完全排毒飲食手冊：250道天然飲食清毒法


	･很多疾患能夠透過飲食排毒而自癒，在日常生活中恢復健康。　　･ 107種家常食材，針對身體需要而介紹的對應食譜，解決都市問題，如脫髮、便秘、三高、失眠等。　　･以淺白的文字，從西醫、中醫方向介紹毒素的來源，並提出有助五臟排毒的小習慣。　　食物是健康之源，此書教你用家常的五穀蔬果及肉食排出體內毒素，吃出好氣色、年輕態。　　本書首先介紹排毒的基本常識，讓您對排毒有全面而清晰的認識，然後按照五臟排毒、清腸排毒、排毒養顏、排毒防三高、遠離亞健康等五個板塊，針對便秘、口腔潰瘍、消化不良、口氣、胃脹氣、腹瀉、肥胖、皮膚黯沉、暗瘡、脫髮、高血壓、高血脂、糖尿病、痛風、失眠、手腳冰涼、感冒、慢性咽喉炎等問題，透過以飲食排毒「治未病」，由內到外調養。


	目錄身體排毒的8大信號....................................................................... 12 哪裏中「毒」了？.......................................................................... 13 第一章你對排毒的認識，還不到5%專家說：徹底認識你最想知道的排毒問題！ 16 排毒從了解「毒」開始................................................................... 18 「毒」是甚麼？.............................................................................. 18 西醫所說的「毒」.......................................................................... 18 中醫所說的「毒」.......................................................................... 20 毒素從哪裏來？.............................................................................. 22 吸入的毒......................................................................................... 22 飲用的毒......................................................................................... 22 滲入的毒......................................................................................... 23 進食的毒......................................................................................... 23 內生的毒......................................................................................... 23 偽裝在人體的毒素.......................................................................... 24 膽固醇............................................................................................. 24 乳酸................................................................................................. 24 尿酸................................................................................................. 24 自由基............................................................................................. 24 黏稠的血液...................................................................................... 25 宿便................................................................................................. 25 三酸甘油酯...................................................................................... 25 七大常見排毒方法.......................................................................... 26 飲食排毒法...................................................................................... 26 流汗排毒法...................................................................................... 27 利尿排毒法...................................................................................... 27 精神排毒法...................................................................................... 27 運動排毒法...................................................................................... 28 通便排毒法...................................................................................... 28 輕斷食排毒法.................................................................................. 28 不可不知的排毒謬誤....................................................................... 30 排毒就是腹瀉.................................................................................. 30 排毒只吃素...................................................................................... 30 多喝水就能排毒.............................................................................. 30 排毒就得服用藥物.......................................................................... 31 隨時隨地都可以排毒....................................................................... 31 四季排毒的分別.............................................................................. 32 春季排毒......................................................................................... 32 夏季排毒......................................................................................... 33 秋季排毒......................................................................................... 34 冬季排毒......................................................................................... 35 第二章五臟排毒不生病專家說：有助五臟排毒的小習慣........... 38 心排毒............................................................................................. 40 心有毒的常見症狀.......................................................................... 40 心排毒要吃甚麼？.......................................................................... 40 芹菜菠蘿汁...................................................................................... 41 萵筍瘦肉粥...................................................................................... 41 苦瓜煎蛋......................................................................................... 41 清炒豌豆苗...................................................................................... 42 杏仁豆漿......................................................................................... 42 冬瓜荷葉薏米湯.............................................................................. 42 白蘿蔔蓮藕汁.................................................................................. 43 百合粥............................................................................................. 43 甜椒炒牛肉...................................................................................... 43 杞子紅棗粥...................................................................................... 44 薑棗紅糖茶...................................................................................... 44 銀耳櫻桃粥...................................................................................... 44 銀耳桂圓蓮子湯.............................................................................. 45 花生番薯湯...................................................................................... 45 紅棗粥............................................................................................. 45 肝排毒............................................................................................. 46 肝有毒的常見症狀.......................................................................... 46 肝排毒要吃甚麼？.......................................................................... 46 綠豆蕎麥糊...................................................................................... 47 蒜蓉油麥菜...................................................................................... 47 雜錦西蘭花...................................................................................... 47 山楂冰糖茶...................................................................................... 48 涼拌苦瓜......................................................................................... 48 石榴蜂蜜汁...................................................................................... 48 紅蘿蔔橙汁...................................................................................... 49 涼拌通菜......................................................................................... 49 番茄燉牛腩...................................................................................... 49 山藥杞子豆漿.................................................................................. 50 清炒小棠菜...................................................................................... 50 湯汁燴生菜...................................................................................... 50 西芹腰果......................................................................................... 51 陳皮海帶粥...................................................................................... 51 豬膶菠菜粥...................................................................................... 51 脾排毒............................................................................................. 52 脾有毒的常見症狀.......................................................................... 52 脾排毒要吃甚麼？.......................................................................... 52 金針炒雞蛋...................................................................................... 53 涼拌藕片......................................................................................... 53 銀耳花生湯...................................................................................... 53 山藥扁豆糕...................................................................................... 54 人參蓮子粥...................................................................................... 54 小米紅棗粥...................................................................................... 