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島嶼上的飯桌:大蛤飯、木瓜粄、柴把湯、老酒麵線…讓我們走進阿公阿嬤說不完的時代記憶。

       
 
ISBN 9789863847717
定价 NT500
售价 RM78.10
优惠价 RM67.17 *
作者 島嶼上的飯桌
出版社 野人
出版日期 2022-09-07
装订 平裝. 全彩印刷. 240 页. 23.
库存量 海外库存
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  • 内容试阅
  • 作者简介
     
 

  

\時代有時代的故事,而他們正在島嶼飄香/
 
將回憶倒進鍋裡熬煮,用閱歷好好燜燉一番,
再將這些美味的故事盛盤,
端上桌的,是阿公、阿嬤們那篳路藍縷的歲月,
道出的點點滴滴,更是浮現豐沛情感的色香味俱全。
 

  一群隔代教養的八年級生,一份想留住即將失傳的手路菜與長輩生命故事的初心,

  以「吃頓飯」開啟青、銀兩世代的溝通橋梁,

  歷時三年,完成這本臺灣首部集結百齡智慧,獻給時代記憶的食譜,

  五十篇人生故事,五十道家傳料理,

  尋訪全臺各縣市及澎湖、金門、馬祖、綠島、小琉球、蘭嶼,

  原來每個人家裡最熟悉的身影,

  就是承載臺灣歷史的活字典。

 

  .海軍艦長思念的眷村麵,傳承四世代的美味。

  .清明大蛤飯,澎湖老一輩才吃得懂箇中感動。

  .可以吃的金條,藏著那年逃難來臺的祕史。

  .古老環保餐具,盛著噶瑪蘭族百年黯黑料理 。

  .捷運站養鴨?魔法阿嬤帶你一窺士林的變化。

  .達悟人與山嚴謹的共生哲學,只有大海知道。

  .北漂的高雄洪金寶,手起刀落間燒出好野味。

  .美濃客家媽媽的木瓜粄,剛剛好的笠山滋味。

  .一把刀、一把鹽,醃住賽夏族的祖傳料理。

  .鎮村之寶繁華阿嬤,用龍葵粥熬大兒孫們。

  .悲情城市的庶民日常,被一碗碗的麵茶暖化。

  .日式宿舍裡流傳的桂圓麻油雞,能拯救身高? 

 

  《島嶼上的飯桌》在餐桌上開啟一場世代間的交流,

  看見柴米油鹽背後,庶民文化與時代洪流密不可分的情感,

  讓家常菜的滋味不止是流逝的日常。

 
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