詩詞中的美食

這是一本集詩詞、譯文、賞析文章于一體的文化散文集。全書收錄了50首詩詞，以及作者對應的譯文和賞析散文，並配有10余幅古圖和30幅水彩手繪。內容分為“麵食”“飯”“粥”“羹”“禽畜肉”“蔬菜”“水產”“酒”“茶”“醬”“小吃”11個大類。

〔麵食〕
饅頭《饅頭》
餛飩《江鄰幾邀食餛飩學書謾成》
蒸餅《食蒸餅作》
〔飯〕
青精飯《二月二日過吳德仁二首·其二》
麥飯《北園書事三首·其一》
雕胡飯《文周翰邀至王才元園飲》
〔粥〕
茶粥《吃茗粥作》
豆粥《豆粥》
〔羹〕
菊羹《晚食菊羹》
蛤蜊米脯羮《食蛤蜊米脯羹》
東坡羹《狄韶州煮蔓菁蘆菔羹》
甜羹《甜羹》
〔禽畜肉〕
野雞《食雉》
羊羓《江鄰幾寄羊靶》
羊肉《次韻沈元吉兵火後初食羊》
黃雀鮓《謝張泰伯惠黃雀鮓》
〔蔬菜〕
芥藍白菜《雨後行菜圃》
筍《記張定叟煮筍經》
薺菜《十二月立春》
葵菜《烹葵》
蓴菜《蓴菜》
蕪菁諸葛菜《次韻和正仲種菜種麥二首·其一》
芋頭《煨芋》
〔水產〕
螃蟹《遊廬山得蟹》
魚片《食鱠》
河豚《食河豚》
渼陂魚《次韻子瞻渼陂魚》
車螯蛤蜊《泰州王學士寄車螯蛤蜊》
水晶膾《菩薩蠻·水晶膾》
魚蟹《謝景高兄惠魚蟹》
〔酒〕
桂花酒《桂漿》
藥酒《服仙靈脾酒》
菊花酒《釀重陽酒》
〔茶〕
團茶《奉謝劉景文送團茶》
七寶茶《尚長道見和次韻二首·其一》
點茶《刻石》
蠟麵茶《尚書惠蠟麵茶》
〔醬〕
鱭魚醬《邵考功遺鱭魚及鱭普》
豆醬《合醬作》
〔小吃〕
櫻桃煎《櫻桃煎》
菊花糕《南歌子·謝送菊花糕》
絲糕《張平叔家絲糕》
酥《謝張文老餉酥》
湯圓《元宵煮浮圓子前輩似未嘗賦此坐間成四韻》
〔水果〕
荔枝《憶荔枝》
石榴《庭榴》
棗《賦棗》
梨《壓沙寺梨》
櫻桃《朱櫻》
葡萄《葡萄》

劉俞廷，四川資陽人，文學博士。四川師範大學中華傳統文化學院講師。主要研究方向為唐宋文學、辭賦學、古代飲食文化。
 
繪者：
 
包旭，畢業于吉林藝術學院，油畫專業碩士。繪畫藝術家，繪本作家，兒童繪畫教育者。