【电子杂志】TRAVELER luxe旅人誌 12月號/2021 第199期


	食器日常，旅行餐桌小時光食器之於生活，就如同調味之於料理，透過日常的美好事物，讓每日茶飯事有所不同，帶來一種具有儀式感的風雅餘興。食器日常，旅行餐桌小時光食器之於生活，就如同調味之於料理，透過日常的美好事物，讓每日茶飯事有所不同，帶來一種具有儀式感的風雅餘興。走入器物的世界，生活的基本元素在色彩與材質下，散發不同的美學光譜，創作者融入風土美學，以及對事物的獨到見解，捏塑、推拉、揉捻出一片美麗新世界，在你我的指尖傳遞，從掌心燦然綻放。（一）尋訪工藝家，器皿的風土美學餐桌上的食器源於生活，也在生活中放大美學光譜。走入台灣器作家的鄉居工作室，居住靜巷與鄉間的創作者們以雙手觸摸探索大地，在想像之海恣意悠遊，歲月靜好的美感態度，透過作品無聲傳遞。 1.悠遊陶土小世界，遊歷山水的逸趣色彩╳陳迦恩白花花以一套「遊歷山水的樂趣」系列在IG得到廣大關注，古老的芥子圖畫在陶藝作品上，呈現出充滿童趣，靜謐到歡騰的色彩光譜，各個器皿不同的溫度與氣息，是用品也是藝術。拜訪位於苗栗三義的工作室，分享鄉居的生活點滴。 2,錫鐵之上，酒食之間物Woo Collective╳黃新雅師承鹿港大師的創作團隊，以充滿設計感的當代錫器創作，為傳統工藝打開新路，產品線延伸到玻璃工藝與錫鐵的結合，專訪與創辦人黃新雅，分享她的酒食和器皿美學。 3.方圓之間的日常製陶方式╳小方製陶方式藏身臺中的一間老房子，工作室裡有小方跟老樊一犬三貓，老樊是小方的學生，兩人一起生活，各自經營風格不同的品牌。雖然不是臺中人，但這裡是小方接觸陶的起點，在東海大學念工業設計，畢展時選擇了陶為媒材，從此將土揉進生命。 4.遠山望野陶禪哲學望氣╳林信志居住在台南的陶藝作家，參加他的陶藝課程必須先從靜心開始。和他一起走入自然分享陶禪美學，親手觸摸陶土質地，曠野大地之間的氣韻，從作品的質地和觸摸痕跡中湧現。 5.貓和美味的手感培養皿 MAO’s Design╳羅翌慎有15隻貓、喜歡烹調的陶藝家，因為作品獨特的寧靜質感，成為陶食界備受矚目的新銳作家。羅思慎打開住宅大門，用家常菜迎接有貓和有陶的溫暖日常。 6.陶塑東岸的星星和海風魂生製器╳端木&亮亮每天在花蓮接觸到的生活日常，花蓮大自然中那無聲的自然力量，經他們的消化過濾，再經手造成為每一件放在餐桌上的食器。（二）坐上幸福餐桌，品食器的良辰好食結束嘈雜繁忙的一天，一頓有情感的良辰好食，傳達溫度的手感食器，從小處放大的幸福餐桌日常，真實而溫暖著。 1.Wan甜點，San galerie 器與物的美味關係主理人身兼創作者與甜點師與藝術創作者，他在小慢茶房「小慢Tea Experience」，延伸出一處簡樸空間的甜點店「ＷAN」以及「III（san galerie）」藝廊空間。將喜歡的畫作、器具，帶到人們面前，走進人們的日常。 2.厝內與咖啡與綠，杯盤中的台味小食間台灣設計品牌，從代工廠發展設計餐具與生活道具，在咖啡廳內可以品牌設計杯盤搭配料理和手沖咖啡，感受藝文氣質的好食光。 3.Mukuu·木曲，廚房飄散的溫暖職人之味位於士林的無菜單定食＋職人生活道具的美味空間。 4.器物，旅居歐風穿越老件食桌主理人旅居比利時，從一間老物商店購入法國Terraillon與西德Stube復古老秤開始一條老物迷戀不歸路。咖啡店結合歐洲老件餐具，呈現歐洲老物特殊迷人的歷史氣味，以及在比利時無比平凡的日常。 5.青青土器，土樓裡暗藏甜滋味台南的土樓中，一個結合陶藝品牌、手作教室與甜點店「沼澤Marsh」的複合空間，透過美味與手作，一起輕輕吐氣，感受和煦日常。備案：皿器富食，豐盛刨冰以風雅承裝以精選器皿，呈現日式定食與刨冰的獨特美感，品嚐料理，同時也品味器皿的雙重享受。（三）慢慢玩創作，獨一無二的手感器物以器皿為元素，透過不同材質媒合，重組、再創作出新的器物生命，在手作的溫度間感受器皿，在情感的暗流醞釀下，發酵屬於自己的創作魂。 1.金繼╳日初漆藝細撫掌心的鎏金璀璨原為修補破碎瓷器的傳統做法，卻因為絢麗的色彩反而賦予漆器另一種風格色彩。隱藏於三重巷弄的兩代漆器工作室，將數十年老宅活化利用，成為學習金繼與漆器的工作坊。 2.手捏陶╳台北陶藝空間Round Round 形塑掌心的溫度透過「手捏陶」與「手拉胚」創作出每天都能用上的手把杯、日式茶碗或精緻的花器花盤，抑或可愛的牛奶壺，皆可依照自己的喜好捏製出喜愛的口徑或手感，善用不同的工具製造出表面的層次堆砌，讓作品更富自然美感。 3.木餐具╳質木製作一刀一劃餐桌上的木食器手鑿柯痕展現出木頭天然的色澤和紋理，讓用餐成為一種與自然的互動關係。 4.手捏陶彩繪╳慢手slow soul 彩繪自然的繽紛玩趣品牌慢手slow soul將溫暖色彩透過手繪，轉化為手捏陶的上繽紛童趣的彩繪，延伸出更多對自然與生活中的片刻美好。工作室提供彩繪陶課程，動手渲染多彩日常。（四）四季餐桌圖鑑如何利用擺盤為餐桌增色，利用不同菜色造型組織疏落有致的餐桌風景，專訪小器食堂主理人，利用四季食桌的概念做擺盤，分享料理的餐桌秘密。 ◎富錦樹╳小器（以餐桌大圖＋細節呈現）擺盤秘訣tips以及陶瓷商品圖鑑目錄列表: TRAVELER luxe旅人誌 12月號/2021 第199期封面目錄 EDITOR'S CHOICE COOL 坦尚尼亞骨牌摩天大樓中度假 EDITOR'S CHOICE BY 魏斯．安德森開啟的黃金鐵道旅行 HOTEL VIEW 阿爾卑斯山上的夢幻雪國 HOTEL DESIGN 英倫風情的私人俱樂部 HOTEL ECO 蘇格蘭微奢健康新生活 VIEW 璀璨冬季，和飛天豬一起玩翻香港耶誕城 What’s HOT SPOT 漂浮雲端的天空泳池 What’s HOT STAY 超大月亮降臨賭城 What’s HOT NEWS 還在得來速？德國麥當勞推出「船來速」 What’s HOT SPOT 不只是借書？可以借「人」的圖書館 COVER STORY 食器日常，旅行餐桌小時光 COVER STORY 一．尋訪工藝家，器皿的風土美學 COVER STORY 二．坐上幸福餐桌，品食器的良辰好食 COVER STORY 三．慢慢玩創作，獨一無二的手感器物 COVER STORY 四．餐桌上的季節食光 ENJOY 捌伍添第演繹當代中華料理 GLOBAL VOYAGE STAY 隱居野奢露營，大人的自然派旅行 ESCAPE 雲端上的天使眼淚──嘉明湖國家步道 RECIPE 大人的下酒菜蛋白質滿點的味噌料理 TRAVEL IN SELECTION 帶你上山下海的玩樂導師 Amouter CLUB #台灣慢遊秘境 BOOK INFO 訂閱



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