超簡單日式料理 - 城邦阅读花园


	收錄了142道美味食譜，書中既有按食材分類（雞肉、豬肉、牛肉、肉餡、魚肉、雞蛋）的菜譜，讓你在覺得“想吃魚”“雞蛋買多了”的時候，為你提供特定食材的料理方式。也有蓋飯、麵食、沙拉、湯、副菜和甜品等，更有咖啡館套餐，讓你可以根據自己的情況輕鬆選擇。每道食譜貼心設計要點提示，大部分菜譜在三步之內就能搞定。



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	目錄 006 與博客、美食有關的二三事 CHAPTER 1 超簡單入門美食百分百成功食譜 010 香酥雞排 011 豬肉豆芽大補湯 012 檸香牛肉 013 醬油培根白蘿蔔餅 014 酥脆多汁煎雞肉 015 蒜香黃油菌菇煎鮭魚 016 蔥香豬肉 017 鮮嫩多汁炸雞塊 018 甜辣豬肉炒捲心菜 019 居酒屋德式炸薯條 020 雞肉煮捲心菜 022 奶油白菜燉豬五花 023 蒜香醬油豬五花炒豆芽 024 月見肉丸 025 肉末茄子 026 迷你燉肉餅 028 蛋黃醬汁幹煎土豆雞肉 029 金槍魚玉米捲心菜焗烤通心粉 030 炸生鰹魚片 031 煎藕餅 032 包羅萬象——山本的廚房 CHAPTER 2 冰箱存貨的驚喜按食材分類的食譜雞肉 038 茄子油淋雞 040 芝士番茄煎雞肉 041 炸雞塊蘸面汁 042 味噌黃油雞肉燒土豆 042 白蘿蔔泥配雞排 043 奶油脆皮雞 044 照燒蓮藕雞塊 045 中式辣油澆蒸雞肉 046 微波爐版蔥香橄欖油煮雞肉 047 鹹香蛋黃醬煎雞胸 047 辣味番茄雞 048 香酥炸翅尖 049 蔥香辣汁醃翅尖 049 味噌醬生菜卷雞肉豬肉 050 鹹香豬五花炒捲心菜 051 醬油醃水煮豬肉 053 蒜香鹽烤五花肉 053 豬五花炒魔芋 054 照燒白蘿蔔燉五花肉 054 豬五花炒牛蒡 055 豬肉丸子 056 日式豬肉火鍋 057 味噌牛油果炒豬肉 058 土豆泥配豬排 059 米蘭風味炸肉排 059 白切豬肉蘸柚子胡椒醬牛肉 060 簡易版洋蔥燉牛肉 061 韓國烤肉 061 生牛肉片肉餡 062 微波爐版肉末燉白蘿蔔 063 雞肉丸子煮豆芽 064 咖喱芝士焗肉餡雞蛋 065 味噌肉末炒白菜 065 味噌蛋黃醬肉丸魚 066 白肉魚澆芝麻蛋黃醬 067 油紙包清蒸白肉魚 068 塔塔醬澆鮭魚 068 柚子醋配蔥香炸鮭魚 069 鮭魚煮菌菇 070 照燒青花魚雞蛋 071 甜辣風味雞肉煮雞蛋 072 蔥香培根雞蛋配白蘿蔔泥 073 雞蛋和雞小胸配中式醬汁 073 酥炸火腿雞蛋 074 雞蛋西藍花炒豬肉 075 豚平燒風味歐姆蛋 075 肉醬雞蛋 076 關於統籌食材的那些事兒 CHAPTER 3 饑腸轆轆好夥伴蓋飯與麵食蓋飯 079 照燒蛋黃醬牛油果雞胸蓋飯 080 蒜香牛肉生菜炒飯 081 蔥香五花肉蓋飯 082 白蘿蔔泥梅幹肉餅蓋飯 083 雞肉菠菜奶油蛋包飯 084 超滿足豬肉茄子味噌蓋飯 084 香腸納豆煎蛋蓋飯 085 微波爐版甜辣洋蔥豬肉炒飯 085 奶油燉菜蓋飯面 086 微波爐版蔥香豬五花意面 087 番茄沙司培根意面 088 辣味鱈魚子蛋醬意面 089 豬肉豆腐日式意面 090 牛肉烏冬面 CHAPTER 4 填飽最後一寸胃沙拉、湯、副菜沙拉 092 鮮蝦蓮藕豪華沙拉 093 芋頭雞肉鱈魚子蛋黃醬沙拉 094 番茄杯沙拉 095 雞肉牛蒡芝麻醬沙拉 096 奶油芝士培根土豆沙拉 096 南瓜沙拉 097 西藍花溏心蛋溫沙拉 097 酥香雜魚培根沙拉湯 098 雞翅白菜濃湯 099 韭菜碎肉香辣濃湯 099 雞肉燉土豆 100 鹹香大蔥雞湯 100 鮮蝦豆芽豆腐湯 101 雞肉辣湯副菜 102 梅幹芥末豬五花山藥 103 玉米捲心菜拌鹹海帶 103 肉餡茶碗蒸 104 蔥香炒菌菇 104 蔥香芝麻辣油豆芽炒雞胸 105 柚子胡椒醬炸杏鮑菇 106 蛋黃醬蔬菜溫沙拉 106 芝麻醬油菠菜拌雞胸 CHAPTER 5 營養均衡好搭配咖啡館套餐 108 夏威夷漢堡排蓋飯套餐（漢堡排蓋飯 / 烤土豆條 / 鮮榨柳丁汽水） 110 培根菌菇意面套餐（培根菌菇意面 / 胡蘿蔔沙拉 / 玉米捲心菜清湯） 112 中式咖啡館套餐（免炸糖醋豬肉 / 中式裙帶菜雞蛋湯 / 黃瓜拌豆芽） 114 咖喱肉餡炸茄子套餐（咖喱肉餡炸茄子 / 煎杏鮑菇拌生菜） 116 香辣味噌燉青花魚套餐（香辣味噌燉青花魚 / 芝麻沙拉雜魚拌小松菜 / 土豆沙拉） 118 夏日蔬菜三明治套餐（夏日蔬菜三明治 / 煎土豆塊 / 鮮榨葡萄柚汁） 120 香酥嫩煎雞排飯套餐（香酥嫩煎雞排飯 / 涼拌豆芽 / 牛油果沙拉） 122 蛋黃醬蝦仁拌茄子套餐（蛋黃醬蝦仁拌茄子 / 番茄黃瓜中式沙拉 / 玉米蛋花湯） 124 我理想中的生活 CHAPTER 6 甜品“小白”的福音甜品 127 蘋果酥粒蛋糕 128 香軟檸檬磅蛋糕 129 不加雞蛋的巧克力堅果莎布蕾 130 入口即化的草莓芝士蛋糕 131 入口即化的咖啡牛奶凍 132 不用鮮奶油的草莓優酪乳巴伐利亞奶油布丁 133 印度奶茶風烏龍茶凍 134 熱帶風汽水果凍 135 蘋果霜淇淋 135 鬆軟可口的蒸蛋糕以松餅粉為原料的甜品 136 甜軟紅薯瑪芬 137 巧克力蛋糕棒 138 南瓜軟蛋糕 139 葡萄乾黃油夾心餅乾 140 千層蛋糕 141 雙層酥脆巧克力棒 142 按食材分類索引