：腸道細菌、食欲、肥胖和大腦之間的驚人聯繫 85 肥胖一族與瘦弱一族 86 和大腦疾病一樣，肥胖也是一種炎症性疾病 90 血糖和大腦 92 千萬別錯怪了糖果，細菌才是罪魁禍首 94 第5章 自閉症與腸道健康：大腦醫學的前沿 103 傑森的故事 108 腸功能障礙導致神經功能障礙 112 丙酸的重要關聯 116 自閉症是一種線粒體疾病 118 控制你的基因 122 第二部分 腸道細菌也會遇到麻煩 125 第6章 對腸道的重重一擊：關於果糖和麩質的真相 126 果糖 127 麩質 131 第7章 腸道突襲：常見接觸也會讓健康的微生物組變壞 137 抗生素 137 避孕藥 146 非甾體抗炎藥 148 環境化學物質 149 承載除草劑的轉基因食品 153 第三部分 大腦塑造者康復計畫 157 第8章 養好你的微生物組：通過促進腸道來促進大腦的六個關鍵點 158 第一點：選擇富含益生菌的食物 158 第二點：低碳水化合物和優質脂肪 162 第三點：享受紅酒、茶葉、咖啡和巧克力 169 第四點：選擇富含益生元的食物 171 第五點：飲用過濾水 173 第六點：每季禁食 175 第9章 “益”起來：補充膳食指南 179 益生菌：五種核心菌種 183 救命啊，我在服用抗生素 188 我能為寶寶做些什麼 189 第10章 大腦塑造者七天飲食計畫：吃出健康的大腦 193 七天飲食計畫 196 食譜 200 後記 未來的意義 240 注釋 251
大衛·珀爾馬特（David Perlmutter） 醫學博士，執業神經科醫生，美國營養學會成員。 在營養對神經病症的影響這個研究領域，珀爾馬特博士是世界公認。他曾獲多項獎章，包括邁阿密大學醫學院頒發的朗特裡研究獎、美國營養學會頒發的年度人道主義獎，以及因他在神經退行性疾病領域的開創性研究而榮獲的萊納斯·鮑林獎。他創辦了佛羅里達珀爾馬特健康中心和珀爾馬特腦部研究基金會。 他的文章廣泛地出現在醫學出版物中，而且他經常在世界各地舉辦講座。他是《奧茲醫生秀》醫學顧問團的成員，還在美國多個全國性電臺和電視節目中登場，其中包括美國有線電視新聞網（CNN）和福克斯新聞頻道的《20/20》《今日》《早安美國》以及《早間秀》。 他是多部暢銷書的作者，作品全球銷量過百萬，改變了很多人的健康乃至生活。其中暢銷的作品就是“穀物大腦三部曲”。其中《穀物大腦》甫一出版即躍上《紐約時報》圖書銷售排行榜以及美國健康類排行，並長年佔據美國暢銷榜前列。
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