蔬果食療功效 - 城邦阅读花园


	七色蔬果保健康吃得養生好樂活　　●詳細分析近百種蔬果、穀類等食材療效和特徵　　●蔬果保健功效速查表：可根據自身情況，選擇有益於某一臟器的蔬果，羅列清晰、方便查詢　　●均衡營養、補充體力的12大蔬果：詳細介紹其營養成分和食譜　　●蔬果一覽：對各篇蔬果進行系統的整理和介紹，所標註的頁碼，更方便讀者查詢　　本書依照四季介紹當令的蔬菜、水果和穀物，根據季節的變化和中醫治療原則，提供讀者食物養生的方法和參考的食材。　　●春季：食物養生應著重在預防感冒，因為早春氣溫寒冷，人體會消耗過多熱量、抵抗力因此下降，因此春季應攝取富含維生素和纖維的食物。　　●夏季：不宜大量進補，因夏季容易上火，水分也容易流失，應飲用清暑消熱的飲品。　　●秋季：容易有乾咳、喘、皮膚乾癢等問題，因此食用潤膚潤肺的食物十分重要。　　●冬季：應以暖身、益胃的食物為主。


	目錄前言 2 導讀 12 蔬果保健功效速查表 14 均衡營養、補充體力的12大蔬果 19 第一篇春季水果木瓜健脾消食＋清熱祛風 34 香蕉清熱解毒＋潤肺止咳 36 蘋果生津潤肺＋除煩解暑 38 梨子潤肺清心＋化痰止咳 40 櫻桃補中益氣＋健脾和胃 42 梅子止咳化痰＋除熱下痢 44 鳳梨健脾解渴＋消腫祛濕 46 桃子補中益氣＋潤腸通便 48 草莓潤肺生津＋利尿止渴 50 桑葚補血滋陰＋生津潤燥 52 栗子滋陰補腎＋消除疲勞 54 菜．穀韭菜健胃整腸＋溫補肝腎 56 紅蘿蔔益肝明目＋整腸排毒 58 茭白筍解毒利便＋強身健體 60 菠菜補血潤腸＋滋陰平肝 62 洋蔥理氣和胃＋祛散風寒 64 花椰菜健腦壯骨＋補腎填精 66 油菜活血化瘀＋潤腸通便 68 馬鈴薯和胃健中＋解毒消腫 70 香菇補肝益腎＋益智安神 72 金針菇補肝益腸＋益智防癌 74 小米滋陰養血＋除熱解毒 76 燕麥益肝和胃＋護膚美容 78 春季蔬果一覽 80 第二篇夏季水果芒果益胃止嘔＋解渴利尿 84 西瓜清熱除煩＋消暑生津 86 荔枝理氣補血＋養心安神 88 龍眼益氣補血＋養血安神 90 檸檬化痰止咳＋生津健脾 92 杏清熱解毒＋止咳平喘 94 橄欖生津止渴＋清熱解酒 96 椰子補虛強壯＋益氣祛風 98 蓮子養心安神＋益腎澀精 100 菜．穀豌豆清涼解暑＋利尿止瀉 102 黃瓜消腫解毒＋清熱利尿 104 苦瓜解毒明目＋補氣益精 106 蓮藕散瘀解渴＋改善腸胃 108 冬瓜利水消炎＋除煩止渴 110 絲瓜涼血解毒＋通經活絡 112 莧菜清肝明目＋涼血解毒 114 萵苣清熱淨血＋清肝利膽 116 空心菜解毒利尿＋降脂減肥 118 蒜薹溫中下氣＋調和臟腑 120 蠶豆益脾健胃＋通便消腫 122 綠豆清熱解毒＋保肝護腎 124 薏仁健脾補肺＋化濕抗癌 126 小麥養心除煩＋健脾益腎 128 夏季蔬果一覽 130 第三篇秋季水果葡萄補血美膚＋強健筋骨 134 柳橙生津止渴＋開胃止嘔 136 柿子清熱潤肺＋健脾化痰 138 奇異果健脾止瀉＋止渴利尿 140 李子生津潤喉＋清熱解毒 142 哈密瓜利便益氣＋清熱止咳 144 山楂健胃消食＋活血化瘀 146 石榴生津止渴＋止瀉止血 148 柚子健脾解酒＋補血利便 150 松子滋陰養液＋補益氣血 152 花生溫肺補脾＋和胃強肝 154 菜．穀木耳溫肺止血＋補氣清腸 156 金針健腦養血＋平肝利尿 158 扁豆健脾益氣＋化濕消暑 160 南瓜補中益氣＋降糖止渴 162 百合養陰清熱＋滋補精血 164 芋頭整腸通便＋補中益氣 166 青椒溫中散寒＋開胃消食 168 茄子散血止痛＋解毒消腫 170 黃豆解熱潤肺＋潤腸通便 172 豇豆健脾補腎＋散血消腫 174 玉米益肺寧心＋健脾開胃 176 芝麻補血明目＋益肝養髮 178 秋季蔬果一覽 180 第四篇冬季水果紅棗養胃止咳＋益氣生津 184 甘蔗清熱生津＋滋陰潤燥 186 核桃潤腸通便＋延緩衰老 188 葵花子降低血脂＋安定情緒 190 菜．穀芹菜平肝涼血＋利水消腫 192 芥菜解毒消腫＋開胃消食 194 薑解毒除臭＋溫中止嘔 196 白蘿蔔化痰清熱＋下氣寬中 198 番茄健胃消食＋涼血平肝 200 茼蒿養心降壓＋溫肺清痰 202 蔥發汗解表＋解毒散凝 204 蒜清熱解毒＋殺菌防癌 206 大白菜解渴利尿＋通利腸胃 208 竹笙益氣補腦＋寧神健體 210 銀耳養胃和血＋延年益壽 212 香菜消食開胃＋止痛解毒 214 紅豆解毒排膿＋健脾止瀉 216 黑豆溫肺祛燥＋補血安神 218 糯米補中益氣＋暖胃止瀉 220 冬季蔬果一覽 222