IN新竹：我們的地產地銷名物

　　●第一本從產業出發，結合旅遊、文化、生活的城市產物誌！

　　●有多少人知道，原來有「濕米粉」的存在？！

　　●新竹人限定！只供應在地的高品質鮮乳產品

 

　　當我們有機會至外地旅遊時，總想蒐集當地人的口袋名單，品嚐屬於在地的好滋味。在新竹有許多默默打拼的店家們，堅持自己的信念與價值，提供最新鮮、美味的產品，將新竹的好傳遞給更多人知道。

 

　　本期，我們將介紹新竹在地特有的名物，例如清晨四點南寮漁港捕撈的新鮮小管，以及蒸熟剛出爐的「濕米粉」等等，都需要大家親自來新竹，才有機會大快朵頤，享受其中的美味。

 

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　　在行人出版社多個工藝產品與活動的「支流計畫」之後，我們新成立了一家獨立公司「支流」。

 

　　稱為「支流」，一方面因為我們是一條從「出版」岔出來的「支路」，以內容為原點，規劃出版之外的各種事情；另一方面，我們覺得主流之外，總是可以看到許多不同的風景，而這些支流景緻，總是吸引我們逗留。

 

　　離開台灣的大都市，會感受到很不同的氛圍：不只是更寬的天空、低矮的房子，還可能會遇到特殊的工藝，以及它背後的人與生活。我們覺得，這些看來稀鬆平常的芝麻類事物，有機會成為我們重新思考生命的起點。

 

　　無論從環境或經濟發展的角度，以「消費」為運作核心的生活方式已經走進很深的瓶頸。「日本地方創生」的政策中給了我們一些靈感，讓我們想要藉著「工藝」串起「地方」與「都市」的人們：讓都市人帶著各種創意來到地方，讓地方帶著工藝與其背後的生活模式來到都市。

 

　　因此，我們的地方企劃永遠都是一枚兩面銅板，一面是幫忙發展地方工藝，另一面是把創意人才帶入地方。前者希望振興台灣微弱的工藝傳統，讓師傅獲得尊嚴，讓技術能夠延續；後者希望促成更多建立在「兩地生活」的「斜槓人生」，因而讓我們有機會走出不同一般的生活軌跡，能有個更開心有趣的生命。然後，我們一起把這枚銅板丟入稱為「未來」的扭蛋機裡頭，希望能滾出一個對人類更好的文明。