54 蘋果馬鈴薯蓉.................................................................................. 55 蛋香粟米羹...................................................................................... 55 番薯蓉............................................................................................. 55 鮮奶木瓜燉雪梨.............................................................................. 56 生薑陳皮飲...................................................................................... 56 紫菜包飯......................................................................................... 56 芒果西米露...................................................................................... 57 百合薏米糊...................................................................................... 57 香菇娃娃菜...................................................................................... 57 肺排毒............................................................................................. 58 肺有毒的常見症狀.......................................................................... 58 肺排毒要吃甚麼？.......................................................................... 58 生薑紅棗粥...................................................................................... 59 蒜蓉茄子......................................................................................... 59 芫茜拌黃豆...................................................................................... 59 青瓜蘋果粟米湯.............................................................................. 60 銀耳羹............................................................................................. 60 西柚芹菜汁...................................................................................... 60 芒果橙汁......................................................................................... 61 鮮奶洋葱湯...................................................................................... 61 冰糖藕片......................................................................................... 61 山藥雞肉粥...................................................................................... 62 燕麥糙米糊...................................................................................... 62 冬瓜鯉魚湯...................................................................................... 62 豬肉蘿蔔湯...................................................................................... 63 檸檬飯............................................................................................. 63 葱爆酸甜牛肉.................................................................................. 63 腎排毒............................................................................................. 64 腎有毒的常見症狀.......................................................................... 64 腎排毒要吃甚麼？.......................................................................... 64 鮮蠔豆腐湯...................................................................................... 65 小米海參粥...................................................................................... 65 涼拌海蜇......................................................................................... 65 韭菜花炒魷魚.................................................................................. 66 黑芝麻栗子糊.................................................................................. 66 松仁海帶湯...................................................................................... 66 芥菜乾貝湯...................................................................................... 67 黑米糊............................................................................................. 67 檸檬馬蹄水...................................................................................... 67 核桃仁紫米粥.................................................................................. 68 烏梅銀耳紅棗湯.............................................................................. 68 桑葚粥............................................................................................. 68 蝦皮紫菜湯...................................................................................... 69 蘆筍花蛤飯...................................................................................... 69 青瓜木耳湯...................................................................................... 69 第三章清腸排毒一身輕專家說：清宿便小妙招............................ 72 腸排毒信號1：便秘........................................................................ 74 燕麥................................................................................................. 74 燕麥南瓜粥...................................................................................... 74 乳酪................................................................................................. 75 香蕉乳酪汁...................................................................................... 75 蘋果................................................................................................. 76 葡萄乾蘋果粥.................................................................................. 77 蘋果芹菜汁...................................................................................... 77 蘋果粟米湯...................................................................................... 77 白菜................................................................................................. 78 白菜燉豆腐...................................................................................... 78 白蘿蔔............................................................................................. 79 白蘿蔔燉羊肉.................................................................................. 79 竹筍................................................................................................. 80 竹筍芹菜肉絲湯.............................................................................. 80 堅果................................................................................................. 81 五仁大米粥...................................................................................... 81 綠葉蔬菜......................................................................................... 82 韭菜炒雞蛋...................................................................................... 83 麻醬油麥菜...................................................................................... 83 蒜蓉茼蒿......................................................................................... 83 腸排毒信號2：口腔潰瘍................................................................ 84 綠豆................................................................................................. 84 棗蓮三寶粥...................................................................................... 84 番茄................................................................................................. 85 番茄炒翠玉瓜.................................................................................. 85 紅蘿蔔............................................................................................. 86 紅蘿蔔燉牛肉.................................................................................. 87 紅蘿蔔炒豌豆.................................................................................. 87 紅蘿蔔蘋果汁.................................................................................. 87 雞蛋................................................................................................. 88 番薯蛋黃蓉...................................................................................... 88 鮮蠔................................................................................................. 89 秀珍菇鮮蠔湯.................................................................................. 89 動物肝臟......................................................................................... 90 馬蹄炒鴨肝...................................................................................... 90 腸排毒信號3：消化不良................................................................ 91 糯米................................................................................................. 91 南瓜雜糧飯...................................................................................... 91 菠蘿 92 菠蘿蝦仁炒飯.................................................................................. 92 木瓜 93 鮮奶木瓜雪梨湯.............................................................................. 