【电子杂志】TRAVELER luxe旅人誌 04月號/2023 第215期


	個性老闆坐鎮小店，越怪越壞越有愛無視菜單，依照心情餵食你的老闆娘？小酒館中故事很多的頑固老爹？為了追求純粹美味，禁止客人噴香水的拉麵店？誰說開店一定要對客人畢恭畢敬，在店裡，老闆就是規矩！走訪八間因個性老闆坐鎮而有獨特靈魂的小店，入店後最好乖一點，因為成為鐵粉或者被電，就在一線間！個性老闆坐鎮小店，越怪越壞越有愛無視菜單，依照心情餵食你的老闆娘？小酒館中故事很多的頑固老爹？為了追求純粹美味，禁止客人噴香水的拉麵店？誰說開店一定要對客人畢恭畢敬，在店裡，老闆就是規矩！走訪八間因個性老闆坐鎮而有獨特靈魂的小店，入店後最好乖一點，因為成為鐵粉或者被電，就在一線間！（一）被電是日常，抖M們的美味聚會所從早期流行的「客人就是神」的服務精神，到如今以客為尊已經不再是店家奉為圭梟的聖經。而在此般風氣流變中旅人們也驚喜地發現，店家規矩多，往往是為了給客人更美好的體驗，將店內坐為留給真正的有緣人。不喜勿入，喜歡的，歡迎成為熟客或朋友。個性老闆們如是說。 ◎遷鳥陳列所（台北） ◎永德堂薏仁牛奶（台中）（二）這種店也有人開？意料之外的專門店2選不禁起疑「這種店真的活得下去？」，走訪兩家怪得讓人肅然起敬的非主流店鋪，探討店舖經營背後的奇思異想，個性老闆們用實力證明：「我不是我走太快，是你和時代跟不上！」 ◎Nonsense Cafe & Bar 無心戒酒互助會（台北） ◎純愛小吃部（台北）（三）經典玩出新花樣，在新概念間傳承飲料店、髮廊、拉麵店、選物店…平均每三條巷子間就有一家，如何翻轉既有觀念，在玩創意的同時也兼顧經典風貌，讓旅人們有全新的體驗？且看個性老闆們玩出新花樣！ ◎仙島SENTO（台北） ◎Tim's Fantasy World 男仕理髮廳（台北） ◎熊越岳（台北） ◎一嶼（台北）目錄列表: TRAVELER luxe旅人誌 04月號/2023 第215期封面目錄 EDITOR'S CHOICE COOL 雪梨純白新地標 EDITOR'S CHOICE BY 馳騁於法國阿爾卑斯山的東方快車 What's HOT STAY 星空就是你的屋頂東伊豆町滿點的山．海．空 What's HOT GOURMET 飯控也難以抵擋的義大利手工麵 What's HOT ART 紀念畢卡索50週年大展 COVER STORY 個性老闆坐鎮小店，越怪越壞越有愛。 COVER STORY 一．被電是日常，抖M們的美味聚會所 COVER STORY 二．這種店也有人開？意料之外的專門店 COVER STORY 三．經典玩出新花樣，在新概念間傳承 GLOBAL VOYAGE TRIP 旅行杜拜城市天際線 THE BRITISH DISPATCHTHE大不列顛特派月報理性與感性：牛津劍橋大學遊 RECIPE 大人的下酒菜 HOTEL VIEW 在山水畫中領略天人合一 HOTEL DESIGN 想上天堂或地獄？佛羅倫斯新酒店重現前衛場景 OUTDOOR 苗栗鳴鳳古道，背山面海擁美景 CHILL 東京巧克力專賣店3選城市春季的黑金記憶 TASTE 春日出遊好旅伴 READING 日本職人の本格麵包事典 6種典型麵團×95款世界經典麵包，在家就能烤出專業級美味 BOOK INFO 訂閱



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