吳秉承&吳宇強蔬食樂活餐桌:蓋飯×一盤麵飯料理×開胃菜×家常菜×輕食×鍋物,讓料理神手最強父子檔為您打造健康餐桌一起蔬式生活!, 城邦阅读花园 - 马来西亚最大网路书店
 
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吳秉承&吳宇強蔬食樂活餐桌:蓋飯×一盤麵飯料理×開胃菜×家常菜×輕食×鍋物,讓料理神手最強父子檔為您打造健康餐桌一起蔬式生活!

       
 
ISBN 9786269728695
定价 NT499
售价 RM78.00
优惠价 RM69.42 *
作者 吳秉承,吳宇強
出版社 日日幸福
出版日期 2023-05-24
装订 平裝. 全彩印刷. 256 页. 23.
库存量 海外库存
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  • 内容试阅
  • 作者简介
     
 

 

今天,你想來點蔬食嗎?
歡迎來到蔬食樂活餐桌!
讓雙廚用「吳」與倫比的廚藝,滿足大家的味蕾吧!

   進到廚房前的Check List ///
  ◇歡迎來到蔬食餐桌
  從早期的宗教素,到近年盛行的蔬食文化,帶您認識蔬食新觀念,以及常用的蔬果、菇類和豆製品,三大類食材的營養成份和挑選方式。
  ◆料理中常用調味料
  新鮮的食材可以烹調出營養又鮮美的料理,而好的調味可以讓料理產生新滋味,風味更上一層樓。
  ◇料理前準備的器具
  突擊點名!俗話說廚房如戰場,快來欽點有哪些可以併肩作戰的夥伴?
  鍋具,有!刀子,到!……

  ➤ 「型男主廚」吳秉承和「天菜小廚師」吳宇強,聯手傳承吳家廚藝技巧,教大家使用三大類隨手可得的食材──蔬果、菇類和豆製品,做出健康又營養的蔬食料理,一起蔬式生活。

   進到廚房中的Question Box ///
  ◆常見問題討論區
  【蔬活信箱】營業中!搜集來自四面八方的疑難雜症,讓吳秉承師傅一一見信拆信!藉此讓您──「蔬」通廚藝經絡,「活」現下廚自信,從今以後不怕踏進廚房啦!

  ➤ 了解食材、切法、器具的重要性後,接下來對於食材保存、前置作業,以及一些廚藝基礎觀念,更進一步說明。當然在食譜中也有各式料理技巧,陪伴大家順利做出美味料理。

   開始選擇想做的Recipe Options ///
  ◇一日三餐,呷飯呷到飽
  ◆一盤搞定,下班沒煩惱
  ◇吃不停,蔬食開胃菜
  ◆聞香而來,蔬食家常菜
  ◇自己做,輕蔬食
  ◆用心燉煮,蔬食鍋物

  ➤ 結合低碳環保的飲食理念,創作出六大單元:一日三餐的蓋飯料理、快速上手的一盤飯麵料理、開胃下飯的涼拌菜、逢餐桌必出的家常菜料理、簡單易學的輕食料理,以及一年四季都能享用的鍋物;藉由蔬食讓您防止失智、提振精神,保養心血管,腸胃一路都暢通,健康沒煩惱!

本書特色

  ◆分為六大主題,用簡便又快速的烹調方法,設計出100道蔬食料理。
  ◆每一道料理均附上吳秉承和吳宇強的料理技巧說明,減少做菜時的疑慮!
  ◆步驟逐幀說明,只要照著過程圖即可做出簡單、美味的料理。
  ◆料理新手和家庭主婦,一書在手在家搞定三餐,外出登山野餐加菜,都沒問題!
  ◆整理食材分類索引,讓您能充分運用食材,完全不浪費,實用度100%。
 

 

 
     
     
     

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