【电子书】從麵包到蛋糕的追求


	一部歐洲經濟社會史猶如從麵包到蛋糕的追求人們為了讓生活更好，在不同時空、不同條件下，打造創意無限的經濟策略，逐漸形成今日世界的經濟面貌。麵包猶如生命存續的日常三餐蛋糕是品味物質生活的精緻甜品一部歐洲經濟社會史猶如從麵包到蛋糕的追求人們為了讓生活更好，在不同時空、不同條件下，打造創意無限的經濟策略，逐漸形成今日世界的經濟面貌。 ★「獨家」觀點剖析──「經濟是從麵包到蛋糕的追求？」 ★打造未來，從歷史找線索，看不同時代的人們如何拼經濟？ ★瞭解今日世界經濟面貌由來的最佳入門書本書從上古的蘇美、埃及、希臘、羅馬等近東世界，一路講到中古歐洲，並生動分析近現代全球經濟的雛形如何形成？清楚描繪歐洲經濟中心如何從地中海往大西洋發展？想知道歷史發展如何推動經濟變遷？今日世界的經濟貿易制度如何出現？如何發展？本書是瞭解今日世界經濟面貌由來的最佳入門書。【上古篇】近東文明、地中海經濟圈的崛起蘇美、埃及，以書寫系統進行經濟管理，透過交換（禮物經濟）、掠奪得到生活所需物資，逐漸形成交易熱絡的地中海經濟圈。到了羅馬時代，地中海更成為移動式糧倉，各地糧食都透過一艘艘的糧船補給羅馬，各式交易興盛繁榮。【中古篇】黑暗其實很短暫、莊園團結力量大過往史家常以「黑暗時代」來形容中古歐洲，但真的是這樣嗎？歐洲雖因戰亂經濟呈現短暫倒退，但並不是一個經濟落後或停滯的時代。人們透過各種經營巧思，使經濟日漸繁盛，中古人們靠的經濟策略是遠比上古更嚴密的團體戰、組織戰。例如馬匹的使用與照顧，古羅馬人雖知將馬力用在生產方面如耕田或推磨等，卻是拿馬當牛來用（戰馬除外），因此在馬耕田或載貨前並沒有任何保護措施，隨隨便便拿一根普通繩子套住馬的口與肚子，然後就讓牠們拉重物。中古農民為所有的馬（不限戰馬而已）配上馬蹄鐵以及各式馬具，如頭套、馬轡、馬鞍，主要是減少馬的身體與重物的直接接觸，並加入較營養的燕麥和裸麥於馬的飼料中。用來拉犁車的馬隊由莊園內的農民共同使用，農民共同集資，成本就能降低。在農業不斷增產下，經濟迅速回復，各地區間的交易愈來愈興盛，波羅的海貿易圈、大西洋沿岸貿易圈也逐步成形。而蓬勃的商業發展，也讓原本依附莊園的農奴有了外出打拼的動機，中古封建制度故而走入歷史。【近現代篇】現代意義的經濟社會誕生歐洲的經濟版圖隨著新興貿易據點，逐漸由地中海轉往大西洋。十五世紀末，西、葡發現「新航線」，近代的經濟體系如倉儲、多角貿易、支票匯兌等則由荷蘭率先實踐。隨著商業範圍擴大、商品種類繁多，在市場需求刺激下工業革命時代降臨，也預示人們生活產生急速的變化。【打造未來，從歷史找線索】生活在歷史舞臺上的人們不斷追求、用盡心思，打造出一個又一個的經濟生存之道，今日你我所認識的經濟體系也在此過程中成形。【作者簡介】何萍國立臺灣師範大學歷史研究所博士，致力於歐洲社會經濟史教學數十年，將各種經濟發展放入大歷史中，以極富人情味的視角，引領讀者一探歐洲經濟社會史的變與不變。



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