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ISBN |
9787504683472 |
| 定价 |
RMB58.00 |
| 售价 |
RM63.80 |
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优惠价 |
RM44.66 * (-30%)
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作者 |
竇國祥，竇勇（主編）
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出版社 |
中國科學技術出版社
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出版日期 |
2022-03-01 |
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装订 |
平裝. 無. 311 页. |
| 库存量 |
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DNA和miRNA中蘊藏着人類和生命的秘密，魔術表演和占星術利用了我們心中隱秘的機制，北極融化的冰川揭示了氣候本書為叢書《當代食物本草》中主講蔬菜的部分——《五菜為充》。全書立足於《黃帝內經》“五菜為充”的理論精髓，對一百多種南北各地常用蔬菜進行介紹，內容包括：食物科目、名稱、品種、菜餚、文化、營養、性味、功效、中醫文獻、實驗研究、藥理作用、臨床應用、驗方單方、注意事項，以及食物其他部分的藥用知識等。全書語言簡介凝練，說明清晰，情感飽滿，說明性與文學性兼具；圖畫精美，形象逼真，有一定的觀賞性；排版設計性強，便於閱讀理解。本書堪稱人們日常生活中指導蔬菜選擇、攝用、烹調的理想助手。
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