吃動物：無聲的它們與無處遁形的我們


	初為人父的作家喬納森·薩福蘭·弗爾，決心為了自己和家人重新審視“吃動物”這件事——我們吃的肉到底是什麽？它們從哪兒來？如何被生產？那些動物處境如何，與我們有何關系？我們吃肉有哪些經濟、社會和環境影響？弗爾結合嚴謹的資料，從文化、倫理、生態等角度，全面而細致地探討“吃動物”這一議題。他實地走訪（包括暗訪）美國現代肉食工業的各個環節，記錄從流水線工人、工業化農場主、動保人士到農業專家的觀點交鋒，探討工業化養殖體系下每一個漢堡、每一塊炸雞、每一條魚背後的現實危機和道德困境。編輯推薦 ★喬納森·薩福蘭·弗爾的非虛構佳作，一部美國現代肉食工業的調查備忘錄，一次關乎“我們是誰”的內心之旅。近年來備受矚目的小說家弗爾，歷時三年調研走訪美國現代肉食工業的各個環節。他結合來自政府與學術界的嚴謹數據，真實記錄所見所聞，反思工業化養殖給生態環境、公共衛生、食品安全、動物福利、勞工權益等領域帶來的嚴峻考驗。 ★ “吃動物”不僅是一個重要的哲學議題，還是一項年產值超過1400億美元的產業，涉及全世界1/3的土地，深刻影響著海洋生態系統與氣候變化，與我們每一個人息息相關。工業化養殖興起於20世紀30年代，以其高效低價迅速取代傳統農業。如今，美國99%的肉、雞蛋、牛奶來自工業化農場。從食品安全、飲食倫理到流感疫情，工業化養殖正以隱秘而深刻的方式，影響著大眾的生活。 ★ 這不是一場我們與它們之間的戰爭，而是一場我們與自己的戰爭——作為人類，我們如何定義自己？我們渴望如何被定義？是否應該吃動物？如何吃動物？從《創世記》到Zui新的美國農業部法案都在尋找答案。弗爾以小說家獨特的細膩筆觸，令這一調查之旅不僅抵達被遮掩的真相，而且抵達我們的內心深處：身而為人，如何面對工業化體系中的動物？在了解真相之後，我們可以做些什麽？ ★《紐約時報》《洛杉磯時報》《華盛頓郵報》《泰晤士報》《奧普拉雜志》、諾貝爾文學獎得主J.M.庫切、奧斯卡金像獎影後娜塔莉·波特曼誠摯推薦



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