【电子书】韓食飯桌，안녕!你好


	＼안녕！韓食飯桌你好｜韓味食譜現正分享中／純粹只看Ann料理是享受，跟著做菜品嘗是幸福。嫁居韓國的台灣歐妮教你做 100道最在地的家常靈魂韓食：韓式烤肉╳拌飯拌麵╳常備小菜╳煎餅╳鍋物╳韓綜潮流美食吃過就回不去的韓味食譜，不藏私與你分享。＼안녕！韓食飯桌你好｜韓味食譜現正分享中／純粹只看Ann料理是享受，跟著做菜品嘗是幸福。嫁居韓國的台灣歐妮教你做 100道最在地的家常靈魂韓食：韓式烤肉╳拌飯拌麵╳常備小菜╳煎餅╳鍋物╳韓綜潮流美食吃過就回不去的韓味食譜，不藏私與你分享。　　一本最接地氣的韓國料理書，跟著Ann一起做　　【韓國人日常真正在吃的家常菜】　　★ 經常出現在韓國家庭飯桌上的道地菜色。　　★ 真實呈現韓國在地口味。　　★ 最生活化的居家韓食、貼近一般家庭，讓韓國料理成為你日常飲食的選項。　　【韓國高手煮婦不外傳的料理手法】　　★ 與韓國廚房同步接軌，分享最務實可行的煮韓食技巧與小撇步。　　★ 無經驗料理新手也能看得懂的食譜編排與作法圖解。　　★ 鄰家歐妮最懂你，隨處可見的料理小提醒，守護你煮韓料的每一步。　　100道由Ann反覆試做調整，韓籍先生也說讚的自信之作　　Ann老公的告白：「現在，我每到韓國餐廳用餐的時候，常常不自覺地和老婆做的料理作比較，發現有些餐廳做的都沒有家裡做的好吃……」　　✓大篇幅收錄21道能吃飽的主食料理　　一鍋就能餵飽全家的鍋飯料理「茄子飯」、「五花肉泡菜飯」；用鮪魚罐頭就能輕鬆做出的「鮪魚小黃瓜紫菜包飯」，還有多款飯卷組合提案；春川旅遊必吃的「蕎麥冷麵」吃過了嗎？原來拌飯、拌麵有這麼多種吃法！　　✓那些必吃的經典韓國料理　　講到韓國料理一定會聯想到湯鍋料理「嫩豆腐鍋」、「泡菜鍋」、「部隊鍋」與「年糕湯」；深受大家喜愛的「雜菜」與「麻藥雞蛋」，國民代表小吃「辣炒年糕」與「麻藥飯卷」，你能想到的經典菜色這裡都有！　　✓滿足味蕾的韓系肉食主菜　　以韓式經典醬汁配方特製的「調味豬排」，鹹甜多汁超下飯；還有最具代表性的「韓式烤牛肉」與「辣炒豬肉」堪稱萬能，不僅是便當菜常客，也能做成拌飯、蓋飯；春川「辣炒雞排」的甜辣風味超過癮，你一定要在家試試！　　✓韓國飲食的靈魂：泡菜與小菜　　詳細記錄「白菜泡菜」作法；還有適合搭配烤肉的解膩小菜「涼拌蔥絲」、「洋蔥絲蘸醬」、「醬漬紫蘇葉」，各種百搭實用的小菜豐富你的飯桌。　　✓讓你家秒變小酒館的韓式下酒菜　　從「海鮮蔥餅」、「綠豆煎餅」到「起司豬肋排」、「洋釀棒棒腿」，不管是想搭配韓國米酒馬格利還是冰涼的啤酒，這裡通通可以實現！　　✓最新流行的韓綜韓劇美食　　《魷魚遊戲》的「韓式古早味便當」、《機智的山村生活》擄獲機智醫生的「辣椒醬麵疙瘩湯」、「辣炒魷魚五花肉」；《尹STAY》的人氣菜單「白切肉佐蜂蜜檸檬蒜泥」，還在螢幕前流口水嗎？這裡教你如實還原節目美味韓食。　　✓風靡韓網的潮流小食　　近年在網路爆紅的「香腸年糕串」、「韓式摺疊飯糰」、「EGGDROP滑蛋三明治」你一定不陌生！辛拉麵大家都吃過，但西洋風味的「起司玫瑰醬辛拉麵」你吃過了嗎？作者簡介 About Ann 　　原先在快速消費品行業擔任品牌行銷經理一職，隨後與韓籍老公移居韓國，於2020年開始記錄自家韓食飯桌與當地美食，在網站與IG上分享各種家常料理食譜及韓國飲食文化，希望能讓大眾對韓國人的飲食日常有更全面且深入的了解，並且也能動手輕鬆做韓食，讓韓國菜也出現在大家的飯桌上。　　Instagram: hikoreantable 　　Website: hikoreantable.com 目錄列表: 目錄封面作者序推薦序韓國料理常用的調味料與辛香料湯頭的基礎：鯷魚昆布高湯機智的料理生活：讓煮韓食變得更加輕鬆的工具們做韓國料理時蔬菜該怎麼切一道就吃飽，韓國家庭主食餐餐都喝湯，居家韓味鍋物滿足全家人的韓系肉食主菜韓式常備小菜，快速豐富飯桌的小幫手泡菜與解膩小菜，百搭又實用乾杯！韓食酒館在我家韓綜韓劇裡的美食，在家也吃得到跟得上潮流的韓風小食後記



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