花貓蛋糕實驗室創意造型餅乾盒


	50款超人氣餅乾食譜大公開！不只好吃，更好看！口感、視覺全面升級！不只是一片餅乾，更教你組裝成最具創意的餅乾盒　　看似簡單的餅乾，其實暗藏著許多烘焙的小技巧，很多人會做餅乾，卻無法做到外表精緻，同時又兼具口感美味。花貓蛋糕實驗室不只公開50款超受歡迎餅乾食譜，不只餅乾口感美味精緻升級，更將這些餅乾組裝成視覺、美感兼具的主題餅乾盒，不藏私將餅乾盒技巧一一詳細拆解，讓你一看就會，更分享製作關鍵技巧，做餅乾不用再走冤枉路。本書特色　　○提供近50款人氣餅乾食譜。　　○詳細解說餅乾烘焙技巧，讓讀者能快速上手。　　○公開餅乾烘焙製作關鍵，新手也能輕鬆做出造型餅乾。


	目錄作者序 CHAPTER1 烘焙前的準備．基本食材．基本器具．美味餅乾最重要的4件事．本書使用說明書 CHAPTER2 烘焙基礎．製作餅乾流程．製作餅乾的2種手法．鐵盒餅乾偷吃步祕訣．麵團製法1-粉油法．麵團製法2-糖油法．麵團桿薄片的製作小技巧 CHAPTER3 餅乾盒 01MAKE A WISH許願餅乾盒悄悄話餅乾／焦糖花生夾心餅乾黃豆粉雪球／小山園抹茶雪茶苦甜巧克力擠花餅乾生日蛋糕餅乾 02LITTLE GARDEN小花園餅乾盒蔓越莓花圈餅乾向日葵杏仁巧克餅水滴小糖餅／檸檬糖霜餅乾玫瑰拿鐵雪茄蛋捲美式核桃燕麥巧克力軟餅乾香草一口酥 03LENA小貓餅乾玩具盒逗貓棒檸檬脆餅甜橘巧克貓手餅乾抹茶香柚小餡餅／黑糖乾乾醬油風味毛球酥餅 Lena小貓餅乾榛果鼠叔夏日佛羅倫丁杏仁餅 04TAIWAN懷舊台灣餅乾盒百香鳳梨奶油霜酥餅掛霜核桃迷你桃酥奶茶牛粒／黑糖牛粒鹹蛋黃三角酥杏仁瓦片 05PLANET小宇宙餅乾盒藍莓麻吉地球餅蝶豆花水星酥餅義式香料起士火星餅乾芝麻巧克月球餅乾椰奶咖哩金星脆餅伯爵焦糖肉桂木星餅乾百香芒果流星餅乾小泰陽巧克芒果餅乾 06IRON WINDOW鐵窗花餅乾盒伯爵奶茶窗花餅乾柚子胡椒味噌窗花餅乾椒香楓糖窗花餅乾松露黑巧克力窗花餅乾蜂蜜肉桂窗花餅乾 07LOVE LETTER情書餅乾盒草莓甘納許夾心餅／百香果糖霜餅乾提拉米蘇鈕扣餅乾玫瑰馬林糖薰衣草香草酥／茉莉香草酥米香地瓜餅乾／甜心紫薯餅乾情書糖霜餅乾 CHAPTER4 包裝／保存．從0開始設計餅乾盒．餅乾的擇盒與裝盒小技巧．免盒裝包裝小技巧．餅乾保存畫重點．餅乾常見7個Q&A