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【电子书】世界烈酒入門(暢銷紀念版)

       
 
ISBN E9789864593767
定价 NT474
售价 RM73.47
作者 喬艾爾.哈里遜|尼爾.雷德利
出版社 積木文化
出版日期 2021-12-01
库存量 有库存
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全球精品烈酒蓬勃的時代不能錯過的烈酒寶典!
國際葡萄酒暨烈酒大賽評審
尼爾・雷德利 & 喬艾爾・哈里遜
首部烈酒專書

 

全球精品烈酒蓬勃的時代不能錯過的烈酒寶典!
國際葡萄酒暨烈酒大賽評審
尼爾・雷德利 & 喬艾爾・哈里遜
首部烈酒專書

現今的烈酒世界中,各式精品烈酒與新式烈酒正以經歷前所未見的速度成長。而你手中的這本書,正是敘述這些冒險家如何把傳統拋諸腦後,用獨到的個性與熱情,製作出新一代的蒸餾烈酒。

兩位作者把所有享受烈酒所需要的知識一一寫下:成分、經典組成、釀製的過程,以及他們「死前必喝」的酒款,包括琴酒、蘭姆酒、燒酎、特基拉等。當然,本書也收錄了品嘗它們的方式、各種創新與經典的雞尾酒,以及讓調酒帶出烈酒最佳風味的秘訣。

內容除了知識性資訊,還有敘述性的故事,包括名稱來由、發源地、主要產區、知名廠牌、釀製原料及方法、相關歷史,文筆風趣,讀來引人入勝。

作者簡介

喬艾爾.哈里遜Joel Harrison
兩位作者在烈酒世界為專業與創新的先驅,從威士忌到琴酒,從干邑到清酒等。他們共同創立了獲獎的威士忌網站:Caskstrength.net,專欄作品也經常在各大雜誌出現,如Whisky Magazine、Imbibe與the Evening Standard,兩位也是世界威士忌大賽與知名的I. W. S. C.大賽的評審。

尼爾.雷德利Neil Ridley
兩位作者在烈酒世界為專業與創新的先驅,從威士忌到琴酒,從干邑到清酒等。他們共同創立了獲獎的威士忌網站:Caskstrength.net,專欄作品也經常在各大雜誌出現,如Whisky Magazine、Imbibe與the Evening Standard,兩位也是世界威士忌大賽與知名的I. W. S. C.大賽的評審。

譯者簡介

味道筆記本
台大日文系畢,熱愛古典音樂,專門研究職人文化、日本料理,身體力行美好生活的美食/葡萄酒作家。

 

目錄列表:

Contents

      推薦序
      前言
      GIN 琴酒
      VODKA 伏特加
      TEQUILA 特基拉
      ABSINTHE 艾碧斯
      WHISKY 威士忌
      FRENCH BRANDY 法國白蘭地
      WORLD BRANDIES 世界白蘭地
      OTHER SPIRITS 其他烈酒
      製酒的21個關鍵字
      圖片版權標示
      致謝
 
     
     
     
 
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