糖果X甜點的手作日常：馬卡龍、軟糖、棉花糖、米香等甜品配方大公開


	甜點×糖果配方零藏私，新手入門必備BOOK！配方×操作步驟全圖解，帶你步步操作零失敗，溫度X操作TIPS全揭露，讓你輕鬆駕馭製作技巧，送禮X自吃兩相宜，快來打造出你的手作甜點日常，感受手作的療心，嚐到入口的甜蜜，讓小確幸滿溢你生活！　　糖果入門最佳首選！棉花糖、軟糖、牛軋糖、牛奶糖、馬卡龍、米香等各式甜品製作方法大公開，圖文步驟X動態影片帶你step by step操作外，附上製糖溫度，帶你更精準的操控溫度，製作完成後，再依據每種糖果的保存時間及方法，讓你最佳賞味期吃下自己的日常手作糖果！　　〔各式糖果口味配方公開〕　　堅果、黑糖珍珠、芋頭、抹茶、青醬等各式不同口味的糖果和甜品配方大公開，帶你做出驚喜感十足的糖果。　　〔Step by step帶你做出達人級甜品〕　　書中圖文步驟、動態影片QRcode供你自行選擇，附上製糖溫度帶你掌握關鍵技巧，讓你做出步步做出達人級糖果！本書特色　　❊驚豔感十足的糖果配方零藏私　　糖果Ｘ甜品私房食譜零藏私，堅果、花生、肉鬆、黑糖、抹茶等各式口味，驚喜配搭各式糖果、甜品，讓你入口驚豔，幸福感瞬間綻放在味蕾間！　　❊圖文步驟X動態影片QRcode操作零死角　　書中超詳細圖文步驟、動態影片QRcode，帶你step by step按部就班操作，就像達人親授般，讓你在家就能輕鬆做糖果、甜品，打造出你的日常手做甜品生活！　　❊揭秘溫度、小提醒等關鍵技巧，零基礎也OK 　　附各種糖果的溫度，帶你做出軟硬適中的糖果；更附上製糖小提醒，讓你糖果初入門也是輕鬆上手，無壓力製作出甜入心的糖果！真誠推薦　　作品不僅外觀漂亮、且色彩華麗，裝飾也不僅僅只是「可愛」，美味程度更是一流！透過閱讀這本食譜書，您就能像Even老師那般，如夢似地在家也能簡單地烤焙點心。－東聚國際食品有限公司總經理東俊源　　詳細而有系統的羅列了許多的糖果及甜點的美食，如馬卡龍、牛軋糖、牛奶糖、軟糖、羊羹等多款甜點、糖果，對甜點控正是一大福音！－果漾莊園國際食品有限公司General Manager王冠堯


	目錄 Chapter0 在製作糖果之前 01 基本須知工具材料介紹糖果包裝方法 02基底製作糖霜製作馬可龍殼製作米乾製作 Chapter1 糖果 03 棉花糖懶熊造型棉花糖喵喵造型棉花糖蛋黃哥造型棉花糖柴犬造型棉花糖海獺造型棉花糖維尼熊造型棉花糖麋鹿造型棉花糖小豬仔造型棉花糖 04 軟糖黑糖珍珠軟糖櫻花珍珠軟糖水果軟糖青梅軟糖蔓越莓土耳其堅果軟糖奇異果土耳其堅果軟糖蔬果堅果軟糖法式水果軟糖（柚子口味）法式水果軟糖（蔓越莓口味） 05 巧克力法式相思生巧克力堅果莓乾巧克力塊多榖巧克力堅果棒海獅造型巧克力慕斯球小熊造型巧克力慕斯球柴犬造型巧克力慕斯球 06 牛奶糖抹茶牛奶糖奶茶牛奶糖泰式奶茶牛奶糖巧克力牛奶糖 07 嗨啾葡萄口味嗨啾珍奶嗨啾雙層嗨啾抹茶黑糖嗨啾芋香嗨啾 08 牛軋糖花生牛軋糖抹茶杏仁牛軋糖咖啡核桃牛軋糖巧克力牛軋糖 Chapter2 其他甜點 09 馬卡龍兔子造型馬卡龍狗狗造型馬卡龍月兔賞月造型馬卡龍花之馬卡龍嫦娥造型馬卡龍星空馬卡龍圓形馬卡龍 10 羊羹星空羊羹藍天白雲造型果凍羹水果錦玉羹金魚錦玉羹抹茶紅豆雙層羊羹富士山羊羹梅酒羊羹 11 米香咖哩米香青醬米香芝麻花生米香紫薯米香肉鬆米香 12 糖果與餅乾的結合原味布雪蛋糕&香橙棉花糖抹茶布雪蛋糕&玫瑰棉花糖堅果塔黑糖杏仁酥腰果紅茶酥抹茶杏仁芝麻糖餅布朗尼堅果巧克力 13 果醬鳳梨蘋果醬芒果香橙醬藍莓果醬蔓越莓玫瑰果醬檸檬奶油醬甘納許巧克力醬