豆腐

“世界蕞美的書”得主朱贏椿全新的概念主題書。在一塊豆腐裡，感悟中國人吃的智慧，品嘗平淡生活的情與味。一句“白菜豆腐保平安”蘊藏著至簡的哲理；一盤小蔥拌豆腐教人處世“一清二白”；一聲賣豆腐的叫喚，回蕩著濃濃的鄉愁……豆腐已經不只是一味簡單的美食，更是一個代表了歷史、飲食、文化的精神符號。

全書收錄古往今來與豆腐有關的古詩詞、小品文、民間故事、戲曲童謠，邀請200多位知名作家、詩歌愛好者共同書寫豆腐故事，並特別專訪當代豆腐匠人，講述豆腐製作的工藝；呈現形式好看且好玩，既有名家水墨畫、珍貴老照片、書法作品等，也有視覺創意十足的俗語和燈謎。

從風味到形態，從美食到文化，一本書吃透中國豆腐；傳統與現代融合，趣味與創意兼備，呈現一道道賞心悅目的豆腐盛宴。

壹  凍豆腐：藝術作品

貳  豆腐腦：古詩詞

三  豆花：現代詩

肆  豆腐乾：短評

伍  麻婆豆腐：雜談

陸  臭豆腐：戲曲、俗語、燈謎等

柒  豆漿：豆腐工藝

捌  豆皮：老照片

後記

朱贏椿 主編
藝術家、書籍設計師、圖書策劃人。
他的設計作品不僅多次獲得“世界美的書”“中國美的書”等獎項，還曾在德國、英國、日本、韓國等國家巡迴展出。著《蟲子旁》《設計詩》《便形鳥》等。