食養脾胃：孩子愛吃飯不生病






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	目錄第一章脾胃好，孩子生命力強脾胃=整個消化系統脾和胃的主要功能脾胃脾胃是如何工作的脾胃不健康，“百病”都來找脾胃健康，讓孩子獲得所需營養脾胃虛弱的孩子易積食、厭食、拉肚子、便秘積食孩子的很多疾病都與積食有關吃太多不健康食物易導致積食正確按摩腹部能夠解決孩子積食孩子積食常見十種症狀厭食孩子養脾胃的“好夥伴”——溫性、平性食物會讓孩子脾胃受傷的食物——寒涼食物不傷孩子脾胃的飲品——自製果汁拉肚子、便秘脾虛的孩子常拉肚子脾虛與燥熱易導致孩子便秘孩子脾胃和，百病消脾胃不和的含義脾與胃不和脾胃與其他臟腑不和脾胃和外界不和脾虛的含義胃虛的含義快速判斷孩子的脾胃狀態看口唇看鼻子看眼睛看耳朵孩子養脾胃的飲食原則乳貴有時，食貴有節魚生火，肉生痰，青菜豆腐小兒安軟、熱、少，對脾胃好細嚼慢嚥養脾胃進食時間優選控制在20~30分鐘孩子的每一口應咀嚼約30次湯、粥、羹，利於消化吸收西藍花鵪鶉蛋湯·蘋果雪梨銀耳湯·南瓜粥牛奶紅棗粥·三丁豆腐羹·玉米雞蛋羹別讓這些習慣傷害孩子的脾吃過多、過好傷脾睡眠不足導致脾胃不和口味重的食物易刺激孩子的脾父母嬌慣使孩子脾虛家長過於縱容孩子單一食物突然吃多吃太多不健康的食物父母的壞情緒和壓力致使孩子脾虛讓孩子遠離這些傷胃習慣三餐不定，飲食無規律晚餐吃撐，睡前不消化食物不潔，致腸胃患病吃飯散漫，易使胃部疼痛胃部受涼，胃腸道健康受影響空腹吃水果，胃酸又胃脹食物辛辣，味重易傷胃第二章用食物滋養孩子嬌嫩的脾胃健脾 20 種食材大米大米止瀉補脾胃促進腸胃蠕動養脾吃法搭配食用更營養香菇大米粥·黑米粥薏米薏米可健脾除痹治療脾胃虛弱，助排便養脾吃法搭配食用更營養大麥薏米山楂粥·枇杷薏米粥玉米玉米健脾利濕、調中開胃防治便秘養脾吃法搭配食用更營養小米玉米渣粥·蛋黃玉米泥蕎麥蕎麥下氣消積、除煩利濕保護視力，促進脂質代謝養脾吃法搭配食用更營養雞絲蕎麥面·蕎麥小米糊胡蘿蔔胡蘿蔔改善厭食、積食提升免疫力，促進新陳代謝養脾吃法搭配食用更營養胡蘿蔔海帶絲·胡蘿蔔小米糊香菇香菇補脾胃、益氣預防便秘效果好養脾吃法搭配食用更營養香菇雞肉粥·香菇娃娃菜山藥山藥健脾益肺助消化，預防肥胖養脾吃法搭配食用更營養薏米山藥粥·番茄炒山藥紅薯紅薯補脾養胃防肥胖的同時增強體質養脾吃法搭配食用更營養紅薯粥·花生紅薯湯黃豆黃豆健脾補虛消除腹脹，補充蛋白質養脾吃法搭配食用更營養黃豆燉排骨·涼拌黃豆海帶絲扁豆扁豆健脾利濕適合體重超標的孩子食用養脾吃法搭配食用更營養扁豆炒山藥·豬肉燜扁豆紅棗紅棗健脾胃、助消化抗過敏且滋養皮膚養脾吃法搭配食用更營養海參紅棗羊肉湯·紅棗