裴社長廚房手記2：那些水手的浪遊時光、動搖國本的報導幕後，以及超美味料理的人情故事


	這是餐桌上的台灣大事記！　　新聞如烹飪，有時大火快炒、有時耐心烹製　　有時更要在最緊要處劃下一刀　　「大風大浪裡沉著跌宕的深厚底蘊。」——蔣勳　　「充滿對生活的美好嚮往。」——蔡康永　　「有滋有味，靈活慧心的食譜、散文與回憶錄。」——洪愛珠　　裴社長的水手經歷讓他名符其實「吃遍四方」　　媒體生涯更讓他學會從「吃什麼」、「怎麼吃」來看一個人的心性　　本書是資深媒體人的舌尖傳記：包含跑船時期嚐過的各國特色料理、與政商高層人士吃到、學到的獨家菜色。　　裴社長更親自從《壹週刊》的成立說起，闡述「國安密帳」、「海外洗錢案」、「林益世案」、「石木欽案」等台灣重大新聞事件的報導始末。並延續《裴社長廚房手記》中最受歡迎的名廚和私人記憶系列，收錄頤宮、明福台菜、圓山大飯店等餐廳的名菜，以及打滷麵、炸醬麵、栗子燒雞、絞肉茄子與苦瓜鑲肉等家常料理的裴家專屬做法。　　裴社長再次說菜，用美食分享跑船的異國經歷　　及揭露近年台灣社會大新聞、重要人物的採訪內幕　　當然，同樣一步步教你完美複製每一道料理本書特色　　＊裴社長以異國佳餚佐記的水手生涯　　＊從《工商時報》、《壹週刊》到《鏡週刊》，從飲食看裴社長經手過的重大新聞祕辛內幕　　＊每道菜皆有詳細步驟圖解，一步步照著做就能複製美味　　＊雙面書衣典藏軟精裝


	目錄推薦序：品味裴社長的「治大國如烹小鮮」 ◎蔣勳推薦序：一半江湖一半煮稍一回顧已成路 ◎蔡康永推薦序：週刊社長的特有種食譜 ◎洪愛珠輯一：水手時光加爾各答薑汁烤雞南非炸鱈魚紐約阿本寧酸黃瓜三明治墨西哥巧克力辣醬雞巴西窯烤埃及烤羊肉串巴黎盧昂奶油扇貝海鮮鍋荷蘭鹿特丹藥膳鰻魚巴拿馬酸醃生魚海鮮加拿大蒙特婁燻鮭魚酸豆貝果波多黎各香蕉泥炸豬排英國牛肉起司漢堡輯二：記者生涯萬年鍋魯肉飯蔥爆牛肉上海醬爆青蟹年糕關東煮蛋包飯清蒸石鯛魚栗子玉米海底椰雞湯茄香肥腸煲雲耳泡椒雞打滷麵膏蟹馬蹄蒸肉餅醋溜木耳燴石斑美式烤豬肋排左宗棠雞松茸蕪菁秋藕煮剁椒魚頭烏克蘭羅宋湯輯三：記憶滋味絞肉茄子燒與苦瓜鑲肉栗子燒雞清燉牛腩湯鮑魚糯米雞切仔麵土魠魚羹龍蝦三明治西西里海龍王湯蒜蓉鮮蚵炸醬麵豆腐燒黃魚輯四：名菜再現點水樓：四小菜寶島時代會所：嘿嘿嘿文華東方鮨增田：海苔烏魚子年糕添財日本料理：白玉涼筍圓山大飯店：鳳城炒鮮奶丼飯圓山大飯店：橙蜜焗肉排頤宮：酸菜筍殼魚麵朧粵：粥水芥菜百合輯五：日常食事義大利牛肝菌松露燉飯與西班牙番紅花海鮮飯番茄羅勒莫扎瑞拉乳酪薺菜餛飩牛肉麵大閘蟹與黑糖薑母地瓜湯羊肉羹鹹菜心煨雞雜附錄一：裴社長這裡買附錄二：裴社長這裡吃