吃對黑巧克力，血糖、血壓一起降！：誰說糖尿病、高血壓、肥胖患者不能吃甜食？


	史上最幸福的糖尿病食療法！每日25公克黑巧克力，有效減少30%的糖尿病發生率！高純度巧克力有效降低糖血化色素、促進胰島素分泌，吃了也不會令人發胖。　　✦罹患糖尿病，靠吃黑巧克力改善病情？這是真的！　　近年來，大家都在大肆宣揚「減醣」，而「控制醣類攝取」對糖尿病患者的重要性是世界公認。因為醣類正是引發高血糖、造成糖尿病的主因。醣類食物消化後會轉化為葡萄糖被人體吸收，釋入血液，使血糖含量上升。一旦攝取過多醣類、血糖含量升高，人體就必須分泌大量胰島素來處理這些血糖。如果這種狀態一直持續，分泌胰島素的機能會超出負荷、發生故障，造成胰島素分泌不足（功能變得遲緩），無法發揮效用，這就是糖尿病。而糖尿病患者，除了要注意醣類的攝取，也要留意身心壓力，因為一但壓力過大，也是讓血糖升高的重要因素。而黑巧克力除了含有豐富膳食纖維和脂肪，不會讓血糖急速上升，亦能舒緩壓力，因此吃黑巧克力有助改善糖尿病病情是有醫學根據的喔！　　✦你知道嗎？其實糖尿定患者也能適量飲酒　　一旦罹患糖尿病，許多醫師都會建議戒酒，就算不反對病人喝酒的醫師也會再三叮囑別喝含糖分的釀造酒，選擇威士忌或燒酎等蒸餾酒，而且不要喝太多、吃太多。不過飲食的諸多禁忌，其實只會造成病人莫大的壓力。　　酒精的確熱量很高，但它是所謂的「空熱量」（empty calorie）食物，一進入體內就會立刻被燃燒掉，並不會囤積在身體裡，而且一喝酒，肝臟就會使用葡萄糖來分解酒精，所以血糖值會不升反降。糖尿病的大敵是壓力，而酒精有助於消除壓力。以黑巧克力當下酒菜，佐以威士忌、白蘭地或紅酒，享受小酌之樂也是不錯的。　　✦吃黑巧克力對預防改善心臟病和腦中風也很有效！　　根據巧克力對糖尿病或心臟療效的整合分析報告，指出吃巧克力可讓心臟病發生率減少37％，讓糖尿病發生率減少30％，讓腦中風發生率減少29％。本書特色　　✦清晰易懂，深度認識糖尿病及巧克力的第一本書　　全書以簡易圖解，幫助你了解糖尿病常見迷思、防治須知，詳盡剖析巧克力的營養成分、多元功效，並以科學文獻、臨床實例佐證巧克力的神奇療效。參照書中的選購、食用方法，正確地享受巧克力的保健效益，你將發現，巧克力不僅是增添浪漫的愛情靈藥，更是能促進身心健康的最佳營養補給品！　　✦導正觀念──你所知的糖尿病常識可能是一場誤會　　關於飲食控制，減醣比減少熱量攝取更重要。　　糖尿病非不治之症，許多患者可不依賴胰島素和藥物。　　對甜食不必全面封殺，蛋糕、餅乾不會讓血糖急升。　　水果多吃無益，攝入過多果糖會使胰島素運作不良。　　不必戒酒，蒸餾酒或釀造酒適量飲用有助病情改善。　　✦超乎想像的巧克力食療，吃的開心又健康　　巧克力含有超強抗氧化力的可可多酚、可促進血清素分泌，使血壓與血糖下降、鎮靜安神的兒茶素，可阻礙糖分吸收的膳食纖維，以及可預防動脈硬化的脂肪酸，更富含維生素E和鉀、鈣、磷、鎂、鋅等礦物質，可改善胰島素的運作、紓解壓力、抑制肥胖、防止血糖上升、降低糖化血色素，從多方面防治糖尿病，對於心血管疾病、過敏、癌症、失智症、類風濕性關節炎、脂肪肝、胃潰瘍……等也具有卓越療效。


