【电子书】幸好冰箱有蛋


	半熟蛋的火候如何拿捏？玉子燒永遠捲不好？炒蛋不夠細嫩柔軟？蛋炒飯無法顆粒分明？到底怎麼做，「蛋」才能更好吃呢？既能獨自撐起一道菜，又能與各種食材完美搭配，除了蛋，還有誰！半熟蛋的火候如何拿捏？玉子燒永遠捲不好？炒蛋不夠細嫩柔軟？蛋炒飯無法顆粒分明？到底怎麼做，「蛋」才能更好吃呢？既能獨自撐起一道菜，又能與各種食材完美搭配，除了蛋，還有誰！ ★搞懂蛋的煮、蒸、醃、煎、炒技法，掌握不敗關鍵，在家輕鬆完成。 ★完整說明蛋知識，認識蛋的各項知識，科學化製作完美蛋料理。 ★菜色多變！包含亞洲、歐美等世界各國蛋料理，皮蛋、鹹蛋一同入菜，一顆蛋多樣風味。 ★只要學會三種萬用高湯，就能掌握提升美味的關鍵。收錄「蛋控」們最愛的100道蛋料理。是蛋、卻不只是蛋，更是人人都愛的經典家常菜。從早餐、主食、便當、湯品到甜點…… 還有什麼比蛋更百變呢？ ★早餐★ 巧克力雲朵蛋吐司、雞蛋沙拉三明治、雞肉春蔬厚蛋捲、蘆筍黑松露炒蛋、班尼迪克蛋、營養雞蛋飯餅…… ★主食★ 元祖番茄蛋包飯、唐揚炸雞親子丼、黃金玉米炒飯、港式滑蛋牛肉燴飯、溫泉蛋烏龍雲吞溫麵…… ★便當菜★ 金沙豆腐、蕃茄炒蛋、八香茶葉蛋、肉末魚香烘蛋、三杯皮蛋…… ★甜點★ 牛奶燉蛋、古早味起司蛋糕、焦糖蜂蜜布丁燒、鮮奶油瑞士卷…… ★醬料★ 美乃滋、荷蘭醬、蛋黃沙茶醬、英式蛋奶醬…… ★世界的蛋料理★ 江戶前玉子燒、韓式麻藥蛋、秘製紅醬蚵仔煎、菲式茄子煎蛋、古羅馬惡魔蛋…… 作者簡介嘖嘖料理手帳zeze 網路上，大家稱他噗醬老師，但其實噗醬是他家中養的貓，因為人氣比他還高，所以常常被叫錯。嘖嘖，本名邱文澤，從學生時開始使用電磁爐在鐵窗邊煮飯，到現在已經是有自己廚房的中年大叔了。從2017年開始，以「嘖嘖的料理手帳」在網路分享食譜和愛夫便當後，在FB、IG和YouTube等社群平台，共累積了10萬名以上的粉絲。 FB www.facebook.com/ZEZECHU/ YouTube www.youtube.com/channel/UCuRYFidm1gblcCTrmvGii7A IG www.instagram.com/zezechu_/ 目錄列表: 幸好冰箱有蛋書封作者序目錄 Part 1 關於蛋的二三事 Part 2 蛋的基本料理法 Part 3 開啟美好的⼀天元氣滿滿的蛋早餐 Part 4 營養好吃的便當蛋料理 Part 5 吃飽吃巧都可以的好滿足主食 Part 6 世界各地的美味蛋料理 Part 7 佐餐必備的療癒湯品 Part 8 蛋香四溢的夢幻系甜點



	購買電子書注意事項： 1. 此電子書閱讀服務配套由台灣「Readmoo讀墨電子書」提供。 2. 電子書為虛擬商品，無實體物品，格式為流動版面EPUB，適合用 mooInk電子閱讀器、手機、平板及電腦閱讀。 3. 訂單確認交易成功後，將以電子郵件寄送「電子書兌換碼」，您亦可於城邦閱讀花園網路書店「會員專區」查詢。 4. 憑電子書兌換碼可於「Readmoo讀墨電子書」兌換該本電子書。請前往「Readmoo讀墨電子書」專屬頁面，註冊成為會員并依循頁面顯示的流程進行兌換。兌換網址：https://readmoo.com/redeem 5. 電子書兌換碼不限本人使用，惟僅限使用一次，並僅適用於「Readmoo讀墨電子書」。 6. 購買后不得辦理退貨，也無法退費。 7. 更多電子書相關資訊及常見問題請參考客服中心。

【电子书】幸好冰箱有蛋

目錄列表: