跟著名廚從零開始學料理：專為新手量身定做的烹飪小百科, 城邦阅读花园 - 马来西亚最大网路书店
 
加入会员 会员登入 会员专区 订单查询 客服中心 询问表格
首页 3天快送 台湾图书 香港图书 中国简体 马新简体 生活品味 休闲娱乐 文具手作 电子书 漫画馆
購物車
0
下次购买清单
0
 

预购商品
看看更多

书目分类
杂志
其他產品

特别推荐
22.06.2020搶先預購_SIDE BANNER
天人共振音乐 SIDE
《河流》身心靈療癒．誌
05.2024 漢方芳療經絡健康管理師課程_side banner
新书排行
畅销排行
1.
超越音符：林俊傑20周年
2.
父能量：放下父愛的缺憾，也放過自己
3.
生命中最大的寶藏就是你自己Stand by Yourself
4.
張忠謀自傳全集（上下冊）
5.
瑰麗的萬神廟
6.
職場不是自助餐，哪能只挑你要的？「葳老闆」周品均的30道職場辣雞湯
7.
城與不確定的牆（精裝）
8.
張忠謀自傳：下冊 一九六四 ── 二〇一八
9.
青瓜不動：三島屋奇異百物語九
10.
黃泉使者 7 (首刷限定版)
看看更多
首页 ＞ 台湾图书 ＞ 饮食 ＞ 食谱 ＞ 跟著名廚從零開始學料理：專為新手量身定做的烹飪小百科
 

跟著名廚從零開始學料理：專為新手量身定做的烹飪小百科

       
 
ISBN 9789866780455
定价 NT299
售价 RM46.70
优惠价 RM41.56 *
作者 蔡全成
出版社 朱雀
出版日期 2009-04-01
装订 平裝. 全彩印刷. 176 页. 23.5.
库存量 已搶購一空目前無法購買
  可订购时通知我
   
 
 
       
  • 内容试阅
     
 

不景氣的時代，自己在家烹飪，節衣不縮食！
專門為料理新生特別製作、一本絕對實用的全方位料理入門書！
800張圖片，邊看邊做解說最詳盡！180道食譜，新手立刻學會！
本書包了一層塑膠書套，放在廚房邊學邊做最方便

　　對一個剛學做菜的人，不需從艱難的料理學起，最好是從基礎中的基礎──「認識廚房器具」、「處理和挑選食材」開始學，有了這些基本常識，可以幫助新手更快入門，瞭解該買哪個鍋，哪種食材，怎麼烹調最簡單可口。因此，特別針對料理新手量身定做了一本易懂的烹飪小百科。

　　書中除了「認識廚房器具」和「食材處理」兩篇外，還在最後一篇，加入了一些新手在日常烹調過程，或是閱讀食譜時最常碰到的小疑問加以解說。廚房器具和食材市售產品種類繁多，本書僅挑出最常使用、大多地方都買得到的，讓讀者能輕易買回來的邊看邊操作。在器具和食材上，更如同一本烹飪小百科般做了詳細的介紹，即使從來沒做過菜的人，只要翻開這本《跟著名廚從零開始學料理》，都能漸進式學會烹飪基礎，學過一次用遠都不會忘記。

本書特色

　　本書從料理新手最常用的廚房器具開始介紹，讓新手先瞭解各種器具的正確用法。

　　最詳細的食材處裡步驟、選購和保存的常識外，每種食材還加上數道食譜，照著書現學現切現做立即品嘗。

　　書末付上「以主要食材找料理名稱」的詳細索引，最快速度就能找到想做的料理。

　　800張步驟＆成品圖，如同手握一本烹飪小百科，邊看書邊操作，一生受用。

　　180道好菜食譜大公開，料理道數多，翻到哪煮到哪，一本勝3本。

　　24個料理新生「SOS」專欄，解決你烹調過程中的疑難雜症。

　　21種自製醬汁，靈活運用搭配飯、麵或炒菜都可口。



作者簡介

料理名廚 蔡全成

　　曾任職於磯勢、沐蘭等日本料理名店，目前為國賓大飯店天母國際聯誼會日本料理餐廳副主廚。擁有多年中式、日本料理烹飪經驗，從精心挑選、處理食材到烹調成一道道料理，讓他對食材的選購、處理和保存有極深的瞭解，如同一本行動料理小辭典。

　　著有《不敗的基礎日本料理》、《超簡單醋物˙小菜》、《隨手做咖哩》、《一定要學會的100道菜》、《一定要學會的100碗麵》、《一個人輕鬆煮》、《外面學不到的壽司和飯丸》、《10×10＝100怎樣都是最歡迎的菜》等書（皆為朱雀文化出版）。 

 
     
     
     

客服公告
1.
提防詐騙集團
2.
網路書店即日起將采用電子收據
看看更多
22.11.2024 成為2.0的自己_Side Banner
13 - 15.12.2024 徐棟英節拍超慢跑活動_Side Banner
1.11.2024 詩與遠方，在書中 綫上書展_Side Banner
12.10.2024 黑膠唱片展
30.11.2024 《瑰麗的萬神廟》分享會_Side Banner
07.12.2024 《溫柔·痛快·與世界一同存在》分享會_Side Banner
08.12.2024 自由書冩 X 心靈牌卡_Side Banner

热门活动
10.2024 城邦推出APP_Side Banner
21.12.2024 致自己。感謝2024年的自己：頌缽療愈會_Side Banner
04.01.2025 乙巳年紫微職場與財富躍昇攻略：突破瓶頸，掌控機遇，贏在流年_Side Banner
12.01.2025 放下父愛的缺憾，也放過自己——馮以量《父能量》分享會_Side Banner
城邦現金禮券_side banner
城邦阅读花园粉丝团
城邦Telegram
閱讀城邦
城邦選物Cite Selection

订阅电子报
     

关于城邦  |  隐私权政策  |  购物指南  |  便利付款  |  商品寄送  |  售后服务  |  联系我们
客服专线：+603-9056 3833      电邮：services@cite.my
网购服务时间：周一至周五 9:00am – 5:30pm (假日除外)
门市营业时间：11:00am - 7:00pm（公共假期适逢周一至周五为休店日，若逢周六日则照常营业）

Copyright © 2024 Cite (M) Sdn Bhd (458372-U).    All Right Reserved.