	目錄序言糖尿病患者和肥胖者什麼不能吃？ Part 1罹患糖尿病也能吃甜食！多吃巧克力有助改善病情糖尿病食療誤把「控制熱量」奉為金科玉律一味「控制熱量」會造成負面影響「控制飲食的壓力」會讓糖尿病更難治療「糖尿病是不治之症」的迷思仍深植人心是否認定「只要是甜食就不能吃」？巧克力富含可防止血糖上升的「膳食纖維」「水果有益健康」的說法不適用於糖尿病患者和肥胖者不必太在乎「血糖值」，以穩定「糖化血色素」為目標「酒類」適當飲用反而具有療效「改變飲食方式」就可完全控制糖尿病飲食控制的要領是「稍微減少醣類攝取量」 Part 2全球研究證實！巧克力能從不同方面對抗糖尿病 ● 吃巧克力可減少30％的糖尿病發生率 ● 只吃15天就使胰島素抗性降低、敏感性提高 ● 給你好心情，防止壓力大而引發糖尿病 ● 吃巧克力不會胖！其所含的脂肪不易消化吸收 ● 吃越多越有效！可降血壓、抗氧化，預防心臟病和中風 ● 可預防腎病變、視網膜病變、神經病變和失智等併發症 ● 終結「糖尿病引發牙周病，牙周病讓糖尿病惡化」的循環 ● 每天25克巧克力，跟焦慮、生氣、分心、暴食說BYE BYE Part 3健康、不易胖！巧克力富含多種優質的營養成分 ● 追求健康效果，請選擇可可成分高的黑巧克力 ● 低醣、高纖、高多酚的高濃縮營養食品 ● 高脂但不讓人胖，還能降血壓、減少壞膽固醇 ● 50克巧克力膳食纖維含量等於半根牛蒡 ● 富含維生素 E和鉀、鈣、磷、鎂、鋅等礦物質 ● 風味來源「可可多酚」是強大的抗氧化物質 Part 4實例證明！持續吃巧克力可明顯改善糖尿病、肥胖症 ● 糖化血色素、肝指數、發炎指數全下降了 ● 才吃1個月，糖尿病和動脈硬化都獲得改善 ● 讓偷吃甜食的C肝患者肝功能指數、糖化血色素回到正常值 ● 「限醣」也沒改善的糖化血色素，在吃巧克力後竟降低了 ● 讓肉食主義者的好膽固醇增加、糖化血色素降到正常值 ● 每天2片巧克力，解除罹患脂肪肝、糖尿病的危機 ● 吃巧克力3個月後，停用高血壓藥物，壓力指數也降低 ● 愛吃麵而成為高血脂、糖尿病高危險群，吃巧克力後情況好轉 ● 每天走8千步也降不了糖化血色素，靠吃巧克力減醣成功了 ★ 專欄：可口又有效！「巧克力片」①搭配咖啡，效果更好！ Part 5健康的甜蜜推手！巧克力能預防慢性病、文明病和各種惡疾 ●降血壓●預防心臟病與腦梗塞●淨化血液●預防失智●防癌●提升幹勁●舒壓●抗憂鬱●抗過敏●預防胃潰瘍●傷口治療●鋅能讓傷口癒合●防止大腦退化●延年益壽●舒緩類風濕性關節炎●改善便祕●預防大腸癌●預防肥胖、代謝症候群●袪除體寒●有益腸道菌群生長●預防蛀牙●改善口臭●抗發炎●防止公害危害●預防流感●預防酒精性脂肪肝●對抗紫外線●暖和身體●改善肌肉結構、機能、運動力 Part6專家嚴選！推薦給糖尿病患者和肥胖者的巧克力 ● 72％CACAO可可效果黑巧克力 ● 86％CACAO可可效果黑巧克力 ● 95％CACAO可可效果黑巧克力 ● 70％Cacao杏仁巧克力 ● 含輔酶Q10、乳酸菌及燕窩的巧克力QH premium ★ 專欄：可口又有效！「巧克力片」②輕鬆享受美味的巧克力咖啡！ Part7不「慌糖」的第一步！掌握糖尿病基本知識糖尿病的代表性症狀血糖值偏高的負面影響危及生命的三大併發症診斷糖尿病的檢查糖尿病的確診標準糖化血色素比血糖值更能判定病情檢測糖化血色素可知道什麼？降低糖化血色素的守則糖尿病飲食的重點是限醣服藥目的在於降低糖化血色素索引