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法式甜點:秒殺甜點課程不用搶,一次學會塔派、泡芙、千層蛋糕、常溫點心

       
 
ISBN 9789860669046
定价 NT480
售价 RM75.00
优惠价 RM66.75 *
作者 艾力克.徐
出版社 出色文化
出版日期 2021-07-15
装订 平裝. 全彩印刷. 192 页. 26.
库存量 海外库存
下单时可选择“空运”或“海运”(空运和海运需独立下单)。空运费每本书/CD是RM16.00。
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(以上预计时间不包括出版社调货的时间以及尚未出版的预购商品)
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  • 内容试阅
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  烤一盤法式優雅,讓午後來點甜
  法式甜點的魅力,不只是誘人外表,豐富的層次口感,細緻優雅的滋味,也讓人著迷。備好材料,跟著食譜製作,小細節也不遺漏,甜點麵包雙棲主廚艾力克.徐悉心教學,拉近你和法式甜點零距離。

  層層堆疊#千層蛋糕
  免烤箱,一只平底鍋煎出美麗餅皮,層層疊出質感蛋糕。

  美拍寵兒#甜塔
  水果風、抹茶香、巧克力系,百變塔皮創造無限風味。

  快速擀折#千層派
  免擀折的快速千層派,讓千層派、國王派、蝴蝶酥、千層派變簡單。

  甜心系甜點#泡芙
  閃電泡芙、布列斯特、聖多諾黑三種泡芙造型變化,還有法式婚禮浪漫必備婚禮泡芙,關於泡芙的祕密一次說給你聽。

  新手入門#常溫點心
  新手入門就從常溫點心開始。旅人磅蛋糕、費南雪,還有短時製作的香橙片,人氣點心更是入門首選。

本書特色

  ✦甜點麵包雙棲主廚艾力克.徐首本甜點食譜書
  ✦東區秒殺料理教室甜點配方大公開
  ✦經典法式甜點塔派、泡芙、千層蛋糕、常溫點心學好學滿
  ✦收錄經典甜點的典故、特色及在地文化,讓你更加了解甜點的由來

推薦人

  甜婆寓所主理人Maggie
  禾沐生活學苑 王美姬老師
  知名甜點講師 杜佳穎
  世界麵包大師賽冠軍 吳寶春
  ──盛情推薦(排序依姓氏筆畫)
 

 
     
     
     

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