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美食不必放兩邊，血糖穩定在中間
糖尿病是一種體質性的慢性全身性代謝疾病，而血糖高只是它多層面症候群的一部分臨床表徵。除了血糖外，其實還包括蛋白質、脂肪、胰島素的代謝異常，和血管及神經之構造及機能異常。
糖尿病的可怕在於一旦染病，大多數人可能都要終生與它為伍，控制不良時，全身的器官更可能受慢性「糖害」的波及，而在日後產生嚴重的併發症。這些併發症包括眼睛視網膜病變引起的失明；腎病變引起的尿毒；神經病變引起的麻木感、神經痛、性功能失調；血管病變引起的心臟病、腦中風：以及足病變引起的截肢等。幸好現代醫學進步，這些併發症可經由良好的血糖控制，及早期偵測治療，預防它們的發生或延緩其惡化。要治療糖尿病，長期持續的飲食控制、運動及藥物治療，都是不二法門，而其中飲食控制及運動，都需要靠病友們身體力行才能成功。因此不論本身或親友患有糖尿病，或屬於糖尿病高危險群，對於糖尿病關鍵問題應有一定的基本認知，這樣不但可以使自己或親友不受似是而非的資訊左右，更可以控制好病情，讓高危險群避免糖尿病上身。本書對於糖尿病及糖尿病最常見的關鍵問題，提供了解答和指導原則，本人在先睹為快之餘，並給予校閱，相信這本書會成為糖尿病患及家屬必備的參考書籍。
作者簡介
謝勝湖 醫師
●高雄醫學院醫學系畢業 ●林口長庚紀念醫院新陳代謝科總醫師及研究員 ●林口長庚紀念醫院新陳代謝科主治醫師及病房主任 ●現任林口長庚紀念醫院新陳代謝科主治醫師及內科主任
醫學菁英社
有200多位服務於台大、榮總、三總、長庚、北醫等學有專精，且臨床經驗豐富的醫師、藥師、營養師顧問群，為台灣醫療保健界注入一股嶄新的力量。針對國人體質精心企劃編著各類醫療保健用書，近期內將出版一系列時尚保健醫療書籍。
都是「糖」惹的禍！謝勝湖主任3美食不必放兩邊，血糖穩定在中間7概論001◆歷史淵源003◆台灣狀況006認識糖尿病009◆新陳代謝011◆糖尿病的病因012◆糖尿病的症狀013◆糖尿病的高危險群014◆糖尿病的類型016◆糖尿病的併發症017糖尿病常見101個關鍵問題025◆糖尿病的基本認識027什麼是糖尿病？027胰臟在糖尿病上扮演什麼角色？028胰島素如何影響三大營養素？033胰島素和糖尿病的親密關係為何？038如何得知自己有糖尿病？040什麼是糖化血色素（HbA1C）？042誰是糖尿病的高危險群？043糖尿病會遺傳嗎？047糖尿病有很多種類嗎？048糖尿病會有哪些症狀？052糖尿病分成哪些階段，各階段會出現什麼特有的病症？054什麼是黑色棘皮症？與糖尿病有關聯嗎？057血糖的來源和作用為何？058人體的血糖如何維持恆定？059糖尿病患要多久測一次血糖？061◆糖尿病的正確治療方式062常用的口服降血糖藥有哪些？062任何人都可以服用降血糖藥物嗎？063什麼人需要胰島素注射治療？064胰島素是如何製造的？066使用胰島素會不會有不良作用？066胰島素可分為哪幾種？068注射胰島素時劑量應如何決定？069要如何注射胰島素？069糖尿病患者是否終其一生都要注射胰島素？072懷孕也會得糖尿病嗎？073糖尿病患也可以懷孕嗎？075糖尿病產婦可以餵母乳嗎？076年輕人也會得糖尿病嗎？077◆可怕的糖尿病併發症080一、急性併發症080什麼是低血糖？080為什麼糖尿病患者會出現低血糖？081低血糖發生時該如何處理？