枸杞子粥雞蛋雞蛋補脾和胃提升免疫力，增強記憶力養脾吃法搭配食用更營養雞蛋胡蘿蔔餅·菠菜炒雞蛋鯽魚鯽魚健脾、利水祛濕補腎與補充優質蛋白質養脾吃法搭配食用更營養清湯鯽魚·木耳清蒸鯽魚鱖魚鱖魚養脾、養胃、補氣血防治營養不良與肥胖養脾吃法搭配食用更營養紅燒鱖魚·玫瑰黨參鱖魚羊肉羊肉暖脾胃、助消化祛寒好幫手養脾吃法搭配食用更營養羊肉山藥粥·胡蘿蔔燒羊肉豬肚豬肚補虛健脾胃既補氣又治水瀉養脾吃法搭配食用更營養筍片炒豬肚·槐花豬肚湯草莓草莓健脾生津保護血管，輔助降糖養脾吃法搭配食用更營養草莓蜜茶·草莓鮮果沙拉香蕉香蕉潤腸通便、健脾緩解瘙癢症，靜心安神養脾吃法搭配食用更營養香蕉豆腐卷·牛奶香蕉芝麻糊陳皮陳皮健脾理氣驅寒的同時緩解腹痛養脾吃法搭配食用更營養陳皮胡蘿蔔炒瘦肉絲·陳皮薑粥芡實芡實補脾止瀉提升免疫力養脾吃法搭配食用更營養蓮子芡實粥·芡實茯苓糕養胃20種食材小米小米養胃健脾和胃、助睡眠養胃吃法搭配食用更營養二米飯·炒小米飯土豆土豆養胃助消化調節情緒，降尿酸養胃吃法搭配食用更營養醋溜土豆絲·孜然土豆丁栗子栗子養胃、固腸止瀉補腎臟，促進鐵吸收養胃吃法搭配食用更營養栗子扒白菜·栗子紅薯排骨湯白蘿蔔白蘿蔔促進胃腸蠕動滿足肥胖孩子減重需求養胃吃法搭配食用更營養白蘿蔔炒牛肉絲·白蘿蔔粥銀耳銀耳開胃清腸、養陰潤燥潤膚且能提升孩子免疫力養胃吃法搭配食用更營養銀耳羹·銀耳拌豆芽圓白菜圓白菜防治胃消化不良助睡眠養胃吃法搭配食用更營養圓白菜炒雞蛋粉絲·圓白菜牛奶羹蓮藕蓮藕能止瀉健胃止血與降膽固醇養胃吃法搭配食用更營養蓮藕桃仁湯·紅豆蓮藕粥番茄番茄健胃消食抗氧化，防便秘養胃吃法搭配食用更營養番茄炒菜花·涼拌番茄百合百合養胃安神、清心潤肺提升免疫力與除燥熱養胃吃法搭配食用更營養西芹炒百合·蓮子百合粥豆腐豆腐溫中和胃、益氣健脾有益骨骼與牙齒，富含蛋白質養胃吃法搭配食用更營養豆腐餡餅·紫菜蝦皮豆腐湯南瓜南瓜保護胃黏膜保護視力，排毒養胃吃法搭配食用更營養南瓜油菜粥·南瓜蒸肉荸薺荸薺消食清熱抗菌效果好養胃吃法搭配食用更營養老鴨荸薺湯·荸薺炒豬肝牛肉牛肉補脾胃、益氣血補血且增強免疫力養胃吃法搭配食用更營養蛋黃碎牛肉粥·牛肉炒洋蔥雞肉雞肉健脾胃、益五臟提升免疫力養胃吃法搭配食用更營養松子雞肉卷·爆炒雞肉豬肉豬肉滋陰和胃、強體質營養全面，補鐵效果好養胃吃法搭配食用更營養豬肉軟麵條·杏鮑菇炒豬肉牛肚牛肚保護胃黏膜養胃，預防口角炎養胃吃法搭配食用更營養牛肚拌香菜·肚絲金針菇櫻桃櫻桃調和脾胃既補鐵又能清理血管養胃吃法搭配食用更營養櫻桃桂花粥·櫻桃三豆羹蘋果蘋果健脾和胃益胃生津，增強體力養胃吃法搭配食用更營養蘋果汁·蘋果獼猴桃沙拉山楂山楂開胃消食化痰又防治痛風養胃吃法搭配食用更營養山楂炒豆芽·山楂冬瓜餅薑溫中散寒