新知文庫套裝（第三輯）（101-150）


	“新知文庫”在三聯有著悠久的歷史，1986年剛恢復獨立建制的三聯書店，作為“現代西方學術文庫”的副產品，它誕生了。在當時讀書熱潮的時代，深受喜愛。科學人文圖書也在三聯紮下了根。2006年新版新知文庫面試，加符合時代的發展和人們趣味的變遷。老版新知文庫偏重人文科學，新版新知文庫又將自然科學的諸多領域納入其中。與之前相比，現在的新知文庫繼承了對科學發展的反思和對科學精神的崇尚，加注重新知識、冷知識與跨學科的融合，注重趣味性、可讀性與視野的前瞻性。新知文庫整體風格由書衣設計師陸智昌打下了叢書風格的基礎，三聯的美編根據每種具體內容確定封面，兼顧整體性和個性。叢書以“新興話題、傳奇故事和普遍感興趣的專門史”為旨趣，既是新知識，也是新知己。2018年，新知文庫成員過百，我們將這100種集合成箱，作為禮物，奉獻讀者。 2022年，新知又喜迎50種新成員，總體規模達到150種。我們再次將它們集結成箱，既希望讀者能在愉悅的閱讀中獲取新知，開闊視野，啟迪思維，激發好奇心和想像力；也盼望讀者能通過知識的演進領悟其理性精神，通過問題的索解學習其治學門徑；我們還盼望《新知文庫第三緝》（101-150）不僅豐富您個人的精神世界，還能夠為您打造和諧的家庭閱讀和親子閱讀場域，讓新知文庫成為相伴您全家一生的財富。



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	目錄 101 筷子：飲食與文化介紹筷子的歷史，以及與之相關的飲食習慣和區域文化，涉及當今熱門的消費主義和環保問題 102 天生惡魔？紐倫堡審判和羅夏墨蹟測驗惡，是天生的還是後天習得的？兩位心理醫生使用羅夏墨蹟測驗，分析戰犯的大腦，試圖解開惡意的本質 103 告別伊甸園：多偶制怎樣改變了我們的生活人類既無法純情，也無法濫情。進化，不意味著墮落；它代表著自然本真，豐富多彩 104 口：飲食習慣的真相以生動且令人信服的方式說明追求美味的食物和健康的飲食是相輔相成的，每個人都可以重新學習“吃的藝術” 105 蜂房：蜜蜂與人類的故事蜜蜂是大自然的奇跡，作者探尋了蜜蜂神秘的世界及其與人類的奇妙關係 106 過敏大流行：微生物的消失與免疫系統的永恆之戰人類變得 “乾淨”，反而引發了疾病。只有恢復人體內部的生態系統，才能應對化的“微生物大缺席” 107 飯局的起源：我們為什麼喜歡分享食物馬丁?鐘斯以講故事的方式，為我們梳理了百萬年以來，“人類”分享食物的歷史。 108 金錢的智慧作者從拜金者與蔑金者角度，從道德、宗教、幸福、愛情、藝術等層面展示金錢的恩惠以及它裹挾的欲望與禁忌。 109 殺人執照：情報機構的暗殺行動揭秘了世界情報機構的暗殺行動，分析榮耀和個人利益、法律立場和道德問題的關係 110 聖安布羅焦的修女們：一個真實的故事這不是美劇，而是真實的梵蒂岡檔案！是聖安布羅焦修道院的秘密！ 111 細菌：我們的生命共同體細菌不只影響我們的消化、情緒和思考，還協助我們對抗腫瘤、過敏、肥胖症、心血管等文明病 112 千絲萬縷：頭髮的隱秘生活帶你走遍世界各地和頭髮有關的場所，解讀纏繞在頭髮上的宗教、種族、經濟、文化和時尚的各種有趣話題 113 香水史詩香水的歷史就是一部人類文明的歷史，對香氣的追尋與冒險反映著人類文明的進程 114 微生物改變命運：人類有機體的健康革命推翻了醫學界奉行至今的兩大理論：人類是一個純粹的有機體；人體基因組是未來醫學發展的關鍵 115 離開荒野：狗貓牛馬的馴養史對動物的馴養，讓人類文明插上了翅膀。有了這些好朋友的幫助，人類開啟了發展的新階段 116 不生不熟：發酵食物的文明史人類對發酵技術的掌握甚至早於用火，發酵食物的歷史，透視了人類文明的演進與發展 117 好奇年代：英國科學浪漫史 18世紀末的英國，是科學的浪漫時代。