082常發生低血糖對糖尿病有何不良影響？083如何在事前做好低血糖的預防？085何謂糖尿病酮酸中毒？086糖尿病酮酸中毒會有哪些症狀？如何治療及預防？087高滲透性非酮酸昏迷患者會有哪些症狀？088如何治療高滲透性非酮酸昏迷？090二、慢性併發症091糖尿病之視網膜病變如何產生？091糖尿病之視網膜病變有哪幾種類型？092糖尿病患者何時會產生視網膜病變？095糖尿病視網膜病變如何治療？095如何防止糖尿病視網膜病變所導致的失明？097糖尿病性腎病是什麼？又會出現什麼症狀？098糖尿病性腎病發展的五個階段為何？100如何防治與治療糖尿病腎病變？101為何糖尿病會引發足部併發症？103糖尿病足部併發症的危險性為何？105糖尿病如何做好足部的保健及護理？106高壓氧為何能治療糖尿病足部感染？107若糖尿病患者不幸需要截肢，應當如何照護？108糖尿病性神經病變為何？110糖尿病患容易罹患癡呆症嗎？110糖尿病會產生哪些口腔疾病？113糖尿病性牙周病是怎麼發生的？114為何糖尿病患者容易得心臟病？116哪些糖尿病患者比較容易得心臟病？118如何有效預防糖尿病併發症？120◆血糖和飲食的親密關係121飲食療法對糖尿病有何重要性？121糖尿病患者可以吃糖嗎？122糖尿病患者如何善用代糖？123糖尿病患者每天能喝多少酒？124糖尿病患者是否可以飲用茶、咖啡及一般飲料？125妊娠期間糖尿病患者應如何安排自己的飲食？126◆有效降血糖應如何選擇食物128食物中的升糖指數之高低代表什麼意義？128糖尿病患如何利用升糖指數來選擇食物？129脂肪含量高的食物是否代表其升糖指數也高？129合併有高脂血症，可以吃海鮮嗎？130糖尿病患可使用燕麥當作主食嗎？131可以不吃醣類，以蛋白質和脂肪當作主食嗎？131肥胖的糖尿病患應善用蒟蒻？132糖尿病患每天應至少吃兩份豆製品？133聽說糖尿病患不能吃水果？134纖維有助於降血糖？135每一種蔬菜都適合糖尿病患嗎？136糖尿病患適合吃魚油嗎？138銀杏對糖尿病患有幫助嗎？138靈芝可以降血糖嗎？139蘆薈可以降血糖嗎？139山藥可以治療糖尿病嗎？140海帶可以控制血糖嗎？140◆糖尿病患運動注意要點141糖尿病患者可以運動嗎？141運動治療對糖尿病的臨床意義？142如何找到適合糖尿病患者的運動？146糖尿病患者進行運動治療時應注意哪些事項？147所有糖尿病患都可以運動嗎？149◆自我護理注意要點151一、生理151何謂「理想體重」？151若糖尿病患超過標準體重，該如何正確地減肥？156二、心理157糖尿病患者如何調適心理狀態？157糖尿病患者如何解決心理的糾結？159如何突破患者心理障礙，進而給予適當協助？162三、日常生活163糖尿病患者可以使用泡腳機嗎？163是否需要禁菸？164糖尿病患者出國旅行，需要做何準備？165糖尿病患者「生病」了怎麼辦？168糖尿病兒童是否能正常生長？169糖尿病患者的性生活應注意哪些問題？170糖尿病患者可以正常結婚、生育嗎？172糖尿病患者可以長命百歲嗎？174糖尿病如何施行衛教？175什麼是糖尿病護照？177台灣有與糖尿病相關的協會組織嗎？178附錄179糖尿病共同照護網180精選二十種「低胰島素食物」182精選二十種「降血糖食物」183簡易食物代換表184糖尿病護照用途和索取地點186
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