消炎平喘，預防感冒養胃吃法搭配食用更營養羊肉當歸老薑粥·生薑蔥白紅糖飲第三章與脾胃相關的25種兒童常見病症對症食譜孩子不愛吃飯：脾胃不和對症食譜山藥羹·核桃紅棗羹·清蒸鱸魚芹菜炒香菇·五彩玉米羹·菠菜胡蘿蔔蛋餅孩子積食不消化：脾胃虛弱對症食譜白蘿蔔炒肉片·山楂陳皮粥·番茄玉米羹蓮子山藥粥·白蘿蔔丸子湯·山楂金銀花茶孩子經常腹瀉：脾胃功能不調對症食譜香甜糯米炒飯·焦米糊·扁豆茶孩子腹脹便秘：脾胃運化不暢對症食譜蕎麥粥·涼拌佛手瓜·豆芽燕麥粥雞肉玉米粥·苦瓜土豆芝麻湯·芹菜炒肉絲孩子口臭：肝脾不和，胃中有火對症食譜涼拌馬齒莧·蒲公英豆腐湯·洋蔥黃瓜炒雞蛋涼拌藕片·芹菜苦瓜粥·海帶豆香粥孩子口腔潰瘍：脾胃虛弱，內有濕熱對症食譜清炒大白菜·蒲公英薑汁·桑葚山藥綠豆粥牛奶白菜·紅豆鴨肉粥·香菇油菜孩子胃不舒服：脾胃受寒對症食譜山藥羊肉奶湯·糯米百合粥·生薑陳皮鯽魚湯南瓜芝麻粥·番茄牛肉粥·玫瑰花茶孩子積食發熱：脾胃正氣不足對症食譜碎菜包·菠菜肉末粥·紫菜蛋花湯小米綠豆粥·山藥牛奶燕麥粥·西瓜汁孩子咳嗽：脾虛積食對症食譜山藥豆腐·紅糖姜水·川貝雪梨豬肺湯百合燉雪梨·白蘿蔔蜂蜜水·枇杷燉蓮子孩子常感冒：脾肺不足對症食譜蔥白生薑粥·薑汁鮮藕粥·蒜汁白糖飲土豆蘋果粥·紫米甜粥·鳳梨甜椒杏汁孩子患肺炎：脾肺氣虛對症食譜枇杷雞肉·胡蘿蔔炒雞蛋·金針菇拌肥牛山藥排骨湯·枇杷百合銀耳湯·豆腐皮粥孩子患哮喘：脾肺不足對症食譜山藥白蘿蔔粥·絲瓜燕麥粥·杏仁豬肺湯南瓜紅棗湯·蜂蜜雞翅·炒油菜孩子打嗝：胃氣上逆對症食譜冬瓜綠豆湯·銀魚豆腐·玫瑰枸杞子紅棗茶豆腐苦瓜湯·雪梨紅糖水·刀豆蜜飲孩子尿床：脾腎不足對症食譜韭菜子面餅·焦核桃蜂蜜·山藥炒四季豆芒果優酪乳·菠菜豬肝泥·紅棗荔枝飲孩子嘔吐：脾胃受寒對症食譜檸檬生薑飲·山楂白糖飲·白扁豆燉豬肚生薑牛奶·橘皮粥·姜棗湯孩子肥胖：脾氣濕盛對症食譜涼拌菠菜·雜糧粥·芹菜炒牛肉秋葵拌雞肉·黃瓜拌金針菇·胡蘿蔔洋蔥餅孩子反流性食管炎：脾胃虛弱對症食譜莧菜煮麵條·牛奶核桃粥·菱角紅糖粥山藥三明治·薺菜粥·土豆拌海帶絲孩子流鼻血：胃火、肝火、肺火旺對症食譜西米獼猴桃糖水·木耳菜魚片湯·荷塘小炒鱔絲打鹵麵·苦瓜炒茄子·涼拌西瓜皮孩子蕁麻疹：脾胃虛弱，免疫力低下對症食譜馬齒莧蒲公英粥·黃瓜蘋果玉米湯·番茄燒茄子紫蘇葉拌黃瓜·牛肉南瓜條·冬瓜薏米粥孩子磨牙：胃裡有熱對症食譜鱔魚大米粥·芝麻拌菠菜·小米燕麥粥雞肝蛋皮粥·豆腐炒魷魚·牛奶火龍果孩子扁桃體炎：脾肺積熱對症食譜無花果飲·蜜汁橄欖·金橘白蘿蔔飲三鮮冬瓜湯·什錦蔬菜粥·蒲公英粥孩子過敏性鼻炎：正氣虧虛，衛表不固對症食譜胡蘿蔔排骨粥·絲瓜瘦肉湯·菊花豆腐羹百合粥·紅棗香菇湯·香煎三文魚孩子濕疹：脾胃濕熱