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ISBN |
E9786267041444 |
| 定价 |
NT313 |
| 售价 |
RM48.52 |
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作者 |
吳充
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出版社 |
大是文化
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出版日期 |
2021-12-27 |
| 库存量 |
有库存
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作者吳充是美食家也是使用者介面設計師，他的美食部落格超過120萬人追蹤，
他從2014年開始，自己研發健康早午餐，並記錄，至今已超過2,000天，
這套食譜還讓他整整瘦了10公斤！（內文有圖有真相）
本書從他超過2,000份研發經驗，精選出42份食譜、擺盤提案，
麵包怎麼挑更健康？麥片怎麼選熱量才不爆表，
食物最好占盤子的60％～80％，太滿不精緻，太少看起來吃不飽；
想擺出、拍出立體層次感，生菜葉的空氣感就能辦到！
每週七天自由搭配，怎麼吃都不膩。 ★120萬粉絲追蹤！當當網新書排行榜第1名！
★美食部落客兼UI（使用者介面）設計師親自研發，
超過2,000天不重複食譜精選！
行為很時髦，內容很單調？這是多數人提到早午餐的第一印象。
因為早午餐的食材，總是脫離不了蛋、沙拉、火腿和麵包，
吃久了當然覺得膩。有沒有其他變化？
◎早午餐常用廚具，餐盤與精選叉勺
只要12種器具，例如切蛋器、挖球勺和鑄鐵煎鍋，不用一堆鍋碗瓢盆就能搞定。
搭配IKEA和無印良品就能買到的直徑21到27公分餐盤，和簡易刀叉，
十幾元的擺盤就能創造百元價值。
◎有食慾也很療癒的食材挑選
早午餐的麵包很關鍵，作者最推「法棍」，無糖低油外韌內軟，造型又特別。
蛋是一定不能缺席的，水波蛋、煎蛋、炒蛋，怎麼處理才能半熟又好看？
沙拉怎麼配才能春夏秋冬都好吃？作者自製8種低卡沙拉醬，美味不打折。
◎42道精選食譜，每週7天絕不重複
第一次做早午餐？作者自創「不會散的三明治」，食物不乾也不會一直散落，
除了蛋、火腿和生菜等基本配備，蕎麥饅頭、紫薯粥……融入早午餐也不違和。
特別節日的擺盤想來點不同？
七夕情人節就把能吃的花端上桌，連耶誕樹也能出現在擺盤上。
◎用設計師視角教你怎麼擺盤、怎麼拍、怎麼修
食物最好占盤子的60％～80％，太滿不精緻，太少看起來吃不飽；
想擺出立體層次感，生菜葉的空氣感就能辦到！
紅綠、黃紫……冷暖色怎麼搭，食物才會看起來更好吃？
沒有昂貴相機和後製軟體？手機搭配App也能修出好照片！
超過2,000天不重複食譜，嚴選42道最撩人食慾，
西式、臺式、日式、南洋風全部幫你配好好，
UI設計師精心設計擺盤，烹調簡單開店絕讚。
作者介紹│
吳充
知名美食部落客，來自北京，是一名UI設計師。從2014年開始每天記錄不重複的早餐，至今超過2,000天從未間斷，並且透過健康飲食瘦身成功；之後他辭去了工作，開始了對健康飲食的探索之旅。 目錄列表:早午餐聖經 封面
目錄
推薦序
前言
第一章 我的飲食觀
第二章 早午餐入門
第三章 早午餐食譜
第四章 擺盤，以設計師的視角
附錄 開店必學：早午餐拍攝與後製修圖
後記
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