10分鐘OK！輕鬆做出暖心又暖胃の湯便當：榮獲「日本食譜大賞」！簡單方便＋營養滿分＋少油健康的60道終極美味湯品

PART1 秋冬的湯便當
【洋蔥】
簡單洋蔥湯
麵包洋蔥湯
洋蔥多多的燉牛肉
洋蔥牛絞肉鹽味湯
洋蔥番茄咖哩
馬鈴薯燉肉湯

【紅蘿蔔】
紅蘿蔔舒肥雞胸肉湯
紅蘿蔔香芹咖哩湯
紅蘿蔔日式豆皮和風湯

【小松菜】
小松菜豬肉番茄醬湯
糯麥雞絞肉燉飯
小松菜煎蛋湯

【綠花椰菜】
綠花椰菜油豆腐芝麻味噌湯
綠花椰菜番茄酸辣湯
綠花椰菜蝦仁咖哩湯

【長蔥】
長蔥雞皮鹽味湯
長蔥豬肉泡菜湯
烤蔥雞肉湯

【香菇】
香菇牛肉湯
香菇豆腐擔擔湯
香菇番茄糙米燉飯

【南瓜】
南瓜雞肉豆漿濃湯
南瓜微辣蔬菜咖哩
南瓜雞肉押麥燉飯

【白菜】
白菜雞肉丸子鹽味湯
雞肉丸子冬粉湯
白菜雞肉丸子番茄湯

【蕪菁】
蕪菁鮪魚和風湯
蕪菁蝦仁羹湯
蘿蔔絲乾蕪菁湯

【鮭魚】
鮭魚馬鈴薯奶油味噌湯
鮭魚蔬菜牛奶湯
鮭魚豆苗舞菇味噌湯

【豬肉】
豬肉蔬菜味噌湯
咖哩豬肉蔬菜味噌湯
豬肉牛蒡味噌烏龍麵

Column 有的話很方便！優秀食材

PART2 春夏的湯便當
【高麗菜】
高麗菜火腿醋湯
高麗菜與秋刀魚罐頭的中華風味湯
高麗菜香腸燉湯

【小番茄】
小番茄鯖魚罐頭味噌湯
小番茄鮪魚奶油濃湯
小番茄鯖魚罐頭羅勒湯

【茄子】
茄子豬絞肉紫蘇湯
麻婆茄子風味湯
茄子豬肉異國風味湯

【秋葵】
秋葵蛋花湯
秋葵山藥湯
秋葵雞肉蛋花湯

【青椒】
青椒培根味噌湯
青椒吻仔魚昆布湯
青椒榨菜辣味湯

【青江菜】
青江菜碎豆腐蔬菜湯
青江菜豆腐清爽梅子湯
青江菜雞肉中華風味湯

【香菇】
滑菇玉米湯
金針菇玉米蛋花湯
滑菇雞絞肉焙茶燉飯

【罐頭】
豆子肉醬罐頭速食湯
豆子義式蔬菜湯
番茄肉醬斜管麵

食材別索引表

結語


 

作者簡介



有賀薫

　　日本知名湯料理達人，從2011年起，每天早上都會親手製作「湯便當」，多年來已累計研發超過2500道食譜。

　　2016年出版第一本食譜《365天每天醒來都想喝的湯》，備受好評，此後除了在書籍和雜誌上發表食譜外，還舉辦湯和繪本、湯和俳句等各種各樣的活動。她並經營部落格「湯實驗室」，希望將簡單美味的湯品以及天天都能夠開心做料理的想法，零距離地傳達給大家。

　　《雖然晚回家，但這樣的湯我應該也能自己動手做》入圍第5屆「日本食譜大賞」，《10分鐘OK！輕鬆做出暖心又暖胃の湯便當》更榮獲2020年「日本食譜大賞」！另著有《湯課程》、《湯，您辛苦了！》。



譯者簡介



林萌

　　兼職譯者，熱愛閱讀。

　　聯絡請至：[email protected]