93 山楂................................................................................................. 94 蕎麥山楂餅...................................................................................... 94 腸排毒信號4：口氣........................................................................ 95 小米................................................................................................. 95 紅蘿蔔小米粥.................................................................................. 95 南瓜................................................................................................. 96 南瓜糯米餅...................................................................................... 97 南瓜番薯軟飯.................................................................................. 97 蜜汁南瓜......................................................................................... 97 番薯................................................................................................. 98 番薯餅............................................................................................. 98 柑..................................................................................................... 99 銀耳柑羹......................................................................................... 99 檸檬................................................................................................. 100 冰涼檸檬藕...................................................................................... 100 綠茶................................................................................................. 101 五味子綠茶...................................................................................... 101 腸排毒信號5：排氣........................................................................ 102 米..................................................................................................... 102 紅豆軟飯......................................................................................... 102 菠菜................................................................................................. 103 豬膶拌菠菜...................................................................................... 103 蓮藕................................................................................................. 104 橙蜜藕............................................................................................. 105 荷塘小炒......................................................................................... 105 炸藕盒............................................................................................. 105 腸排毒信號6：胃脹氣.................................................................... 106 薑..................................................................................................... 106 葡萄薑茶......................................................................................... 106 粟米................................................................................................. 107 松子仁粟米...................................................................................... 107 洋葱................................................................................................. 108 蝦米炒洋葱...................................................................................... 108 香菇................................................................................................. 109 香菇小棠菜...................................................................................... 109 腸排毒信號7：腹瀉........................................................................ 110 山藥................................................................................................. 110 山藥炒木耳...................................................................................... 111 山藥炒荷蘭豆.................................................................................. 111 桂花紫山藥...................................................................................... 111 芡實................................................................................................. 112 蓮子芡實粥...................................................................................... 112 蒜頭................................................................................................. 113 蒸茄子............................................................................................. 113 馬齒莧............................................................................................. 114 涼拌馬齒莧...................................................................................... 114 栗子................................................................................................. 115 栗子扒白菜...................................................................................... 115 白扁豆............................................................................................. 116 芡實白扁豆粥.................................................................................. 116 腸排毒信號8：小便短赤................................................................ 117 薏米................................................................................................. 117 薏米老鴨湯...................................................................................... 117 冬瓜................................................................................................. 118 羊肉冬瓜湯...................................................................................... 119 香菇燒冬瓜...................................................................................... 119 冬瓜海帶排骨湯.............................................................................. 119 西瓜................................................................................................. 120 西瓜桃汁......................................................................................... 120 紅豆................................................................................................. 121 花生紅豆湯...................................................................................... 121 第四章排毒養顏人不老專家說：美白祛斑祛痘有秘訣............... 124 排毒養顏信號1：肥胖.................................................................... 126 糙米................................................................................................. 126 莧菜糙米粥...................................................................................... 126 芋頭................................................................................................. 127 三文魚芋頭三文治.......................................................................... 127 西蘭花............................................................................................. 128 雙色菜花......................................................................................... 129 西蘭花燒雙菇.................................................................................. 129 西蘭花炒蝦仁.................................................................................. 129 馬鈴薯............................................................................................. 130 西式馬鈴薯蓉.................................................................................. 130 小棠菜............................................................................................. 131 冬筍香菇扒小棠菜.......................................................................... 131 魚肉................................................................................................. 132 菠菜魚片湯...................................................................................... 132 雞肉................................................................................................. 133 冬瓜燉雞......................................................................................... 133 青瓜................................................................................................. 134 蒜蓉拌青瓜...................................................................................... 135 青瓜炒肉片...................................................................................... 135 青瓜芹菜汁...................................................................................... 