品酒之王：羅伯特·帕克傳

羅伯特·麥克道爾·帕克（Robert M. Parker, Jr.），世界著名評酒大師。帕克被《紐約時代》評為「世界最有影響力的葡萄酒評論家」，他是法國國家騎士十字勛章、榮譽軍團勛章獲得者（分別由前總統密特朗和希拉克頒發）。

這30多年來帕克一直在國際葡萄酒界佔據主導地位，他在巔峰時期每年品酒超過1萬種，累計品評超過25萬種葡萄酒。帕克為自己天才的嗅覺和味覺投保一百萬美元。他自創的「帕克評分」是葡萄酒收藏家和投資者最看重的指標之一，決定一款酒乃至一個酒庄的興衰，帕克的評分甚至影響了葡萄酒的市場價格。

他創辦了「第一個真正的消費者葡萄酒指南」——《葡萄酒倡導家》雜誌，秉承「獨立」「公正」的原則，征服了全世界的葡萄酒愛好者。從一個從小喝可口可樂長大的美國律師到掀起全球範圍的葡萄酒革命的品酒大師，帕克改變了人們生產、銷售和談論葡萄酒的方式。他開創的「帕克時代」影響了世界近40年。

引 言

第一章 品酒之王成長記

第二章 葡萄酒熱潮與其他羅伯特們

第三章 葡萄酒改革運動

第四章 1982 年份的波爾多

第五章 一年品嘗一萬種葡萄酒

第六章 艱辛的品酒之路

第七章 品酒之王的成就

第八章 釀酒取悅派克

第九章 評議派克

術語表

參考文獻

致 謝

艾琳·麥科伊（Elin McCoy），美國記者、作家、國際葡萄酒裁判，《彭博市場》雜誌葡萄酒與烈酒專欄作家，《美食與美酒》雜誌長期特約編輯。她是一位備受尊敬的葡萄酒作家，30多年來一直從事葡萄酒書籍寫作。她撰寫的《品酒之王：羅伯特·帕克傳》研究深入，記述了很多值得細細品味的事情，對帕克的描寫非常公正、清晰，充滿了引人入勝的分析。《品酒之王——羅伯特·帕克傳》榮獲「2005年世界美食家大獎」最佳飲料史圖書，入圍「詹姆斯·比爾德獎」和「國際烹飪專業人員協會獎」決賽。