人間有味是清歡：東坡肉、元脩菜、真一酒，蘇軾的飲食生命史

序言「人生到處知何似」：東坡的一生
 
前言「由來薄滋味」
東坡果然「善處窮」
我生百事常隨緣
「人間有味是清歡」
 
壹 人間有味是清歡—東坡美食小考
東坡的｢清歡｣
東坡〈浣溪沙〉詞大意
東坡貶謫時期自創「美味」
眉州家鄉味
東坡的人生境界：空山無人，水流花開
 
貳 東坡飲食編年述要
鄉居時期（三十三歲前）：終生難忘「元脩菜」
子瞻時期：人生所遇無不可
東坡時期：死生禍福原不擇
 
參 東坡的飲食詩文
賦
頌、讚、說
論、傳
論酒
論茶
論養生
 
附錄 美食文學小論
古代｢美食｣說｢八珍｣
東坡清歡宴
清歡集句
 
 

作者簡介



黃啓方

　　臺灣大學中文系退休教授、世新大學中文系終身榮譽教授，亦曾任《國語日報》社董事長。教學生涯五十餘年來，曾於國內外多所大學擔任客座教授、訪問學人，如東吳大學、文化大學、政治大學、韓國漢城大學、高麗大學、梨花女子大學、香港大學、安徽師範大學、四川大學等學校。

　　研究領域為唐宋文學。著作多元，學術著作有《唐宋日記文選釋》、《宋十三家生平事跡考述》、《東坡的心靈世界》、《黃庭堅與江西詩派論文集》、《唐宋文學十一題》、《兩宋詩詞文綜論稿》、《東坡題跋編年校注》、《山谷題跋編年校注》、《鬼谷子與鬼谷文化綜說》等；另有雜文集《多情應笑》、《弄孫》、《戲說十二生肖》、《時序紛紛滿眼花：二十四節氣、節慶、花信》等。