【电子书】「三口組」小孩不挑嘴！律師媽媽的92道親子共享料理


	為了吃飯，大人小孩都崩潰？副食品之後，爸媽該煮些什麼給孩子吃？擁有12萬粉絲的料理家Irene，獻給「把孩子擺第一，惆悵放下個人胃口」新手爸媽的第一本書，小孩吃營養不挑食、爸媽吃也美味的無敵料理，讓大人小孩每一天都開心！為了吃飯，大人小孩都崩潰？副食品之後，爸媽該煮些什麼給孩子吃？擁有12萬粉絲的料理家Irene，獻給「把孩子擺第一，惆悵放下個人胃口」新手爸媽的第一本書，小孩吃營養不挑食、爸媽吃也美味的無敵料理，讓大人小孩每一天都開心！從精明律師到新手全職媽媽，有時質疑自己母愛不夠，有時又覺得小孩真的好可愛，縱使「三口組」小小孩不斷挑戰著自己底線，美西灶腳Irene優雅速成又美味的料理依舊為愛堅持著。 ●96道親子共享‧創意省時料理，家長三餐零煩惱輕鬆煮，小孩開心把飯吃光光 ●醫師專文解說兒童飲食要點，審定食譜營養成分，為孩子健康護航 ●每份食譜皆附料理技巧和營養知識，讓廚房苦手快速累積食育力 ●貼心提供30日菜單，給你營養均衡、菜色豐富的三餐提案 ●每道食譜前以「育兒生活隨筆」開胃，台大與NYU法學雙碩士、前律師Irene為你分享獨到的教養心得 ‧煮一鍋油亮帶甜的減鹽寶寶肉燥，配飯配麵配青菜百搭好用，不用怕吃膩，最討孩子歡心。 ‧家庭常備柴魚高湯一定要會，讓煎蛋、火鍋、燉飯、湯麵、粥滋味更鮮美有層次。 ‧小黃瓜、芹菜、菇類、茄子，只要去皮、配肉作點小變化就能讓孩子嘴巴解除封鎖。 ‧小番茄加鵪鶉蛋變魔菇森林，和孩子在餐桌暢遊愛麗絲的夢遊仙境…… 書中92道健康營養親子共享愛料理， 92則媽媽們心有戚戚焉的笑中帶淚育兒心事，陪伴你減輕下廚、育兒的壓力，創造更有品質的親子時光！ ◎「讓我們用牙齒幫花椰菜剪頭髮吧！」對付挑食孩子密技大傳授：密技1. 配合孩子敏感的味蕾，調味要清淡，並設法去除食材特殊的風味。密技2. 不必追求食物造型可愛，但色彩要豐富，才能增進孩子的食慾。密技3. 孩子排斥的食物先上桌，偏愛的料理後上，以免好菜被邊緣化。密技4. 和孩子一起下廚，可讓他們認識食材，並更願意吃自己親手作的菜。密技5. 說故事比說教有用，把食物擬人化，讓孩子產生興趣、好奇一試。 ◎這樣吃最幸福！媽媽不變金智英 ✓守住五原則，餵養孩子不再心很累： ✓大人寶寶一起吃，省時又省力 ✓善用廚房必備神器，事半功倍 ✓簡化料理程序，減少烹飪時間 ✓觀察孩子進食習性，因材上菜 ✓定食定量，建立孩子用餐習慣 ◎食力升級！給新手父母、料理苦手的不敗食譜不管你是新手父母或廚藝初學者，跟著減輕廚務的專家Irene做，都能零失誤搞定親子餐： ‧簡化料理──教你用更精簡的工序、最基本的廚具，完成美味不失分的一日三餐 ‧掌握技巧──不藏私公開備料、烹調、擺盤、變換花樣等個人心得，以及把孩子最討厭食物變誘人的祕訣 ‧認識營養──提供主食材的營養成分，帶你認識優良的營養來源，為孩子打造受益一生的好體質 ◎寫給孩子的食養情書！高學歷全職媽的育兒心事在網路享有高人氣的Irene，也曾因成為全職媽媽，而感到自我被嚴重剝奪。她將在書中真情吐露自己的失落與成長，並分享個人的媽媽哲學： ‧要時常告訴自己「你已經做得很好了」；也別為了孩子好，而犧牲自己的身心健康 ‧家長學會淡定，可減輕教養壓力，孩子的情緒也較穩定 ‧別吃剩菜，對自己好，就從對自己的身體好開始 ‧每個人都是獨立個體，別靠孩子的發展進度來滿足成就感與自我實現 ‧要持續從世上萬物中追尋生命的熱情，才能帶給孩子更寬廣的視野，而不只是生理上的照料 ‧給另一半清楚的指令並降低標準，才能培養出好隊友，而有時間安心去做自己的事 ‧每個孩子有自己的節奏，也會讓你知道他準備好了，不須著急，不用和別人比較 ◎30日三餐營養計畫表，讓你均衡吃進六大類食物採用富含營養的食材，並經常變換，是攝取最多營養素的訣竅。料理家Irene給你一整個月的三餐提案，照著做就能飲食均衡、天天變換菜色，不再煩惱「今天要煮什麼？」作者簡介陳秭璇（Irene的美西灶腳版主）從一位律師、在網路上分享食譜的作家到成為母親，流轉在人生的角色中，透過臉書專頁分享文字與影像，與網路上的讀者交流分享。每本著作都恰巧記錄了當下人生的記憶：第一本《一鍋三步驟》在洛杉磯完成，當時活得自由自在，風格也非常多樣；第二本《幸福小鍋食堂》出版前，因女兒小嬡剛出生，從一個自在不受拘束的人，轉變成為孩子牽腸掛肚的母親；本書則寫下陪著孩子脫離嬰兒期，真正養育、教育她的點滴回憶。從陪伴孩子的過程中，重新撿拾自我──我是Irene，也是小嬡的媽媽，希望透過本書，與讀者們分享全職母親照顧孩子、心路歷程與親子共食的食譜紀錄。 Irene的美西灶腳 www.facebook.com/ireneinlosangeles 目錄列表: 目錄封面 Introduction：吃飯永遠是又困難、又簡單的事 Nutrition Guidelines：怎麼吃最健康？醫師教你為孩子的飲食把關 Chapter1 簡單的營養早餐，一日美好的開始 Chapter2 一鍋柴魚高湯，變出飯麵主食料理 Chapter3 千變萬化蛋料理，孩子的胃口救星 Chapter4 蔬食啊蔬食，你需要好夥伴來搭配 Chapter5 超下飯肉類料理，給家人滿滿活力 Chapter6 來點甜蜜食光！健康美味的小點心附錄 30days三餐營養計畫表版權封底



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