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最新版家常牛肉麵配方大公開

       
 
ISBN 4711213294785
定价 NT168
售价 RM26.30
优惠价 RM23.41 *
作者 李德強、楊桃文化
出版社 楊桃文化
出版日期 2011-05-20
装订 平裝. 全彩印刷. 80 页. 28.
库存量 本商品已絕版無法銷售
   
 
 
       
  • 内容试阅
     
 

  自己也可以做出冠軍牛肉麵

  只要有華人的地方就能發現牛肉麵的蹤跡,每個的方的牛肉麵各有特色,尤其以台灣最為普遍,從小吃店到大型連鎖店,甚至是泡麵口味,牛肉麵可說是無所不在。香濃的湯頭、軟爛適中的牛肉再搭配煮的恰到好處的Q彈麵條,一碗碗牛肉麵的好味道,總叫吃過的人唇齒留香、欲罷不能。

  製作牛肉麵雖然有許多小細節,但其實只要掌握技巧和配方,就不用擔心不知該如何著手。本書中大廚要除了要教你傳統的人氣清燉、紅燒湯頭外,還提供許多不一樣的口味變化,無論牛肉湯麵或是牛肉乾麵皆有,想要自己在家享用或是當做創業的參考,都很合適!

  除了美味的牛肉麵作法外,本書也要教你和牛肉麵密不可分的酸菜作法,以及搭配牛肉麵的美味小菜,做出道道令人讚不絕口的好滋味!

 
     
     
     

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