水果可以醬來吃

　　果醬不止在是早餐、點心、下午茶，更將果醬延伸至調理用醬，讓果醬從配角變成了料理的主角。

　　果醬總是帶給人幸福甜蜜的，作者以精湛的手藝，加上低糖、低脂的健康概念，及使用寒天蒟蒻粉，取代一般市售的果醬或是一般果醬食譜書所使用的懸湖劑、防腐劑或果凍粉來凝固果醬，讓您食用這些果醬的同時也吃進健康。
　
　　本書介紹16種水果製作成單方水果醬，再以這16種單方水果醬，延伸出32種複方水果醬及48種變化吃法，將水果的美味保留在一罐罐的果醬中，令人愛不釋手，是一本獨一無二的果醬書。

　　而這本果醬  與一般市面上的果醬最大的不同 是運用了臺灣四季最棒的水果來製作
　　作者不止是教做果醬
　　還將書中教做的每種單方果醬果  變成複方果醬  再將每一種的果醬示範運用吃法
　　是一本內容特別 豐富 實用的果醬書

作者簡介

蘇鼎雅

　　一位熱情、專注、努力的料理老師，走過200多家的鄉鎮農會家政班教學，多年來累積並瞭解各地盛產的食材，透過快樂、簡單的料理教學，活化了所有的食材價值，讓台灣在地的農特產品賦予新的生命！
 
　　曾任：營建業負責人
　　中廣、全國、正聲廣播電台「莊嚴世界」節目主持人
　　
　　現任：巧天生物科技股份有限公司　總經理
　　燴協會、全省鄉鎮農會專任講師
　　救國團、社區大學、原住民部落大學術科專任講師
　　台灣無毒家園協進會理事長暨專任講師
　　中天電視台-冰冰好料理來賓、示範料理講師

16西瓜醬
17西瓜寒天凍
18西瓜&蘋果 
19西瓜蘋果醬茶
20西瓜&李子 
21西瓜李子醬抹餅乾  
22鳳梨醬 
23鳳梨蜜醋汁 
24鳳梨&奇異果+八角 
25鳳梨醬淋優格 
26鳳梨&蘋果+紅茶 
27鳳梨沙拉 
28蕃茄醬 
29甜味莎莎醬 
30蕃茄&紫蘇梅 
31涼拌三色甜椒
32蕃茄&苦瓜&黃甜椒 
33蕃茄醬抹法國麵包 
34南瓜堅果醬 
35南瓜堅果醬手捲 
36南瓜&地瓜奶油 
37南瓜醬抹司康 
38南瓜花蜜  
39南瓜花蜜汁 
40奇異果醬 
41綠抹茶奇異果汁 
42奇異果&柑橘+萊姆酒  
43奇異果酒香三明治 
44奇異果&香蕉+肉桂棒 
45奇異果醬沾蘇打餅 
46葡萄醬 
47葡萄醬冰沙
48紅酒葡萄醬 
49紅酒葡萄醬佐素牛排 
50葡萄&蕃茄+香草夾 
51優格淋醬
52芒果醬 
53芒果牛奶 
54芒果&柑橘+丁香 
55芒果醬淋素培根 
56芒果&蘋果+香草夾 
57芒果冰沙 
58芭樂醬 
59綜合水果沙拉拌芭樂醬 
60芭樂&紅棗+烏龍茶 
61芭樂紅棗蓮子茶 
62芭樂&黃金奇異果+肉桂棒 
63芭樂醬捲餅 
66梅子醬 
67梅子寒天凍 
68梅子&桃子&李子
69梅子醬蒸素蝦
70梅子&鳳梨+小茴香  
71香煎梅子醬餅 
72荔枝醬  
73荔枝茶 
74荔枝&百香果+白柚酒 
75焗烤水果派 
76荔枝&奇異果+豆蔻粉 
77荔枝水果冰 
78蘋果醬 
79蘋果醬蘇打水 
80蘋果&紅茶玫瑰 
81蘋果派 
82蘋果&櫻桃+肉桂棒 
83蘋果醬淋生菜沙拉 
84木瓜醬 
85木瓜醬紅茶
86木瓜&蕃茄+白蘭地 
87木瓜醬佐乳酪片 
88木瓜&紅甜椒+黑糖肉桂 
89木瓜醬淋椰果 
90哈蜜瓜醬 
91哈蜜瓜蓮花茶 
92哈蜜瓜&奇異果+香草夾 
93哈蜜瓜醬佐素羊排
94哈蜜瓜&李子  
95哈蜜瓜雪球 
96柑橘醬 
97柑橘丁香茶
98橘&鳳梨+紅茶 
99柑橘奶油凍
100柑柑橘&黃金奇異果&香蕉 
101柑橘醬佐洋芋片 
102桃子醬 
103綜合水果茶 
104桃子&蘋果+桂花 
105桃香土司 
106桃子&蕃茄&洛神花 
107鬆餅派對 
108紅肉李醬 
109李子醬肉桂奶茶 
110紅肉李&紅酒+玫瑰花 
111李子優格醬 
112紅肉李&奇異果&蔓越莓 
113李子醬焗烤厚片土司