135 排毒養顏信號2：皮膚變黑............................................................. 136 黃豆................................................................................................. 136 雜錦黃豆......................................................................................... 136 豌豆................................................................................................. 137 豌豆炒蝦仁...................................................................................... 137 絲瓜................................................................................................. 138 絲瓜燉豆腐...................................................................................... 139 蝦仁絲瓜湯...................................................................................... 139 雙椒絲瓜......................................................................................... 139 鮮奶................................................................................................. 140 鮮奶麥片......................................................................................... 140 杏仁................................................................................................. 141 杏仁芝麻茶...................................................................................... 141 紅棗................................................................................................. 142 鮮奶紅棗粥...................................................................................... 142 奇異果............................................................................................. 143 西米奇異果糖水.............................................................................. 143 石榴................................................................................................. 144 西柚石榴汁...................................................................................... 144 排毒養顏信號3：長暗瘡................................................................ 145 草莓................................................................................................. 145 草莓蛋卷......................................................................................... 145 四季豆............................................................................................. 146 欖菜炒四季豆.................................................................................. 146 葡萄................................................................................................. 147 葡萄汁............................................................................................. 147 銀耳（雪耳）.................................................................................. 148 銀耳紅棗雪梨粥.............................................................................. 148 排毒養顏信號4：脫髮、白髮......................................................... 149 核桃................................................................................................. 149 香椿苗核桃仁.................................................................................. 149 黑芝麻............................................................................................. 150 黑芝麻帶魚...................................................................................... 151 黑芝麻飯糰...................................................................................... 151 黑芝麻瘦肉湯.................................................................................. 151 黑米................................................................................................. 152 紅豆板栗黑米糊.............................................................................. 152 黑豆................................................................................................. 153 黑豆小米雞蛋粥.............................................................................. 153 第五章排毒防「三高」專家說：吃對、吃好防「三高」........... 156 排毒信號1：高血壓........................................................................ 158 芹菜................................................................................................. 158 芹菜豆乾炒肉絲.............................................................................. 159 蝦仁炒芹菜...................................................................................... 159 涼拌芹菜葉...................................................................................... 159 蕎麥................................................................................................. 160 蕎麥涼麵......................................................................................... 160 桃..................................................................................................... 161 蜜桃菠蘿沙律.................................................................................. 161 椰菜................................................................................................. 162 涼拌椰菜......................................................................................... 163 豆乾炒椰菜...................................................................................... 163 椰菜鮮奶羹...................................................................................... 163 萵筍................................................................................................. 164 萵筍瘦肉粥...................................................................................... 164 櫻桃................................................................................................. 165 櫻桃桂圓糖水.................................................................................. 165 木耳................................................................................................. 166 西芹拌木耳...................................................................................... 167 木耳香菇粥...................................................................................... 167 三絲木耳......................................................................................... 167 排毒信號2：高脂血症.................................................................... 168 小麥................................................................................................. 168 麥芽粥............................................................................................. 168 烏雞................................................................................................. 169 烏雞糯米粥...................................................................................... 169 翠玉瓜............................................................................................. 170 翠玉瓜糊塌子.................................................................................. 171 糖醋翠玉瓜絲.................................................................................. 171 蝦仁翠玉瓜...................................................................................... 171 生菜................................................................................................. 172 蠔油生菜......................................................................................... 173 蝦仁生菜粥...................................................................................... 173 五色沙律......................................................................................... 173 鴨肉................................................................................................. 174 薏米老鴨湯...................................................................................... 174 茼蒿................................................................................................. 175 茼蒿木耳炒肉絲.............................................................................. 175 金菇................................................................................................. 176 拌金菇............................................................................................. 177 絲瓜炒金菇...................................................................................... 177 金菇煙肉卷...................................................................................... 177 排毒信號3：糖尿病........................................................................ 178 豆角................................................................................................. 178 肉末豆角......................................................................................... 179 豆角燒茄子...................................................................................... 179 豆角飯............................................................................................. 179 蓧麥（裸燕麥）................................................................