對症食譜薏米紅豆湯·芹菜綠豆湯·冬瓜粥拌苦瓜條·杏鮑菇炒西藍花·萵苣炒山藥孩子眼睛疲勞、無神：肝脾不和對症食譜豬肝拌菠菜·香蕉粥·綠豆菊花茶香乾拌薺菜·紅薯小米粥·番茄炒雞蛋孩子腸鳴：脾胃虛弱，失去運化對症食譜白菜卷·西藍花拌黑木耳·芹菜竹筍肉絲湯青菜薏米粥·海帶綠豆湯·三絲黃花羹第四章適合不同類型脾胃不適的兒童營養餐虛弱型虛弱型的典型症狀坐久了運動一下對脾胃好久臥傷氣，適當運動能夠健脾胃叩齒能夠讓孩子吃好喝好按摩調養脾胃虛弱按揉公孫穴不厭食按摩中脘穴促進消化適合脾胃虛弱型孩子的烹飪方式煮粥巧做主食，孩子脾胃更好榨汁芝麻花生粥·玉米飯·蘿蔔汁適合脾胃虛弱型孩子的食材對症食譜豆豉羊肚粥·羊肚燉山藥·兔肉煲枸杞子山藥燉兔肉·蓮子薏米粥·桂圓紅棗蓮子粥適合脾胃虛弱型孩子的食療方小米桂圓粥·黨參枸杞子紅棗湯·西洋參粥黃精粥·銀耳太子參·黃精黨參茶鯽魚粥·雞肉栗子粥·蜜汁豆腐山藥瘦肉湯·紅薯百合粥·猴頭菇雞肉湯虛寒型虛寒型的典型症狀合理鍛煉提升脾胃陽氣用艾葉水泡腳使脾胃不寒用熱鹽袋溫熨胃脘部能暖小腹敷貼、艾灸緩解脾胃虛寒用白胡椒貼肚臍能止瀉隔薑灸氣海穴全身都能暖適合脾胃虛寒型孩子的烹飪方式大火快炒煮粥煲湯大蔥炒雞蛋·口蘑小米粥·羊肚蓮子湯適合脾胃虛寒型孩子的食材對症食譜韭菜炒豆芽·韭菜粥·蔥薑粥蔥爆羊肉·紅棗荔枝粥·荔枝粥適合脾胃虛寒型孩子的食療方丁香粥·胡椒二香茶·吳茱萸粥肉桂大米粥·肉豆蔻燉牛肉·砂仁粥小米蒸排骨·手抓羊肉飯·薑韭奶小蔥老姜湯·山藥羊肉糯米粥·清蒸黃花魚濕熱型濕熱型的典型症狀夏天做瑜伽，發汗祛濕熱按摩、拔罐治療脾胃濕熱刮曲池穴，對胃火牙痛有效在陰陵泉穴拔罐可對付濕疹適合脾胃濕熱型孩子的烹飪方式榨汁煲湯燉煮蘿蔔梨汁·土豆牛肉湯·山藥燉豬肚適合脾胃濕熱型孩子的食材對症食譜赤小豆小米粥·栗子大蒜粥·冬瓜扁豆排骨湯素燒冬瓜·芹菜拌木耳·胡蘿蔔芹菜汁適合脾胃濕熱型孩子的食療方茯苓蓮子粥·蓮子百合麥冬湯·清炒馬齒莧法半夏山藥粥·蘆根綠豆湯·白扁豆茯苓飲奶油葵花子粥·絲瓜炒蝦仁·薄荷檸檬茶百合薏米湯·莧菜玉米麵糊·絲瓜粥氣機不調型氣機不調型的典型症狀左右彎腰，能夠疏通脾胃之氣搓兩肋是簡單的疏肝健脾法刺激耳朵上的反射區同樣能夠養脾胃按摩、刮痧調氣機不調型脾胃坐著按壓能夠健脾胃刮脾經、胃經能夠調和脾胃適合脾胃氣機不調型孩子的烹飪方式泡飲煮粥清炒陳皮山楂飲·黑豆糯米粥·清炒空心菜適合脾胃氣機不調型孩子的食材對症食譜玫瑰黑豆飲·玫瑰花粥·涼拌茼蒿香菇扒茼蒿·茴香包子·茴香雞蛋餅適合脾胃氣機不調型孩子的食療方陳皮粥·佛手百合湯·橘皮紅棗飲三七紅棗燉烏雞·雞內金粥·砂仁水黃花魚燉茄子·燉香蕉·麥芽大米粥五彩玉米·青皮陳皮茶·白蘿蔔燉羊肉附錄四季養脾胃一天中的養脾胃時間表