人們為了好奇而追求科學發現，在科學發現裡洋溢著熱情和想像 118 深寒：地球冷地域的極限冒險人類征服極寒地區的紀錄片，跟隨作者的腳步，征服世界上環境惡劣的地方 119 時尚的精髓：法國路易十四時代的優雅品味及生活路易十四時代被伏爾泰稱為曆四個偉大時代之一，人類對優雅、品位及的欲望達到的高度 120 地獄與良伴：西班牙內戰及其造就的世界西班牙內戰催生了作家和藝術家們秀的作品，西班牙成為第二次世界大戰和整個20世紀的實驗台 121 騙局：曆的騙子、贗品和詭計揭露歷史中小到各種坑蒙拐騙的民間故事，大到戰略戰術、撤軍逃亡、媒體作假、偽科學圈錢和官方設局 122 叢林：澳大利亞內陸文明之旅走進澳大利亞內陸，探秘叢林小鎮，佐以童年回憶，展開一場啟示性與趣味性兼具的旅程 123 書的大歷史：六千年的演化與變遷通過紙張、墨水、裝訂線、膠水、紙板乃至皮革的使用，講述了人類的聰明才智和瘋狂之舉 124 戰疫：傳染病能否這是一段公共衛生行動的歷史，介紹了人類自現代社會以來數次傳染病的行動 125 倫敦的石頭：十二座建築塑名城倫敦城12座具有代表性建築的建造過程，見證了發生在倫敦、影響整個英國的重大歷史事件 126 自愈之路：開創癌症免疫療法的科學家們 25位世界生命科學研究者和癌症免疫療法先驅的訪談。這是一本生命之書，也是人生之書 127 智能簡史縱覽智慧的發展歷程，涉獵從捕蠅草、電晶體、RNA到代理人困境、火星車的廣泛話題 128 家的起源：西方居所五百年追溯近五百年來西方人的房子從“棲居之所”演變為“溫馨之家”的過程 129 深解地球地球的歷史複雜而漫長，本書講述了人類對地球史的認識，澄清了在此問題上人們對科學和宗教的誤解 130 邱吉爾的：一部科學、戰爭與政治的秘史充分刻畫了大時代中科學家和政治家的人格特性，揭示了歷史長河中鮮為人知的一面 131 親歷納粹：見證戰爭的孩子們系統披露納粹統治下孩子們的艱辛生活，也是對第三帝國政權下所有國籍和宗教兒童遭遇的突破性研究 132 尼羅河：穿越埃及古今的旅程帶你沿尼羅河順流而下，欣賞令人眼花繚亂的古代文明和野心勃勃的現代成就 133 大偵探：福爾摩斯的驚人崛起和不朽生命這是一個壓根兒不存在的人的傳記，作者挖掘了柯南道爾小說人物背後的靈感來源 134 世界新奇跡：在20座建築中穿越歷史借助20座堪稱世界奇跡的現存建築，來演繹歷史文化 135 毛奇家族：一部戰爭史毛奇家族是德國近代知名的家族之一。作者用一手資料，完成了這部注重細節和個體命運的家族史 136 萬有感官：聽覺塑造心智我們生活在一個充滿了各種各樣聲音的世界裡，聽覺操縱我們的思考、消費、睡眠和感覺方式，甚至塑造心智 137 教堂音樂的歷史年度圖書，讓讀者一飽教堂音樂莊嚴神聖、純淨空靈的耳福 138 世界七大奇跡：西方現代意象的流變利用文獻和考古資料，帶領讀者領略古代世界七大奇跡輝煌而神秘的歷史 139 茶的真實歷史栩栩如生的茶史全圖。涉及中國、日本、印度、錫蘭（斯里蘭卡）等東方各國，還探索了茶葉在西方世界的軌跡 140 誰是德古拉？：吸血鬼小說的人物原型德古拉是1897年布拉姆·斯托克在小說中創造出來的角色。本書探索了這一文學母題背後的驚人故事 141 童話的心理分析榮格心理學派童話心理治療的經典之作，通過六個童話故事闡明童話治療的意義 142 海洋史隨著人們對史觀的興趣日益增加，過去主要由藝術、文學和哲學塑造出的海洋，在本書呈現出不一樣的面貌 143 病毒：是敵人，是朋友作者圍繞病毒的另一面，以工作經歷現身說法，向我們展現了一個全新的、出乎意料的病毒世界 144 疫苗：醫學偉大的救星及其爭議講述科學家研發疫苗的事蹟，對疫苗的得失優劣作了辯證解析，引發對疾病防控、合作以及未來的思考 145 為什麼人們輕信奇談怪論 “頭號科學打假人”對迷惑人心的謠言、迷信及偽科學進行調查與辯論，從科學的角度進行有力的駁斥 146 膚色的迷局：生物機制、健康影響與社會後果本研究史前到現今膚色社會史的書，展示了身體明顯的特徵如何影響著人類的社會交往 147 走私：七個世紀的非法攜運一部關於“走私”的歷史。從探索時代的絲綢、帝國時代的鴉片到的、人口、血鑽、支、文物 148 雨林裡的消亡：一種語言和生活方式在巴布亞紐幾內亞的終結人類學家唐·庫裡克深入巴布亞紐幾內亞熱帶雨林，記錄瀕臨消亡的泰雅博語，也融入迦普恩村民的生活與世界 149 如果不得不離開：關於衰老、死亡與安寧不得不離開時，如何與世長辭才是好的選擇？哈靈頓博士通過親身經歷，為“如何走好這一程”給出科學答案 150 跑步大歷史成年人的世界是一邊崩潰，一邊堅持，不管是生活還是馬拉松。本書講述跑步現象的文化和歷史，還涵蓋了哲學