化學家的科學講堂：從元素、人體到宇宙，無所不在的化學定律


	從「人物」解讀科學的歷史！　　　現代科學從我們身邊的各種現象，乃至包含地球在內的宇宙的誕生到終結，都已經可以給出廣泛的解釋。現代科學有時會被當成一個整體，有時則會被分成我物理、化學、生物、地球科學，但這四個領域本來其實是沒有分界的。因為它們全都是為了解釋這個世界而存在的研究和知識。　　早在很久很久以前，就連科學這個概念本身都還不存在的時候，人類便開始思考、探究、創造，嘗試許多除了單純的求生以外的事情。這世界上存在許多喜歡觀察身邊的環境，對各種事物感到好奇，於是追究他們的關聯、原理、成因，並嘗試去預測它們的人。　　　最終科學演化成一種以無論何時、何地、任何人都能辦到的驗證為根基，講求檢驗，以「實驗」為核心的思維。所謂的驗證的就是反覆確認。我們常聽到可驗證性、可重複性等字眼，而它們正是科學的重要之處。也就是說，只要進行與前人一樣的實驗，就能得到與前人相同的結論。而重複進行實驗，一定能帶來更進一步的發展。　　閱讀本書時的重點，除了認識那位科學家發現了什麼、發明了什麼外，更重要的是去認識他們思考的脈絡。愛因斯坦曾說「思考本身就是目的」。化學可以說是一門為「思考」提供了良好題材的學科。希望本書也能成為大家「思考」的契機。本書特色　　解答國中生、高中生、大學生關於化學的所有疑惑，　　收錄了16個對學習高中、大學化學有幫助的主題。　　介紹60名世界知名的化學家，　　每個主題都會用三位科學家解說，　　了解「科學家如何思考」，打好化學基礎！


	目錄前言⋯⋯3 第1章化學的基礎⋯⋯7 波以耳⋯⋯8 道耳頓⋯⋯12 亞佛加厥⋯⋯16 第2章氫、氧的發現與燃素說⋯⋯19 [專欄] 燃素説⋯⋯20 卡文迪許⋯⋯22 普利斯特里⋯⋯26 席勒⋯⋯28 第3章二氧化碳和氮的發現與拉瓦節⋯⋯31 布拉克⋯⋯32 盧瑟福⋯⋯36 [專欄] 液態氮⋯⋯38 拉瓦節⋯⋯40 第4章元素週期⋯⋯45 門得列夫⋯⋯46 戴維⋯⋯50 [專欄] 鍊金術⋯⋯53 拉姆齊⋯⋯54 第5章物理化學領域的開山三人組⋯⋯59 [專欄] 離子主義者三人組年輕時的交流圖⋯⋯60 凡特荷夫⋯⋯62 奧士華⋯⋯64 阿瑞尼斯⋯⋯66 第6章電化學⋯⋯69 伏打⋯⋯70 法拉第⋯⋯74 能斯特⋯⋯78 [專欄] 主要的電池種類⋯⋯80 第7章熱力學與化學能⋯⋯83 卡諾⋯⋯84 焦耳⋯⋯86 吉布斯⋯⋯90 第8章輻射化學⋯⋯93 貝克勒⋯⋯94 瑪麗・居禮⋯⋯96 尤里⋯⋯98 第9章反應速度⋯⋯101 哈伯⋯⋯102 [專欄] 與第一次世界大戰的關聯和悲劇⋯⋯104 艾林⋯⋯106 馬庫斯⋯⋯108 第10章化學鍵⋯⋯111 凱庫勒⋯⋯112 路易斯⋯⋯114 鮑林⋯⋯116 [專欄] 如何理解化學鍵⋯⋯118 第11章光化學⋯⋯121 卡莎⋯⋯122 波特⋯⋯126 圖羅⋯⋯128 [專欄] 光合作用與人工光合作用⋯⋯130 第12章高分子化學⋯⋯135 施陶丁格⋯⋯136 卡羅瑟斯⋯⋯138 櫻田一郎⋯⋯142 [專欄] 我們身邊的高分子化學物——塑膠⋯⋯144 第13章有機化學⋯⋯145 維勒⋯⋯146 格林尼亞⋯⋯148 伍華德⋯⋯152 [專欄] 有機化學的近代發展⋯⋯154 第14章量子化學⋯⋯157 海特勒⋯⋯158 馬利肯⋯⋯160 福井謙一⋯⋯162 [專欄] 用量子化學思考⋯⋯164 第15章界面分析⋯⋯167 魯斯卡⋯⋯168 [專欄] 使用二次電子的掃描式電子顯微鏡⋯⋯170 西格巴恩⋯⋯172 賓寧⋯⋯174 第16章決定有機化學物的結構⋯⋯177 阿斯頓⋯⋯178 科布倫茨⋯⋯180 拉比⋯⋯182 參考文獻、網站一覽⋯⋯184 索引⋯⋯189 創造歷史的科學家名言①⋯⋯11 創造歷史的科學家名言②⋯⋯21 創造歷史的科學家名言③⋯⋯35 創造歷史的科學家名言④⋯⋯39 創造歷史的科學家名言⑤⋯⋯52 創造歷史的科學家名言⑥⋯⋯61 創造歷史的科學家名言⑦⋯⋯89 創造歷史的科學家名言⑧⋯⋯99 創造歷史的科學家名言⑨⋯⋯125 創造歷史的科學家名言⑩⋯⋯141 創造歷史的科學家名言⑪⋯⋯151 創造歷史的科學家名言⑫⋯⋯171


	作者簡介藤嶋昭（Fujishima Akira）　　1942年生於東京都。東京理科大學榮譽教授。工學博士。東京大學大學院博士班畢業。1967年使用氧化鈦成為全球首位「光觸媒反應」發現者，在化學界因「本田-藤嶋效應」而聞名。78年起歷任東京大學工學院助理教授、正教授等職，2003年成為東京大學名譽教授，05年成為東京大學特別榮譽教授。10年起擔任東京理科大學校長，18年成為東京理科大學榮譽教授。10年獲頒日本文化功勞者榮譽，17年獲頒文化勳章。主要著作有『教教我！藤嶋昭老師科學的疑問』（暫譯，『教えて！藤嶋昭先生　科学のギモン』）（朝日學生新聞社）、『科學家與中國古典名言集』（暫譯，『科学者と中国古典　名言集）（同前）等。井上晴夫（Inoue Haruo）　　1947年生於滋賀縣。東京都立大學特別先導教授。工程學博士。東京大學大學院工程學系研究科畢業。71年任東京都立大學助手、助理教授，1991年升任正教授，專長為光化學。曾獲得光化學協會賞、向井賞、波特獎章等榮譽。主要著作有「量子化學I」（丸善出版）、「什麼是人工光合作用」（暫譯，「人工光合成とは何か」）（執筆監修，講談社）等。鈴木孝宗（Suzuki Norihiro）　　1978年生於茨城縣。東京大學大學院博士（理學）畢業後，歷經日本學術振興會特別研究員（博士後）、物質・材料研究機構研究員等職務，現擔任東京理科大學綜合研究院講師。角田勝則（Tsunoda Katsunori）　　1969年生於東京都。東擊理科大學大學院理學研究科化學專攻碩士班畢業。98年起擔任東京理科大學理學院應用化學系助手，現任東京理科大學專門員。