零售學 - 城邦阅读花园


	本書向讀者全面系統地介紹了零售業的前沿理論與實踐、傳統零售管理以及零售業的發展趨勢，引入了豐富的案例，幫助讀者更好地學習與理解零售基礎知識。本書分3篇共10章，第1篇零售入門知識，主要介紹零售基礎理論與知識，包括零售導論、零售業的發展，零售顧客3章內容。第2篇傳統零售管理，介紹實體店鋪的主要作業管理內容，包括店鋪選址、店鋪規劃，商品規劃與採購、商品定價與促銷4章內容。第3篇新零售的發展，主要介紹零售新理論與實踐，包括新零售的本質、發展趨勢、實踐3章內容。本書可作為高等院校市場行銷、經濟類、管理類等專業本科學生的教材，也可作為企業行銷人員、管理者、經理人等的培訓教材和指導工具書。



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	目錄前言教學建議第一篇零售入門知識第1章零售導論 / 2 引導案例老城根G-PARK，“老城根”上的“新長安” / 2 1.1 零售概述 / 3 1.2 零售環境 / 6 1.3 零售管理 / 15 本章小結 / 19 術語及熱詞 / 19 思考討論 / 20 小試身手 / 21 課外閱讀推薦 / 21 第2章零售業的發展 / 22 引導案例南町田（Grandberry Park），公園式商業 / 22 2.1 零售業態 / 23 2.2 零售業的變革歷程 / 32 2.3 零售演進理論 / 41 2.4 零售業的發展趨勢 / 45 本章小結 / 47 術語及熱詞 / 47 思考討論 / 48 小試身手 / 49 課外閱讀推薦 / 49 第3章零售顧客 / 50 引導案例梅西的“新千年計畫” / 50 3.1 零售顧客的特徵及市場細分 / 51 3.2 零售顧客的商品消費需求 / 56 3.3 零售顧客的消費動機 / 60 3.4 零售顧客的消費決策過程 / 61 3.5 不同消費群體的消費特徵 / 64 本章小結 / 69 術語及熱詞 / 69 思考討論 / 70 小試身手 / 70 課外閱讀推薦 / 71 第二篇傳統零售管理第4章店鋪選址 / 74 引導案例當當實體書店的不同定位 / 74 4.1 商圈的調查與分析 / 74 4.2 店址選擇 / 85 4.3 店址評估 / 91 4.4 零售商店選址分析報告 / 96 本章小結 / 97 術語及熱詞 / 98 思考討論 / 98 小試身手 / 99 課外閱讀推薦 / 99 第5章店鋪規劃 / 100 引導案例雍福會的店鋪設計 / 100 5.1 店面設計 / 102 5.2 賣場佈局 / 108 5.3 商品陳列 / 115 本章小結 / 122 術語及熱詞 / 122 思考討論 / 124 小試身手 / 124 課外閱讀推薦 / 124 第6章商品規劃與採購 / 125 引導案例好命天生，讓“鏟屎官”過上精緻養寵生活 / 125 6.1 零售商品規劃 / 126 6.2 商品採購 / 141 6.3 自有品牌開發 / 151 本章小結 / 158 術語及熱詞 / 159 思考討論 / 160 小試身手 / 160 課外閱讀推薦 / 161 第7章商品定價與促銷 / 162 引導案例好市多的低價策略 / 162 7.1 零售商品定價 / 163 7.2 零售促銷 / 172 本章小結 / 191 術語及熱詞 / 192 思考討論 / 193 小試身手 / 193 課外閱讀推薦 / 193 第三篇新零售的發展第8章新零售的本質 / 196 引導案例快時尚百貨名創優品，快速崛起的商業邏輯 / 196 8.1 新零售的誕生 / 197 8.2 新零售的概念 / 199 8.3 新零售的商業邏輯和商業模式 / 207 本章小結 / 211 術語及熱詞 / 211 思考討論 / 211 小試身手 / 212 課外閱讀推薦 / 212 第9章新零售的發展趨勢 / 213 引導案例達美樂的黑科技合集，搞怪訂餐不能停 / 213 9.1 供應鏈重構 / 214 9.2 零售跨界融合 / 217 9.3 零售新技術的推動 / 223 本章小結 / 237 術語及熱詞 / 238 思考討論 / 239 小試身手 / 239 課外閱讀推薦 / 239 第10章新零售的實踐 / 240 引導案例 K11博物館零售模式的購物藝術中心 / 240 10.1 零售新場景 / 241 10.2 零售新方式 / 245 10.3 零售新物種 / 248 本章小結 / 256 術語及熱詞 / 257 思考討論 / 257 小試身手 / 258 課外閱讀推薦 / 258 參考文獻 / 259